店 名：兼虎（博多站店） 地 址：福冈市博多区博多駅中央街1-1 JR博多駅 博多めん街道内 营业时间：10:00 22:00（L.O.） 休 日：年中无休 推荐食物：沾面 最低消费：1150 官 网：https://www.kanetora.co.jp/ 造访日期：2024年5月 图文网志版： https://peikie.com/kanetora/ 第一次吃这种福冈的排队名店是在2017年， 兼虎沾面在天神的Bic Camera後面巷子里就有一间， 以前在那附近上班，午餐偶而会绕过去吃， 没想到排队人潮愈来愈多之後，第二次遇到兼虎沾面是在疫情期间， 太宰府店已经开幕了，进去吃的时候人还不多， 因为疫情的关系，只撑了一年多就关闭了， 接着在疫情时，博多站筑紫口的二楼的拉面街道开幕了兼虎沾面店， 当时还不用排队这麽久，一下子就能进去， 没想到疫情之後，人潮多到爆炸，排队都要以一小时以上来计算了。 疫情後一直在排队的兼虎沾面 接着就是在门口买沾面的餐券，可以加半熟蛋， 也有其他各种沾面的口味，甚至还有叉烧饭。大家可以试试看罗！ 看到不少人加了小碗的叉烧饭，或者白饭。 沾面酱汁倒在白饭上也是超好吃的。 我点了最典型的没有蛋的沾面（1,150円）， 在2024/05/07这时间点。因为疫情到现在， 已经从900涨价超过到1000之後，现在又到了高价1,150円， 这样一顿饭领日本薪水的我算是不便宜呢！ 大约在平日下午16:30进去店门，完全没有站着排队， 要轮流坐在沙发上等候，约莫等了10分钟就有位置了， 大概再等7分钟，沾面与沾面酱汁就送上来了，沾面酱汁上是柴鱼粉， 里面还有些柚子皮，清脆多汁的大葱，各种不手软的叉烧肉块， 一片海苔，海苔是用来包饭吃的，但我没叫饭，只好包面吃啦！ 面条超Q的，点餐时可以选（并）（中文：普通份量，日文：なみ，发音：nami） 或选大碗（大盛り）（中文：大碗，日文：大盛り，发音：oomori）， 都是同样价钱哦！很适合男生或有胃口的人，或好久没吃东西的人来吃呢。 这里的面条或是酱汁的配料，都能感受到用心与美味， 没有一样是马虎的感觉。而且端上来的面条， 整整齐齐的摆盘好，酱汁里的笋干、大葱，都超级水嫩。怎麽会这麽好吃？ 冰水、湿纸巾、围巾都要自取的兼虎 店内呈现一个ㄇ 字型的吧台，让服务生很随意走动到您眼前， 当厨房准备好面条与酱汁之後，服务生就能马上端到你眼前给您。 水杯与围巾与湿纸巾都在两侧的柜台，都可以自取。 因为吃沾面很怕喷酱汁在衣服上，建议穿好围巾比较好哦！ 而且冰水水杯也非常讲究，是保冷的钢制水杯哦！而且可以装很大杯的冰水。 福冈美食・一面二吃的兼虎沾面 最後当面条快吃完前，也可以做成汤面， 主要是将吧台上的柴鱼汤汁（如上图右手边保温瓶）倒入沾面的酱汁里， 一开始别倒进太多，一些些倒进去後，用汤匙嚐嚐味道，如果够味道了， 再把剩余面条放进去变成汤面，如果不喜欢汤面， 也可以把面条全部吃完，把柴鱼汤汁倒入沾面的酱汁里， 变成热汤哦！这时候味道不会太浓，喝起来刚刚好。 下次有到博多站，记得来试试看这道美味。 -- Peikie in Fukuoka福冈 https://peikie.com/ 日本九州圈： https://www.facebook.com/kyushuken/ --

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