1. 餐厅名称：龟十 消费时间：2023/ 12月 地址：东京都台东区雷门2-18-11 可否刷卡：不确定，当天付现 2. 餐厅名称：上野兔屋 消费时间：2023/ 12月 地址：东京都台东区上野1-10-10 可否刷卡：不确定，当天付现 3. 餐厅名称：清寿轩 消费时间：2023/ 12月 地址：东京都中央区日本桥堀留町1-4-16 可否刷卡：不确定，当天付现 网志图文版：https://reurl.cc/qr0OMn 东京不少评价不错的铜锣烧， 之前只吃过龟十，此趟除了复习龟十之外， 顺道把上野兔屋跟清寿轩这两家热门店也嚐看看， 正好三家店的位置对我来说交通都满方便的。 我当天的购买路线是， 一早先去pelican cafe吃早餐， 再走去fuglen浅草店喝咖啡，然後再去龟十， 买完後去上野兔屋，接着再去清寿轩， 但清寿轩我到的时候已卖光， 幸好我住的饭店离他不远， 就隔天早上才又去购买。 这三家铜锣烧都挺热门的， 在tabelog上分数也都在3.7以上， 都属东京铜锣烧中排名居前的店。 查了一下资料，以历史来说， 清寿轩1861年创立，历史最久， 兔屋1913年，也是超过百年， 龟十没查到成立时间， 但看有些文说他也是百年老舖。 若以我这次在各家的排队时间来作为购买难易度， 龟十排最久，10点开门，我也大概10点抵达， 人龙已经很长了，排了50分钟才入店选购， 不过之前网路上也有看到有人说下午再来比较不用排， 但比起排队，我更怕买不到，所以还是乖乖的排。 上野兔屋不用排，购买速度最快XD 清寿轩第一天上午11点半到已售完， 隔天在8点半，即开店前半小时抵达，前面已排5人， 到9点时，我後方已经又多排20个人左右， 所以这家最佳购入时间，建议是开店前半小时来排。 三家都购买齐全的那天早上，实在有够欢乐， 吃了一份甜份爆表的早餐XD 就大小来看， (照片左到右)龟十最大，再来是清寿轩、兔屋， 不过以厚度来看，清寿轩内馅最饱， 另外两家我觉得差不多。 保存期限大概都是2~3天， 不过东西当然是趁新鲜吃最好～ 想带回台湾的话就安排旅途最後一两天再去买。 价格的话龟十最贵，印象中好像有超过350日圆， 清寿轩300日圆、兔屋240元。 三家都吃一轮後，我还是最喜欢龟十， 他的饼皮不像一般铜锣烧的皮， 外型不似他人的光滑细致，是坑坑洞洞的， 有点过於朴实的感觉 XD 吃来也很松软，且不会过湿， 感觉还有一点点炭烧香气， 如果可以的话很希望店家也能单卖外皮XD 内馅无论是甜度与份量平衡感都很恰到好处， 故即使他份量不小， 但吃完却会让人意犹未竟想再来一颗 (如果肚子装得下的话XD)。 清寿轩的重点摆在内馅，非常饱满实在XD 我觉得他的豆馅是三家中最甜的， 但是！他的甜是舒服的甜， 并不是死甜、入喉後会生痰与腻口的那种， 豆馅颇香，带点颗粒，搭配茶或黑咖啡会更加分～ 上野兔屋我个人觉得属中规中矩款，豆馅颗粒明显， 整体来说也是不错吃， 但不像另外两家有各自突出鲜明的地方。 --

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