店 名：葫芦寿司 地 址：日本〒810-0001 Fukuoka, Chuo Ward, Tenjin, 2 Chome-10-20 新天阁ビル 2F 营业时间：平日11:00–16:30，假日10:00–17:30 休 日：二 造访日期：2023.08 ---- 图文介绍:https://carlming.net/53930 ---- 福冈2023到处乱跑自由行最终日，虽然昨天有吃过好吃的日本料理，不过整趟行程好像没 吃寿司，正好有朋友推荐我天神的葫芦寿司，於是我就在最後一天上飞机前踏上了一条不 归路…。 这间葫芦寿司非常有名，主要是那高CP值的套餐和新鲜的食材以及方便的交通，所以各项 因素堆积起来成为了一家排队美食。 我路过看了一下觉得人潮还好耶，所以就跟着排了一下，里头日本人、台湾人、韩国人都 很多！ 看到这里说还要等60MIN我黑人问号。 没想到门口的人潮只有整个人龙的1/5，里面等候区像贪食蛇般转了好几个弯，有够给他 夸张。 於是到我入座时，整整等了一个半小时左右。 这活鲍鱼我昨天有吃！一颗就要1408含税，其实昨天那什锦生鱼片这样看起来很划算耶。 从楼梯间一直到座位区都也贴了一些可以单点的食材，我今天就想来个本日特选寿司组合 配上炸虾。 【味噌汤】 有鱼肉和鱼骨的味噌汤，味道很棒。 【本日特选 JPY.3630 円】 本日特选的部分共有10贯以及味噌汤，师父现握，坐吧台的话是直接送上桌边的竹叶，座 位区则是会出好一次上。 竹荚鱼完全没腥味，新鲜的跟不新鲜差很多的食材，我非常喜欢这里的味道，干贝大又甜 ！ 牡丹虾也很大一尾，口感很Ｑ又甜，一旁的这款就不知道什麽鱼了。 鲷鱼口感细致，甜味优雅，鲔鱼中腹的部分则是油脂和鱼肉取得非常好的平衡，完全不会 觉得腻但又吃得到鲔鱼的油香！ 有点蒲烧的鳗鱼给超大块，肉质厚实，带点甜香。 虽然昨天已经有吃过海胆，不过今天吃到海胆军舰还是很幸福，虽然葫芦的已经很好吃了 ，但昨天的ＷＵＮＩ我觉得更是厉害。 活鲍鱼也是昨天有吃过的，在这里直接放上去做军舰，柠檬挤上後还会抖动，又要体验一 下极度脆口的鲍鱼口感，也是非常棒。 再来是多到满出来的鲑鱼卵，有够豪迈。 【海老天妇罗 JPY.638 円】 平时很少吃炸虾，不过看到就想点，可能是有缘，味道也没让我失望，外皮酥酥香香，里 头虾肉饱满，一份两尾，沾酱不是常吃到的萝卜泥日式酱油沾酱，反而是只加粉红盐，尝 试後这盐的确能将虾肉的鲜味带出，非常好吃！ 【赤鯥(红喉、あかむつ） JPY.352 円】 本日特选第一位，点了一贯炙烧的红喉，红喉跟黑喉我在日式料理店都蛮爱点，这鱼肉油 脂香，较无腥味，鱼肉细致，做成炙烧握寿司的口味也非常鲜美。 【简单小评】 福冈前几知名的排队美食，上次介绍过的一双拉面之外，这间葫芦寿司肯定也是榜上有名 ，这里很赞的是可以点那寿司套餐，只要不用台币800元，就可以吃到一套非常有水准的 寿司，其中包含生鲍鱼、海胆、鲔鱼中腹、干贝等等，另外也可以加购些限定的美味单品 ，一个人来吃也可以非常丰盛，很新鲜又美味吃完之後我总算知道为什麽会需要等一个半 小时了。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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