店 名：YAMATO 地 址：1 Chome-9-7 Omotecho, Kita Ward, Okayama, 700-0822日本 营业时间：11点~19点 休 日：周二 造访日期：2024 04 图文并茂网志版: https://robbentomemo.blogspot.com/2024/07/b-yamato.html 当初在规划整个濑户内海周游的时候是没有考虑到冈山的。後来是因为考虑到有一天要去 四国玩，从广岛跑过去又要花一番时间，那不如就将冈山当作一个中途转折的休息处。因 此挑了一天待在冈山。 虽然待在冈山只有短短的两天一夜，但去了之後深信这个地方将来是一个可以再多待几天 ，好好去体验的地方。因为这一个城市给了我许多美好的印象。 这次要介绍的是位於冈山城附近，走路差不多要15分钟左右的一家日式洋食餐厅:Yamato 。 这次在冈山所碰到所有的地点，我觉得都是缘分。当初在冈山很单纯就是只有住宿一天来 做去四国周转用途的。也没有特别去查要走去哪边逛逛。原本是规划要去看姬路城的，但 因为遇到下雨，我就直接取消。直接从神户三宫坐新干线到冈山车站。那时候差不多已经 下午四点多了。 这个时间真的有点不上不下的，check in之後，哪边的远门也去不了，躲在饭店中睡大觉 也太浪费时间。突然灵光一现，不如就跑去冈山城，来弥补姬路城去不了的遗憾。(虽然 说姬路城我几年前有去过，没有什麽遗憾啦…)外面虽然下着毛毛细雨，顶多撑一下伞还 是没有太大问题的。 在这边不得不说，JR西日本给的濑户内海西游纪行周游券真的很有用。这九天的行程(虽 然只能用七天)，22000日圆的价值真的被我们榨乾。只要有搭来回长途一点的新干线，如 广岛到关西机场，这样就会回本。我後来算了一下，不包含搭乘其他的交通工具，单纯搭 铁路运输，一个人就花了超过44000日圆。这张周游券还让我们免费搭了濑户内海的小游 艇与冈山市的轨道电车。 真的是抓住冈山城六点多关门的最後尾巴。而且非常幸运的我们挑到了一个魔幻时刻。几 天後冈山城的後乐园就要开始夜间点灯祭，很可惜我们没有办法跟上。但工作人员已经开 始在准备拉线布置，因此我们很幸运地用有点卡油的方式间接体验了入夜前的夜间点灯。 能同时享受日间这一片的美貌与柔美灯光下的神秘面纱，这比单纯在白天底下拍照，这我 觉得更棒。 游走在冈山後乐园之间，我心中不禁赞叹一个江户时代初期的大名竟然有能力搞出一片这 麽大的花园作为他平日赏憩与茶会之用。虽然我相信当时的幕府将军也很希望他们只要乖 乖醉心於这一片假山假水，不要起叛心就好。但我也相信住在城下町的平民百姓们为了这 个大名所谓的後乐园做了许多的牺牲。整整13年，百姓用他们的双手弄出了这一片乐园， 但我相信他们应该是没有机会踏入这一片乐园与他们的主子同乐的。後来这片土地用范仲 淹的岳阳楼记中:先天下之忧而忧，後天下之乐而乐，来取名为後乐园。这更是格外讽刺 ，嘴说忧国忧民，到头来还是想到自己。 但不得不说这一片的山水真的就像是一个人间天堂的缩影，相信四季都有不一样的美景。 这次四月中旬来的时候刚好遇上了杜鹃花的满开，预告着日本的春天已经来临。 而冈山城本身也是蛮独树一格，不像其他的天守大部分以白色来呈现(可以参考大阪城或 是姬路城的照片，冈山城的天守外墙就涂得黑黑的。我觉得整身涂得黑黑的像是黑山老妖 啦，或者有可能这样不容易晚上让敌人发现之类的。 可惜来的时间太晚了，天守里面已经不得其门而入。再加上雨势有点变大，所以就赶紧撤 收，回去吃晚餐了。 在前面有提到我们因为天候不佳by pass姬路城的规划，直接就跑来冈山。这可以说是塞 翁失马焉知非福。这样的时间安排下来，六点的时候还有机会去吃冈山城附近的一家下町 和式洋食餐厅。 