作者super03030 (Roseverty)
看板Japan_Travel
标题[食记] 32天29家拉面食记(2)
时间Fri Apr 19 21:07:45 2024
接续上一篇。上一篇有很多版友关心我的健康，
我出国前抽血检查肝肾功能还有血糖、胆固醇一
切正常，回来之後饮食清淡、规律运动、正常作
息，谢谢大家关心。希望接下来就不要再讨论我
的健康问题，毕竟向大家分享好店家才是我打这
篇文的本意。
店 名：麺屋 翔 本店
食べログ 3.78分 百名店
等待时间：无，第一轮
推荐指数：★★★★★
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https://i.imgur.com/7GplQpi.jpg[/img]
心得：整题而言相当优秀的鸡清汤拉面，汤头清
爽，味道鲜美，叉烧及馄饨等配料相当美味，整
体而言是一碗滋味非常丰满的拉面，即使是拉面
新手也能好好享受，在此推荐给所有人。
店 名：中华そば しば田
食べログ 3.95分 百名店
等待时间：无，第一轮
推荐指数：★★★★☆
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https://i.imgur.com/TV3P2gX.jpg[/img]
心得：第二碗让我惊艳的中华そば，汤头是最标
准的酱油鸡汤，一入口就能感受到鸡的香味在嘴
里蔓延，搭配上酱汁浓郁的酱香让人口齿留香，
配料的叉烧以及馄饨也不再话下，滋味非常鲜美
，本店确实是中华そば领域中的翘楚，唯一的缺
点就是有点远，若是吃不到らぁ麺や 嶋或是中
华そば 高野等店，本店可说是非常值得一访。
店 名：宍道湖しじみ中华荞麦 琥珀 东京本店
食べログ 3.96分 百名店
等待时间：开店前一小时到，等待一百三十分钟
推荐指数：★★★☆☆
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https://i.imgur.com/RGhtpeb.jpg[/img]
心得：主打以蚬熬制的高汤为基底的拉面，汤头
可以品尝到鲜美的海味，但特点也就这样，说实
话吃起来没有让我特别惊艳，感觉就像蛤蜊汤，
我这天是在豪雨中排两小时十分钟才进店吃到这
碗面，感觉不太划算，四月开始改成完全预约制
，有想品尝的人要记得上网预约，我个人不算是
非常推荐。
店 名：西永福の煮干箱
食べログ 3.82分 百名店
等待时间：无，第一轮
推荐指数：★★★☆☆
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心得：中规中矩的煮干拉面，配料还满丰富的，
虽然味道不差，但碍於本店离都心有点远，想吃
煮干的话没有必要特地来吃这家，都心还有其他
家好吃的煮干。
店 名：らぁ麺や 嶋
食べログ 3.99分 百名店
等待时间：开店前九十分钟到，预约到十点位置
推荐指数：★★★★★
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心得：本店可以说是中华そば领域中的名列前茅
的店家，汤头看起来朴素实则底蕴深厚，酱油与
鸡汤互相衬托彼此的鲜美，入口就能感觉到鲜味
在嘴中迸发，口齿留香久久不散，配料中各种风
味的叉烧，则起到画龙点睛的效用，使这碗面的
味道多变不单调，直到最後都能令人沉浸於美妙
的滋味中。本店目前九点开始营业，采取记帐制
，七点开始排队应该可以赶个上九点的第一轮，
八点到八点半才开始排的话有可能排不到，请斟
酌时间。
店 名：中华そば 児ノ木
食べログ 3.86分 百名店
等待时间：三十分钟以内
推荐指数：★★★★☆
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心得：本店的特点是除了一般的煮干拉面外，还
有比较少见的燕三条系拉面，也就是以鸡豚混和
煮干汤底，最後再加入满满背脂的拉面，汤头在
混合的鸡豚汤底的情况下，大大减低煮干特有的
苦涩味，也使得滋味更加丰富，是一碗相当美味
的拉面，相信不喜爱煮干苦味的人也能好好享受
这碗面。
店 名：麺処 しろくろ
食べログ 3.92分 百名店
等待时间：抽号制，抽号後等待三十分钟以内
推荐指数：★★★☆☆
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心得：一样是主打海鲜熬制汤底的拉面店，材料
有蛤蜊及贻贝，我这次点的是期间限定以甜虾为
基底的白味噌汤头拉面，加入了白味噌的关系，
汤头非常的温和、浓郁，但是我品尝不太出甜虾
的风味，整体而言味道不差，但是离都心距离较
远。
店 名：创作麺工房 鸣龙
食べログ 3.90分 百名店
等待时间：预约制
推荐指数：★★★★☆
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心得：主打担担面、口水鸡、红油抄手等偏中式
料理的拉面店，不得不说口水鸡和红油抄手等附
