多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45675827 https://pic.pimg.tw/elisa48/1719747035-163682336-g_n.jpg 一直到吃完我都以为我去的是山本总本家 後来认真看照片才发现是名字很像的山本屋本店 虽然不确定两家之间有没有什麽渊源 但皆主打名古屋名物之一的味噌锅烧乌龙面 山本屋本店位在JR名古屋车站的分店就在广小路口 从名铁通往JR的通道一转弯就会看到位置很有优势 在一个很离峰的午後造访的店内几乎没有其他客人 内部空间其实蛮深且宽阔 座位大部分都是舒服的长椅可供多人数聚餐 如果是单人用餐也有面墙的座位可以利用 每个座位都有桌下提供置物篮 桌上放有许多调味料跟纸巾 味噌锅烧乌龙面有许多口味可以选择 配合季节食材还会有期间限定菜单 像是冬季就可以品尝肥美柔嫩的牡蛎 每份乌龙面都会搭配一盘自家腌渍的渍菜 小黄瓜与口感有点像菜心的蔬菜清脆可口 调味偏清淡可以缓和味噌锅烧的咸口重口味 吃不够还能免费续加 每碗锅烧乌龙面都会以木托盘与土锅上菜 很有重量的锅盖上有着山本屋本店的店名 掀盖的瞬间迎来热腾腾蒸气涌上瞬间烟雾缭绕 https://pic.pimg.tw/elisa48/1719747070-3367728972-g_n.jpg 名古屋コーチン入り味噌煮込うどん 2130円 味噌锅烧乌龙面的面条Q弹很有劲道 具有一定粗度吃起来食感很足够 最後打上的生蛋依靠汤头的温度变成刚好半熟蛋 或者也可以打散变成蛋花汤的感觉 名古屋交趾鸡肉质非常紧实是只有在运动的鸡 柔嫩多汁感觉是鸡腿肉带有适度的油脂不会乾柴 牡蛎入り味噌煮込うどん 2310円 冬季限定的牡蛎其实没有图片那麽夸张大颗 大概是一般人的拇指大小一共有6,7颗左右 吃起来肥美鲜嫩满满海味的鲜甜完全不腥 味噌锅烧的汤头极度浓郁重口 鲣鱼乾加入酿造多年的味噌熬高汤 用了红味噌跟白味噌混搭味道层次更丰富 只是咸度真的不低需要配水才能喝上几口 味噌锅煮乌龙面特别适合寒冬食用暖和身心 吸饱汤汁的乌龙面染上浅褐色泽更有味道 虽然价格不低但整碗吃下来很饱足 偏重口的味道感觉如果拿来当啤酒的佐餐主食会很搭 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2023/02/28 花费: ￥4440(乌龙面x2) 山本屋本店 JR名古屋駅店 11:00-22:00 (L.O. 21:30) 公休日: 不定休 多元支付: 可 (信用卡、交通卡、Paypay) 是否禁菸: 是 地址: 〒450-0002 名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋うまいもん通り 広小路口 电话: 052-756-2531 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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