店 名：天妇罗 天寅 (天ぷら 天寅) 用餐时间：2023年12月 地址：东京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア(SHIBUYA SCRAMBLE SQUARE) 13F 交通：JR「渋谷」駅 营业时间：11:30～23:00 平均消费：2000円 可否刷卡：可 图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/4646 「天妇罗 天寅 (天ぷら 天寅)」是日本大型餐饮控股「株式会社ティーエッセンス (Bonta bonta)」旗下的连锁餐厅品牌。 品牌以平价的各式天妇罗与丼饭为主，方便快速的服务且实惠的价格是不少当地上班族的用餐好去处。 「天妇罗 天寅 (天ぷら 天寅)」在全日本有不少间分店，此次来到的是位於涩谷地标「SHIBUYA SCRAMBLE SQUARE」13楼美食街内的「渋谷スクランブルスクエア店 (SHIBUYA SCRAMBLE SQUARE 店)」 由於不少人会来此参观「涩谷SHIBUYA SKY展望台」，因此让这里的曝光度大增。 店内用餐区域以吧台为主，空间略为狭小，但座位间的距离掌握得恰到好处，不会过於拥挤。 吧台上摆放着各式清酒，令人眼花撩乱，若有用餐搭配的需求可以向服务人员告知。 桌面上摆放着餐具、水、酱料与提味用的盐巴，供用餐者自行取用。 「天妇罗 天寅 (天ぷら 天寅)」提供了三种口味的盐巴，分别是咖哩、抹茶与岩盐，我各自放入了小碟子，以便享用不同的风味。 「天妇罗 天寅 (天ぷら 天寅)」的菜单内容相当丰富，有多种天妇罗炸物与各式酒类可以选择，除此之外也有供应当日推荐的下酒菜。 其中「天寅丼」是「天妇罗 天寅 (天ぷら 天寅)」的推荐丼饭品项，可以一次享有多种不同食材，相当划算。若选择丼饭，可再加价购买味噌汤与饭量加大。 天寅丼 ★★★★☆ 「天寅丼」的内容相当丰盛。内含虾子、花枝、鱚鱼、辣椒、茄子与鸡蛋等多种品项。 丰富的食材覆盖在米饭上，散发着阵阵油香，令人食指大动，垂涎三尺。 米饭的软硬度掌握得宜，口感恰到好处，与搭配的海苔丝一同享用，和天妇罗更加对味，配上了天妇罗上那咸甜交杂的酱汁，口味更是令人赞赏。 由上而下图片分别为炸虾、鱚鱼、与花枝。 食材相当新鲜，毫无腥气，外层的粉浆也调配的相当不错，油炸过後也不会过於腻口，外酥内嫩的口感令人相当满意。 辣椒与茄子也不会过於油腻，蔬菜的甘甜与香气四溢的油香一同调和，让人意犹未尽。 半熟的温泉蛋也十分有特色，浓郁的蛋香让整体口感与风味增添了许多不同的体验。 明石烧 ★★★☆☆ 享用完丼饭後，我加点了一份「明石烧」做为收尾。 「明石烧」一份两颗，附有沾料搭配，以增加风味。 「明石烧」为兵库县明石市的乡土料理，外皮以高汤加上鸡蛋与面粉调和，再包入明石特产的章鱼烧烤而成。 面糊的香气与章鱼的鲜味相互交杂，再佐以淡薄咸味的沾料相当适合。 「天妇罗 天寅 (天ぷら 天寅)」虽然是拥有多间分店的连锁店面，用餐环境与服务品质较为一般，且价格也不便宜。但丰富的食材与酒单，也不失为夜晚想要用餐、聊天的好选择。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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