※ [本文转录自 Food 看板 #1cZ-fE0l ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 标题: [食记] 旭川 Hitsujiya-吃错但好吃的羊肉烧烤XD 时间: Thu Jul 11 22:20:57 2024 餐厅名称：Hitsujiya 旭川成吉思汗 消费时间：2024年/06月 地址：北海道旭川市三条通六号 吉武联合大楼 1F 电话：NA 营业时间：16:00-24:00（最后点餐23:30） 每人平均价位：3000-5000日币 可否刷卡：可以刷卡+PAYPAY 有无包厢：没有 推荐菜色：NA 官网：https://www.asahikawa-hitsujiya.co.jp/#access 完整图文介绍: https://pse.is/66ngt2 北海道羊肉烧烤 Hitsujiya 旭川成吉思汗其实是我们走错路才吃到的XD 大家推荐北海道的羊肉烧烤应该是''成吉思汗大黑屋'', 但是当天走了25000步, 看到成吉思汗就嗨了, 这两间店只差了一个路口左右, 几乎不用等, 现场只有2个人在排队等了大概10分钟左右 隔天想回去吃看看知名连锁店成吉思汗大黑屋 现场要等候一个小时以上直接放弃吃拉面 Hitsujiya 旭川成吉思汗如果你去看到Google map的中文评论 几乎都说走错, 但这间好吃XD 只有旭川这家本店, 也在当地经营了超过10年左右 店内用餐几乎都是日本人, 不过点餐QR 菜单会有英文可以选, 看图点菜基本上不是什麽大问题 当初看着Google地图就是看到地上这个投影灯觉得到了, 如果想要特别过来吃也可以辨认这个灯还蛮明显 门口跟旁边都有座位可以等候不用站着 无论是大黑屋还是Hitsujiya , 这两间都位於旭川八大行业聚集区, 两边楼上几乎都是日式酒店还蛮热闹的 不过不会让人觉得说很乱的感觉, 而且也算是旭川夜生活集中点, 毕竟小镇周围, 超过晚上6点真的还蛮安静 想要热闹只能来这边附近走走, 另外很多人说日本人不会乱停车, 我觉得真的是开玩笑 以前日本度假打工老板2个月脚踏车被拖两次XD 真的没有这麽守规矩啦哈哈 等候座位是采用抽号码牌的方式, 门口也有完整的菜单可以参考, Hitsujiya 旭川成吉思汗菜单, 我觉得比大黑屋选择来的更多, 像这边就有鹿肉, 各种羊肉也有不同组合, 门口的菜单其实有中文, 对观光客来讲还蛮方便的 号码牌可以利用手机查询等候状况, 不过我们当天并没有等很久 如果选择後方吧台的话可能还会更快 日本小餐厅或居酒屋通常都会有告示希望你不要拍到客人 所以就没有特别拍环境, 就专注在自己这桌 餐厅不大前方有6张桌子, 後方有吧台空间 对於自己一个人来的客人也是蛮友善,i以直接坐後面吧台~ 跟日本很多餐厅一样都会提供毛巾还有乾洗手 很喜欢日本餐厅都会提供毛巾这一点, 可以看得出来日本真的很传统, 不会去轻易改变一些传统规矩, 像是香港以前饮茶也是会提供热毛巾, 但现在是绝对看不到, 因为成本问题, 这就是向钱看文化的问题XD 因为吃烤肉的关系所以提供了围兜兜 白色衣服也不用怕弄脏~ 第一轮先点了约1000多台币左右 店内除了羊肉外还有提供鹿肉, 但是像是牛肉, 猪肉就没有供应, 调味部分可以选择盐味或者是酱烧 想要吃比较接近原味推荐盐味~ 白色衣服还是把围兜兜拿起来比较安全 带着这个吃饭真的有够可爱XD 店家强调他们独门的酱汁, 觉得甜甜的很像寿喜烧酱很好吃 刚好那天有位店员英文还不错, 还可以跟我们聊聊天 , 还教我们怎麽烤肉, 不过大部分店员都是没办法英文沟通 不过有QR点餐基本上问题我觉得不大 毕竟这种桌边烤肉也是台湾人熟悉的用餐习惯, 不用教应该也会啦XD 这边使用的炉子是真正的炭火直烧 自己在台湾很少看到这种圆盘类的炭火炉 通常炭火都是那种格子网状比较多, 使用了炭火火力非常强, 铸铁表面可以让羊肉的表面更焦脆 无酒精 Asahi ￥450 白天行程满满, 晚上喝酒怕头痛, 又或者是怕一大早要开车酒精不退, 来个无酒精啤酒, 有着吃烧烤感觉又很过瘾, Asahi 无酒精版本我觉得超好喝, 不会像在喝气泡黑麦汁的感觉XD 可能是我喝过最像的无酒精啤酒了~ 三种招牌 ￥1500 觉得点招牌还蛮划算, 1500份量不少 一开始不知道点什麽有店家搭配也不错 满满羊肉只要300台币, 台湾这价位可能真的吃不到, 搭配了三种招牌, 每天可能都会有点不一样, 但都会有一种是比较贵的, 跟单点比起来又会稍微便宜一点, 如果比较少吃羊肉, 也可以先试试看看自己比较喜欢哪种部位口感, 所以觉得招牌是先点下去就对了~ Sheep family genghis khan ￥ 900 其实我发现店家英文并没有很正确翻译XD 我自己觉得比较像羊肩排部分 , 选用酱烧还蛮好吃的, 这款羊肉吃起来不会有很重羊骚味 而且单点价格也不贵, 大约都是200台币上下 平时有在台北吃烧肉, 大概知道这个价位真的是超值 虾夷鹿 ￥1300 这边鹿肉是北海道特有品种在地美味, 其实之前对鹿肉感觉并没有特别觉得好吃 除了在高级的牛排餐厅吃到的鹿肉料理, 否则以前在欧洲, 日本吃到的鹿肉烧烤都觉得偏硬 , 但是虾夷鹿肉质倒是蛮软嫩的完全出乎意料, 看起来肉质又是比较偏瘦感觉, 但是带着独有清香, 加上店家特殊的沾酱 Premium Lamp Bottom ￥1200 店家翻译是羊的底部, 我猜是比较接近肚子部位, 自己是最喜欢这部位,f感柔嫩羊味也突出, 也不会太油~ 羊舌 这是前面没有拍到的羊舌, 完全不会输给牛舌特色, 我自己也是第一次吃到, 口感QQ的也没什麽羊骚味, 选择盐烧很不错, 可以直接吃到原味风味 我们进场时服务人员有跟我们说可以点一盘综合烤蔬菜是招待的 不知道是不是每个人都会送, 但我觉得羊肉的油搭配上烤豆芽菜还蛮香, 选用传统铸铁盘加上炭火, 来北海道一定要体验一下这吃羊肉的文化, Hitsujiya 旭川成吉思汗虽然是误打误撞的体验, 但我觉得烤羊肉真的是蛮好吃的, 刚好吃到在地小店觉得算是有赚到,A务亲切价钱实在, 用来旭川的朋友或者有去旭山动物园, 真的很推荐可以来试看看~ --

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