餐厅名称：深町 消费时间：2023/ 12月 地址：东京都中央区京桥2-5-2 可否刷卡：不确定，当天付现 网志图文版：https://reurl.cc/E4Enba 地点位於京桥站附近，须事先订位， 店里座位数板前 10席，二人桌有两张，所以共14席。 我吃中午时段，有四种套餐可以选， 分别是蔬菜套餐(还是有虾，但其他都是蔬菜类)、基本套餐、 基本套餐+天丼或茶渍饭、基本套餐+天丼或茶渍饭+海胆， 既然都来了，当然直攻最齐全的套餐～并加点一壶清酒， 消费金额共19350日圆，不到台币5000元！ 价格比我预期的还要再亲民一些 入座後桌面上已经设置好接下来会使用的沾酱与调味品， 然後先上了小菜，是汤叶还有蜜黑豆， 接着就进入天妇罗环节了～ 套餐内容大致上海鲜与蔬菜穿插。 先上了两只虾，虾头与虾身分开食用， 虾头脆又不油，虾身超甜。 每一道上桌时，师傅都会建议可以搭配哪些调味料来品嚐， 有萝卜泥酱油、盐、柠檬可搭配。 接着是银杏、某种芋头或薯类、不知名的鱼XD 但鱼肉非常细致，这道师傅推荐沾点盐再挤点柠檬汁， 柠檬的酸又将肉身的甜衬托得更为明显。 接着是炸莲藕，有点像在吃炸马铃薯的感觉， 然後是紫苏海胆，外脆内嫩，海胆又鲜又甜， 搭配紫苏叶的独特香气，呜呜实在好想多来一份～～ 下一道也是相当令我激赏的干贝，熟度完美， 内里还保有微微生鲜的程度， 入口後在嘴里又是一阵海味鲜甜喷发～ 再来稍微转换一下，上了香菇， 这个菇我用筷子稍微用一点点力夹， 都能掐出汁来，也是相当好吃。 接着又是一道我不知道是什麽、但也好吃的鱼～ 然後是芦笋，脆又饱水份、鲜嫩的鳗鱼， 然後上小菜和味噌汤也暗示来到收尾阶段， 工作人员会询问是要天丼还是茶渍饭，我选了天丼， 丼饭上的铺料为虾子、小干贝等等， 淋上甜咸度与份量都刚好的酱汁， 虽然很饱但还是全部吃光光～ 最後以淋上黑蜜的抹茶冰淇淋画句点。 师傅很可爱，还发了贴纸给大家做纪念～～ 我的位置刚好看得到师傅炸的过程， 见他把食材轻裹一些粉後， 在裹面浆前，还会甩一下去掉多余的粉， 而面浆也是轻沾一下就将食材放入锅中油炸， 所以吃的时候不会吃到厚重的面衣～ 面衣的功用在於油炸的过程中， 藉此将食材闷蒸熟，并赋予薄脆口感， 所以入口时，我吃的是食材的甘鲜原味，仍饱富水份， 同时也不会感到油腻，时而一些调味料的轻微点缀， 又将食材风味更在往上提了一层， 综合地点交通便利性、餐点价位与品质来看， 推荐有安排来东京旅游时，可以来尝试看看。 --

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