餐真的非常好吃，滋味强劲，但是重点的担担面
反而令人有点失望，整体汤头偏清爽，并没有表
现出太强烈的辛香料味道，稍显可惜。
店 名：桜上水 船越
食べログ 3.88分 百名店
等待时间：三十分钟以内
推荐指数：★★★★★
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心得：以动物系汤头为基底，但是风味又不同於
一般的豚骨或鸡白汤，看似油腻但是喝起来非常
顺口，配上面条以及馄饨、叉烧等配料，总体来
说是非常令人过瘾的一碗面，不管是白汤或是清
汤的爱好者都能好好享受的一碗面。
店 名：らーめん いのうえ
食べログ 3.76分 百名店
等待时间：三十分钟以内
推荐指数：★★☆☆☆
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心得：中规中矩的煮干拉面，味道不差，但是没
有特别突出的地方，再加上离市中心、车站有一
点距离，不是特别推荐这家店。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.211.96 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1713532067.A.ECC.html
※ 编辑: super03030 (36.231.211.96 台湾), 04/19/2024 21:09:06
※ 编辑: super03030 (36.231.211.96 台湾), 04/19/2024 21:10:49
1F：推 tim19990312 : 嶋个人觉得非常普 04/19 21:49
那可以考虑试试中华そば しば田和中华そば 高野，这几家都算是翘楚
2F：推 Sammy0820 : 推一个，然後嶋我点白酱油，结果超级失望，非常普通 04/19 22:00
3F：→ Sammy0820 : 的松露酱油鸡汤QQ 04/19 22:00
4F：推 h760108 : 第二篇推荐的好像比较多？ 04/19 22:06
因为基本上这些店都在都心附近，从交通的考量上比较能推荐
5F：→ tim19990312 : 因为这篇包含的都算热门店 蛮合理的 04/19 22:09
※ 编辑: super03030 (36.231.211.96 台湾), 04/19/2024 22:27:52
6F：→ tim19990312 : 高野吃过虽然是沾面但观感好很多 04/19 22:49
7F：推 icevenus : 海鲜汤一般都很美味，但不知道为什麽跟拉面总觉得 04/19 23:34
8F：→ icevenus : 不搭 04/19 23:34
9F：推 KH8019 : 推 04/19 23:52
10F：推 qk3380888 : 好猛喔 04/20 00:02
11F：推 Kowdan : 第二篇满多篇已经标记的，现在的名店在汤跟面上变化 04/20 00:22
12F：→ Kowdan : 真的有够多啊 04/20 00:22
13F：推 minoru04 : 推 04/20 01:53
14F：推 S890127 : 去年去排鸣龙 当时没有号码牌没有登记簿 04/20 02:02
15F：→ S890127 : 早上11点到，最後进店面上桌是下午3点多... 04/20 02:02
16F：→ S890127 : 这整段时间 都必须在店外面站着排队 04/20 02:03
17F：→ S890127 : 没有遮蔽 没有椅子 是柏油路边 04/20 02:03
18F：→ S890127 : 店员会出来纪录人数 超过当天额度就停止让人排队 04/20 02:04
19F：→ S890127 : 我後面还有外国观光客专程坐计程车来发现没得排了 04/20 02:04
20F：→ S890127 : 最後结果是好吃 但我无法接受再排一次四小时 04/20 02:05
21F：→ S890127 : (而且队伍会被大楼遮蔽住 晒不到太阳 只有冷风吹) 04/20 02:05
22F：→ S890127 : (我最後还因此感冒 哈哈) 04/20 02:06
23F：→ S890127 : 今年2月开始有整理券制度 希望能改善一点 04/20 02:06
改善满多的，我去抽整理券的时候还满多时间可以预约的，不用再排队
24F：推 iiKryptos : 感谢推 蚬汤汤底好特别！ 04/20 04:29
25F：→ pinewolf : 鸣龙有一样的感觉，小菜很好吃，面很普通。 04/20 05:45
26F：推 nolander : 蚬汤对喝惯蛤蜊汤的台湾人而言非常普通也是没办法 04/20 08:19
27F：推 TheoEpstein : 推一个。前面两篇推文怎麽都歪掉了(苦笑) 04/20 08:45
28F：推 Soodesu : 有推荐的二朗拉面吗 相对一般拉面好像比较少资讯 04/20 09:06
