店 名：水炊.鸡肉料理 とりまぶし 地 址：日本〒810-0801 Fukuoka, Hakata Ward, Nakasu, 5 Chome 营业时间：10:30–22:00 推荐食物：水炊鸡+烤鸡丼套餐 官 网：https://torimabushi.com 造访日期：2023.8 --- 图文网志:https://carlming.net/53438 --- 福冈2023到处乱跑自由行第四天，昨天睡了个饱中午就在附近觅食，福冈这两大锅物牛肠 锅和水炊鸡相当有名，前天晚上已经在博多おっしょい HAKATAOSSHOI解锁了牛肠锅，今 天就是目标要来吃个水炊鸡，不过天不从人愿，正好碰到日本连假，本来想吃的两间都没 开，其他家有的也客满，後来在前一天晚上吃所吃的烧肉旁，发现这间水炊鸡好多人排队 ，於是今天我也来当个跟风仔。 我大概排了30~40分钟左右。 有两层楼，一楼是吧台位，厨房也是在前面。 这里除了有单人份的水炊鸡之外，另外一大特色美食是那烤鸡肉丼饭。 很棒的是有一款套餐，可以一次吃到个人份的水炊鸡以及一份烤鸡肉饭，另外这间在 tabelog上也有3.5以上的高分。 【とりまぶし水炊き御膳 JPY.2700 円】 一份套餐内有一碗烤鸡肉丼、持续加热保温的水炊锅，腌萝卜小菜以及搭配沾酱。 这里的烤鸡肉超香，在外头排队就可以闻到阵阵的探烤香气，吃起来的味道也非常棒，鸡 肉烤到外皮酥内软嫩，炭烤香气浓厚，搭上淋了香浓酱汁的Q弹白饭，整体吃起来超赞！ 很意外的收获呢！ 水炊鸡的部分是比较清爽的鸡汤，汤头带点乳白色，很清香鲜甜，主要是鸡骨的香气，配 上新鲜肉汁多的鸡腿肉，里头还有鸡肉丸子，上桌後熬煮後蔬菜软化散发出鲜甜风味，与 鸡骨香气融合，汤头又更棒了。 如果单吃或许会觉得清淡，此时可以加一点一旁的桔醋，微酸微微咸味，沾多也不会过咸 ，汤头够可以加入萝卜泥之类，风味更多层次。 【简单小评】 福冈水炊鸡及牛肠锅是在地两大特色美食，本来想吃的水炊锅因为连假没开，意外找到这 家味道也相当美味，汤头清香鸡肉新鲜多汁，此外店内另一招牌烤鸡肉丼一吃更是惊为天 人，炭烤香气超赞！选择とりまぶし水炊き御膳一次满足两个愿望，很适合边缘人前往用 餐，非常推荐大家可以试试。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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