作者xtorker (xtorker)
看板Japan_Travel
标题[问题] 板前寿司 海胆标签被撕正常吗？
时间Wed Apr 3 21:08:26 2024
小弟板前新手
目前只吃过三次 台北*1 东京*2
今天去吃东京车站附近食べログ3.58的寿司店(本店3.6)遇到了怪怪的事情
前期用餐过程都还算顺利，唯独整体食材口感不如三天前拜访的另一家
接近尾声时，大将拿出马粪海胆，第一眼的印象是好像跟之前看过的色泽不太一样，有点润
润的光泽，类似退冰出水的感觉。
当下我在想是不是不同水产的海胆品质有差，but就是这个but
我拿起手机放大想要拍他们用的水产是哪一家的时候发现了
https://i.imgur.com/KQftmHg.jpg
(拍谢 照片有点糊 座位离海胆是最远的位子)
消费期限的标签居然被撕掉了
第一次遇到这种情况
想请问各位板前前辈们，这样的情况是正常的吗？
p.s. 上礼拜才有同事在台湾很有名的日料连锁店吃到过期的马粪海胆…
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.141.124.44 (台湾)
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※ 编辑: xtorker (223.141.124.44 台湾), 04/03/2024 21:09:20
※ 编辑: xtorker (223.141.124.44 台湾), 04/03/2024 21:11:17
1F：推 RINPE : 这很重要吗04/03 21:39
毕竟花了不少扣扣 多少还是会有点在意
2F：→ syuuzi : 这个海胆看起来比台湾寿司郎跟藏寿司的新鲜100倍04/03 21:43
3F：→ ad21120903 : 请问你有上吐下泻食物中毒吗？04/03 21:52
4F：→ busters0 : 有疑虑你怎麽不当场问他04/03 21:54
当场问了 但不确定问题有没有正确的传达给对方 只是一直跟我说 大丈夫です
※ 编辑: xtorker (114.156.139.148 日本), 04/03/2024 22:10:38
5F：推 Kuwh : 这看起来是写Russia产，但是蛮普通的，就是在一样的04/03 22:47
6F：→ Kuwh : 海里面抓的，俄国船抓的他们不吃，但是不可能全部拖04/03 22:47
7F：→ Kuwh : 回日本，就在当地处理再出口去日本04/03 22:47
8F：推 seand8088503: 你查一下就有了啊 カネキ木材水产 ロシア产04/03 23:07
两位有点误会了
我想问的是消费期限被撕掉而不是产地
https://i.imgur.com/Zb899Y6.jpg
像这张就是还留着消费期限的样子，刚好这两盒都是木村水产的货
※ 编辑: xtorker (114.156.139.148 日本), 04/03/2024 23:31:52
9F：推 marunouchi : 过期(X) 湿式熟成(O)04/04 00:34
10F：推 ericeuro : 味道没有变，没有上吐下泻就不算过期(X) 04/04 00:37
11F：推 hyuchi0202 : 应该是进大箱的货拿来用小容器装吧04/04 00:41
12F：→ hyuchi0202 : 而且这些店通常海胆是处理过 不是就直接退冰吃04/04 00:42
13F：→ hyuchi0202 : 所以每家的海胆味道都会不太一样 04/04 00:42
14F：→ tutuan : 这颜色看起来很不错啊 只要没有异味就是超新鲜 海04/04 01:10
15F：→ tutuan : 胆的新鲜度有人在看保存期限的吗 04/04 01:10
小弟见识尚浅 吃下去的确没有异味 很顺口
刚好前阵子同事碰到过期的事件才特别留意贴纸的事情
16F：推 p4585424 : 又不是店家谁知道，有疑虑只能当场问 04/04 06:31
17F：推 fanrei : 筑地青空三代目？ 04/04 07:13
正解
18F：推 kiddcat : 不正常，但你就不吃了吗 04/04 09:59
19F：→ kiddcat : 如果吃了，就别想太多，除非身体不舒服04/04 10:01
20F：推 goldfun : 就是为了客人胡思乱想才拿掉 04/04 10:24
感谢各位的解惑
过了一晚身体没有任何不适
知道这不是常态就ok了
※ 编辑: xtorker (114.137.152.112 台湾), 04/04/2024 10:34:01
21F：推 lucifero : 原来去日本吃寿司 还要等隔天看身体有没有不舒服 04/04 11:19
22F：→ lucifero : 来判定食材是否过期 笔记~ 04/04 11:19
23F：嘘 km612tw : 疑人不用 用人不疑 当下不要吃不就好了 04/04 11:57
24F：嘘 rock0721 : 有问题当下不要吃走人阿 04/04 13:26
25F：推 blueslovetw : 我想法是...不是刻意撕掉，也许就是弄湿了，把标签 04/04 13:38
26F：→ blueslovetw : 弄掉好看，左边产地感觉有沾到水，也许你明天再去吃 04/04 13:38
27F：→ blueslovetw : 可能两个标签都没了XD 04/04 13:38
28F：推 rexwis : 这日期撕成这样就告诉你答案了 04/04 17:55
29F：→ rexwis : 那麽贵的东西 万一卖不出去就亏大了 04/04 18:03
30F：推 j19741123 : 基本上你吃进去不会腥就是ok 海胆只要颗粒没有融化 04/04 18:12
31F：→ j19741123 : 鲜度应该都还行 04/04 18:12
32F：→ kabkglomr : 这东西不新鲜很明显 04/04 19:00
33F：推 yuinghoooo : 日本虽然制裁俄罗斯，但水产还真的没办法制裁.. 04/05 00:18
34F：推 yuinghoooo : 至於说回日本偷吃步的情况其实很常见，你看大佬的 04/05 00:22
35F：→ yuinghoooo : 飞行直播就知道了嘛，他们只有在抓别人时才会怕，遇 04/05 00:22
36F：→ yuinghoooo : 到自律情况都嘛放水，所以标签湿掉之後莫名消失的 04/05 00:22
37F：→ yuinghoooo : 事情，应该懂得都懂XD 04/05 00:22
38F：推 inconspicous: 合理怀疑啊 但是你没有证据 04/05 12:12
39F：推 louis791021 : 添加物 明矾 04/05 17:55