店 名：札幌スープカレー hiri-hiri OH! Do-Ri(ヒリヒリ) 地 址：北海道札幌市中央区南1条西2 KビルB1F 营业时间：每日 11:00～21:00 休 日：无 推荐食物：骨チキチキンカレー、道産牛すじと豆腐のカリー 造访日期：2023/12 图文网志版：https://reurl.cc/0d1o2x Hiri-hiri OH! Do-Ri位在南一条西2K大楼的B1楼层，大楼的对面就是LV在札幌的旗舰店 ，位置并不难找。这里距离札幌地铁的大通站不远，从地铁17号出口出来走大约两分钟就 可以抵达，旁边都是三越、PARCO、丸井今井等大型百货，距离札幌电视台也只是几步之 遥，在安排行程的时候，都可排在一起。 店面的位置不大，仅有几张4人座及吧台桌，大约能容纳约20名客人。可能是我来的时间 较晚(大约为晚上8点)，店内的顾客不算多，还有蛮多的空位，跟我想像中第一名餐厅必 定会有长长排队人龙的印象有很大的出入。 店面的位置不大，仅有几张4人座及吧台桌，大约能容纳约20名客人。可能是我来的时间 较晚(大约为晚上8点)，店内的顾客不算多，还有蛮多的空位，跟我想像中第一名餐厅必 定会有长长排队人龙的印象有很大的出入。 Hiri hiri OH! Do-Ri的菜单都有附上餐点图片，加上排版良好，虽然都是日文，但大致 都可看懂内容在表达什麽，不难了解里面所贩售的餐点。餐点的价位大约都落在1,200至 1,680日圆之间，他们家很特别的是餐点都可以选择辣度，辣度最高可以到30度，0度至5 度是不用加价的，6度以上则随着等级而有不同的定价，最辣的30度需要加价300日圆。另 外大食量的也可以选择加价加大汤咖哩及白饭的份量，不过我觉得一般的份量其实就很够 吃了。 在来之前看网路的评论，大家都说这家的汤咖哩是嗜辣者的天堂，口味是偏辣的，虽然我 个人是可以吃很辣的，但为了保险起见，我也只是选辣度5而已。 我这次就点了店内的招牌餐点-带骨鸡腿汤咖哩(骨チキチキンカレー)，汤咖哩在送上桌 的时候，就可以闻到非常香的咖哩香味，跟一般的日式咖哩很不一样，他们家的咖哩风味 是偏向印度风的，香料味非常地浓郁，只是单纯看餐点的卖相就让人食指大动了。 他们家的白饭都煮得粒粒分明，每颗都油亮亮且非常饱满。 札幌的汤咖哩都习惯将咖哩与白饭分开装，可以依照自己的习惯，斟酌将咖哩汤汁淋在白 饭上。Hiri hiri汤咖哩的卖相非常好，橘红色的汤头配上一些细碎的香料，可见他们在 熬煮咖哩的时候，所下的香料一定是不手软。 老实说第一眼看到餐点上桌的时候，觉得他们家的汤咖哩跟我网路上搜寻看到的有很大的 不同，觉得里面的料似乎有点少，但用汤匙一挖才发现是自己想多了。除了有一整块完整 鸡腿外，还有马铃薯、萝卜、水芹菜、花椰菜、茄子、南瓜等各种的蔬菜，用料非常地丰 富。 从鸡腿的金黄色泽，就知道一定是有先炸过再炖煮。 我自认自己很会吃辣了，不过他们家的汤咖哩真的是偏辣，又香又辣的滋味真的非常好吃 ，滋味非常地丰富，有飘散很多我说不出的香料味。这种咖哩汤汁会让人一口接一口停不 下来，就算吃到不停流鼻涕跟冒汗，还是会想让人继续吃下去。在吃饭的过程中，也会听 到邻桌的人都不停地在擤鼻涕，所以怕辣的人，最好点0至2的辣度就好。 里面有许多各式的蔬菜，像菇类、茄子、南瓜等都会先油炸再下去炖煮，把蔬菜本身的甜 味都锁在里面，不会因为跟咖哩炖煮的关系而失去其原味。不得不说北海道的蔬菜真的非 常好吃，每一款都又甜又好吃，不爱吃茄子、红萝卜的同行友人都说他们家的蔬菜都好好 吃，会让人忍不住吃光光。 他们家的鸡腿肉都炖煮得非常软嫩，用汤匙轻轻一戳，骨肉就分离了，里面还吸收满满的 咖哩汤汁及浓郁的鸡味，不愧是这家店的第一名料理！！ 同行友人点的是道产牛牛筋豆腐咖哩口味(道産牛すじと豆腐のカリー)，这也是他们家数 量限定的口味。 单从外观就可看出这咖哩跟我刚刚吃的鸡腿口味有些许的差别了，色泽跟浓稠程度都有些 不一样，色泽看起来是偏暗的。 牛筋豆腐咖哩的汤头较为清澈，一口喝下有明显的番茄味，有微微的酸味，喝起来让人更 为开胃，而且辣度也有稍微降低一些，尾韵还有明显的牛肉香气，喜欢吃牛肉的，点这个 口味准没错！！ 他们家的牛筋都切得很大块，每一块也都炖得非常软烂，放入嘴里用舌头轻轻一推即可吞 下，牛筋也带些黏稠的口感，是一道会让人印象深刻的咖哩口味。相较起我的鸡腿，其实 我更推荐他们家的牛筋。 采用的豆腐是炙烧过的板豆腐，豆香非常明显，但我觉得豆腐的加入为这汤咖哩没有加分 的效果，是属於可有可无的角色，就当作补充优质蛋白质吧～ 里面所采用的蔬菜种类跟鸡腿口味的有些许不同，不过每款都依旧非常好吃，尤其是里面 的马铃薯与胡萝卜，虽然不清楚是不是北海道产的，但加在这咖哩里面真的非常地合。 对於爱吃辣且喜欢辛香料滋味的咖哩爱好者，真的大推Hiri hiri家的汤咖哩，虽然他们 家的料相对其他店家相比是有稍微偏少一些，不过汤汁的份量也相对较多。他们家咖哩的 滋味真的让我印象非常深刻，很适合偶尔想要虐待下自己舌头的人。怕辣的人其实也不用 担心，这里也有接近无辣度的0度辣，热爱辛香料的，真的一吃就会上瘾～ --

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