没有，因为我吃不下二郎系，原本要去的最後放弃
29F：推 eythans : 你太强了......某种程度上来说也可以在回国後做健检 04/20 09:39
30F：→ eythans : 也许可以了解拉面对人的健康影响？ 04/20 09:39
31F：推 angus449 : 赞赞赞，感谢分享 04/20 09:46
32F：推 hate0322 : 好奇原po有没有遇到需要排队排很久的店@@ 04/20 10:50
らぁ麺や 嶋、宍道湖しじみ中华荞麦 琥珀 东京本店这两家排到我脚会痛
33F：推 domoto0101 : 看的我都饱了 04/20 11:05
34F：推 oak2002 : 这麽好的文章 结果这篇还是有人在提健检 04/20 12:19
35F：推 S890127 : 别人吃东西 在旁边喊烧 喊什麽健不健康的 04/20 12:51
36F：→ S890127 : 对我来说就是地雷旅伴的白目行为 无视就好了吧XD 04/20 12:52
37F：推 angus449 : 日旅版水准就是如此，习惯就好 04/20 13:18
38F：推 benson1613 : 嶋感觉是强在叉烧，毕竟曾在烧肉店修业，汤头真的 04/20 13:26
39F：→ benson1613 : 不怎麽突出，要排将近三个小时偏累 04/20 13:26
叉烧真的满棒的，然後一进门就会闻到烤叉烧的香味
40F：推 switztw : 排三小时！！！！！太佩服了 04/20 13:31
41F：推 eveno : 吃过らぁ麺や 嶋觉得很一般。 04/20 13:56
42F：推 seesky82321 : 超强 推 04/20 14:02
43F：推 AisinGioro : 可以出国整整三十多天 真爽 04/20 14:03
44F：→ AisinGioro : 这种财力 怎麽还要板上一堆穷游的担心他健康啊 04/20 14:04
45F：→ AisinGioro : 超好笑的 04/20 14:04
46F：→ AisinGioro : 每次都在斤斤计较机票钱的担心人家有钱的健康很好笑 04/20 14:04
47F：推 AisinGioro : 查了一下担心健康的 果然都是出去玩都在斤斤计较的 04/20 14:09
48F：→ AisinGioro : 人家还有钱抽血健康检查好吗 04/20 14:10
49F：→ AisinGioro : 原波我不是凶你喔 抱歉 04/20 14:15
50F：推 blueslovetw : 出国三十几天如果时间自由也不是多难啦^^倒是健康就 04/20 14:28
51F：→ blueslovetw : 每个人自负喽，事後健检不是重点，重点是短时间密 04/20 14:28
52F：→ blueslovetw : 集吃这些XDD 之前有人每天可乐或是牛奶当水喝.... 04/20 14:28
53F：→ blueslovetw : 不过原po自己决定好就好 04/20 14:28
54F：推 blueslovetw : 现在拉面感觉不太吸引...除非味道很特别，不然真的 04/20 14:31
55F：→ blueslovetw : 汤底很多大同小异没啥特别惊艳说 04/20 14:31
56F：推 TheoEpstein : 又歪了XDDDD 04/20 14:35
57F：→ tim19990312 : 怎麽有说教男屁话一堆 04/20 14:35
60F：→ blueslovetw : 这间汤头挺清爽的就是，还不错，肉少了点：） 04/20 15:03
61F：推 a66880022 : 谢分享 分享拉面心得还能被关心健康 住海边的人真 04/20 15:20
62F：→ a66880022 : 的很多 04/20 15:20
63F：→ a66880022 : 某楼 你错字一堆要不要先检讨一下自己 再来关心别人 04/20 15:21
64F：→ a66880022 : 健康啊XD 04/20 15:21
65F：推 z5536987123 : 走路是移动不是运动….. 除非你很肥 04/20 15:23
66F：推 hsiang1110 : 这次去东京住池袋，吃到了两件油拌面的店家，基本上 04/20 15:44
67F：→ hsiang1110 : 都是当地人在排队，推荐给你可以换换口味哈 04/20 15:44
68F：推 windletterz : 早上七点排拉面，我是真做不到 04/20 15:59
69F：→ windletterz : 还是面屋翔赞，近、不用排太久，又超好吃 04/20 16:00
70F：推 windletterz : 中华そば しば田感觉很赞，但要去感觉要自驾了 04/20 16:03
离最近的车站走路十分钟会到，我觉得还可以接受
71F：推 TheoEpstein : 我自己会期待一些店改成完全预约制，就算到时候不合 04/20 16:11