这家餐厅的名字叫做YAMATO。隐藏在巷弄当中，其实不是很好找。从大马路拐近来我还绕 了两圈。这家我来之前有先做了功课，听说是一家蛮有名气的店，因为好吃又不会太贵， 常常大排长龙。我看了好多个网志中都有附上长长人龙的照片，心中不免忐忑起来。然而 感谢老天保佑，六点赶到店门口时，没有看到人龙，店里面有位子。可以不用淋雨排队， 实在非常万幸! 在店门口外面就摆上了主打的餐点模型，看起来餐厅有卖拉面与咖哩饭等一些主食，这真 是淀粉爱好者的天堂。这模型都弄得很逼真，看那个欧姆蛋的蛋皮，就很水嫩的样子。来 到日本，众多美食围绕，我们已经没有在管体重了。淀粉与炸物几乎是每一餐都会看到的 。看起来很罪恶，但吃起来都让我们泪牛满面。後来想想真是满满後悔，真的不是没有节 制吃太多，而是没再多吃，多去体会个几道。 提供的主食就分三大类，由上而下三层分别代表的就是汤面类，丼饭类与最下层咖哩饭类 。另外还有提供饮料，蔬菜与蛋花汤。很可惜当初怕乱拍，将人拍摄入镜不礼貌，所以就 没有将餐厅环境内部拍摄进去。 我跟我老婆分别点了猪排炒饭与猪排咖哩。另外点了一碗蛋花汤与一盘烫青菜。我知道没 有吃到面的确是这一次的遗憾，但这两盘也真是颇为大碗，再刻意多点一碗面就太浪费了 。我得老实说，点这两盘看似类似，但完全是不一样的东西。 怎麽说呢?我用三大角度来切入 第一， 最明显的就是一个是白饭一个是炒饭。我点的炒饭是颇有有镬气的，饭也炒得 粒粒分明但也没有很乾，算是有过炒饭的基本门槛。仔细看里面的内容颇为细心，除了有 青葱与洋葱提香之外，竟然加入了鱼板与叉烧以及虾仁增加了很多的口感与香味。我是一 个吃饭会将排骨留在最後吃的人，能有这样的巧思真是让我内牛满面，在我配饭的路上没 有感到孤单。刚好这三样配料的软硬口感不同，带来的香味也不同。这样一口咬下去的层 次真的非常丰富。唯一可惜的是这盘炒饭没有下蛋去炒，有个蛋香也真无敌了。 第二， 再来就是酱料。看完菜单，原本以为两道定食的差异性单单只是在炒饭而已。 但我忽略了一个很重要的东西，酱汁。这两道定时给的酱汁完全不一样，我老婆的就是很 浓厚的猪排咖哩酱，就是那种日式咖哩的浓厚版本。但我的猪排就吃起来很不一样，因为 多了一股炖牛肉的味道，而且隐含着甜味。 回去看了一下菜单，看了一下英文翻译。原来这种酱料叫做多蜜酱，里面也的确有放入炒 牛绞肉与蜂蜜等材料。看起来是用来搭配煎汉堡排的。 这个酱汁不但是好吃而且百搭。酱汁带有一点酸，配炸猪排可以解腻；酸甜口味再带一点 肉味跟烫青菜结合起来，先撇改热量与罪恶感不说，但是很能够让不喜欢青菜的人多吃几 口青菜的。这个酱汁不但好吃而起口味真的丰富。好吃到连我老婆平常不吃牛肉的人，将 所有的烫青菜都扫光了。他不是宗教因素不吃牛肉，而是不喜欢牛肉本身的味道。而这个 酱已经对他来说味道可以忽略了。下次去超市看看有没有这种酱来煮看看。 第三， 这个差异是从外观完全看不出来的。然而不得不佩服老板的用心!我的炒饭猪 排用的是梅花肉，比较多汁。而老婆点的咖哩猪排用的是里肌肉，厚实但口感鲜嫩。我也 是跟老婆交换吃才发现这一个小秘密。两边各点一道菜，但有绝然不同的感觉，真的是赚 到了。 很建议来冈山玩的人，平日可以拜访这一家店。有着浓浓的小店气氛，价格不贵而且分量 不小，是玩玩一天之後需要补充热量的美好地方。而且这地方不单单只有淀粉热量，还能 吃到蔬菜与蛋花汤来补充营养。真可以说是满足体力活动人士的身心灵。 地址分享一下 1 Chome-9-7 Omotecho, Kita Ward, Okayama, 700-0822日本 --

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