72F：→ TheoEpstein : 胃口也不会太呕，排了三小时不合胃口会很不爽。 04/20 16:11
但抢不到位置又是另一种层次的不爽了，像我抢らぁ麺 饭田商店三个星期都抢不到位
73F：推 deathy : 日本友人也推荐面屋翔，不过他比较喜欢沾面w 上次去 04/20 16:11
74F：→ deathy : 吃了酱油也不错 04/20 16:11
75F：推 TheoEpstein : 虽然不是拉面，一直想去吃一家叫「鲁咖」的店，在新 04/20 16:14
76F：→ TheoEpstein : 大久保，采登记制，早上09:30登记(排队应该更早)， 04/20 16:14
77F：→ TheoEpstein : 等於要跑两趟新大久保，万一踩雷的话会吐血。 04/20 16:15
78F：推 blueslovetw : 完全预约应该比较难，店家不多有的会这样可能价位就 04/20 17:01
79F：→ blueslovetw : 涨上去...然後吃完落差更大XD 排队太夸张的一律跳过 04/20 17:01
80F：推 srlan : 希望能增加排队时间的心得，有些店真的要排好久 04/20 17:23
已更新
81F：推 dd123212tw : 询问一下，吃饭很慢的去吃拉面店会被赶吗？ 04/20 17:30
预约制店家通常用餐时间30分钟，听说少数二郎系店家会赶人，一般店家不要边玩手机边吃应该还好
82F：推 ericno153 : 兄弟，真的要注意血压 04/20 18:25
83F：推 Batou : 推分享 04/20 19:50
84F：推 blueslovetw : dd123212tw 正常是不会也没限制用餐时间，不过一堆 04/20 19:55
85F：→ blueslovetw : 人排队也会不好意思XD 就正常吃面速度即可 04/20 19:55
86F：推 yuinghoooo : 倒数第二个也太像我们路边摊的 04/20 21:12
87F：推 wayne1224 : 推推版主用心 04/20 21:19
※ 编辑: super03030 (36.231.211.96 台湾), 04/20/2024 21:44:45
※ 编辑: super03030 (36.231.211.96 台湾), 04/20/2024 21:47:45
88F：推 sakurak0 : 太猛了 04/20 22:44
89F：推 shioyu : 喔喔，厉害，感谢分享 04/20 23:10
90F：推 snow730 : 谢谢分享 04/20 23:17
91F：推 dd123212tw : 感谢，因为平常专心吃饭会过40分钟，有点担心 04/21 07:18
92F：推 csqwe : 鲁咖超好吃 以前在东京的时候每周去吃两次吃到店长 04/21 09:17
93F：→ csqwe : 都记得我（真的每个礼拜都去） 新年期间之类的特殊 04/21 09:17
94F：→ csqwe : 时期早上七点记帐就会结束 因为排的人太多店长不得 04/21 09:17
95F：→ csqwe : 不提前拿本子出来 今年新年我六点到排大概第十个 04/21 09:17
96F：→ csqwe : 排第一的小哥前一天十二点就在了 它现在已经变成吃 04/21 09:17
97F：→ csqwe : 辣的咖哩狂热份子的集中地了 进的了店的几乎都是熟 04/21 09:17
98F：→ csqwe : 客 每个人都会点复数品项 只点一份饭就满足的人几 04/21 09:17
99F：→ csqwe : 乎不存在 外国客几乎是零的一间店 04/21 09:17
101F：→ csqwe : 附上定番的羊肉咖哩的照片 右边的是额外追加的限定 04/21 09:29
102F：→ csqwe : 口味咖哩 我通常都羊肉鸡肉各吃一份 羊肉吃完再上 04/21 09:29
103F：→ csqwe : 鸡肉 然後鲁肉饭一次都没吃过笑 04/21 09:29
104F：推 seiakatsuki : 我很期待第三篇～～～ 04/21 11:32
105F：推 nacheong17 : 推超丰富的食记！ 04/21 11:56
106F：推 MBAR : 之前住大久保有路过鲁咖，真的一早就好多人排队，好 04/21 12:17
107F：→ MBAR : 奇是不是物有所值 04/21 12:17
108F：推 MBAR : 看台湾人评价好像都是还好而已 04/21 12:27
109F：推 c7683fh6 : 哇靠 只能推了 04/21 12:48
110F：推 neg : 推 04/21 16:17
111F：推 peter0103 : 这篇也要推一下神人 04/21 16:20
112F：推 TheoEpstein : 谢谢csqwe板友分享鲁珈 04/22 03:40
113F：推 eyelash55 : 推 04/22 11:25
114F：推 Sammy0820 : 期待第三篇！ 04/26 20:16