店 名：炭焼牛たん东山　博多大丸店 地 址：福冈県 福冈市中央区 天神 1-4-1 博多大丸东馆エルガーラ 6F(大丸百货6楼) 营业时间：11：00～22：00 休 日：无 推荐食物：福冈限定套餐 官 网：https://www.4129.co.jp/gyutan-higashiyama/menu/ 造访日期：2023.08 ----- 图文网志：https://carlming.net/52425 ----- 福冈2023到处乱跑自由行第二天，今天不喂猪，因为去志贺岛环岛完都瘦了，想犒赏一下 自己吃个好点的，想了一下之前在东京旅行时也没吃太多牛舌，晚上就随意找了一家感觉 不错的牛舌套餐，一次吃吃不同风味的牛舌。 东山烤牛舌本店是仙台，全日本共有12间店，这间是福冈天神南站的博多大丸百货分店， 也开很久了！ 这里有牛排也有牛舌，特选大约3千多円，定食大约2千円，整体价位感觉还好耶！牛舌还 是要日本吃比较划算，台湾厚牛舌两片就要台币７００元了 我这次吃的是一整套的博多大丸店限定套餐！共有８道非常丰盛。其他店内常驻菜单可以 参考官网资讯：https://www.4129.co.jp/gyutan-higashiyama/menu/ 周日晚上，可能正好碰到山之日与盂兰盆节连假，所以没有太多人。 一套吃起来超丰盛的。 【沙拉】 沙拉是类似轻凯萨的风味，搭配三块薄切弹牙的牛舌片，主要还是以沙拉风味为主，牛舌 并不太突出。。 【炖牛舌】 炖牛舌感觉有点类似韩国的雪浓汤，是一整大片下去炖煮，汤头盐味以及青葱清香，搭配 哇沙米与柚子酱，牛舌非常软，口味清香自然，喝起来很舒服。 【山葵牛舌】 用煎过的样子，表皮非常酥，配上清爽的酱油与细葱，佐上一些哇沙米一起吃，是个香气 浓又很清爽的风味。 【山药盖饭】 主食的搭配是山药盖饭，好久没吃了，上次吃到是在松山一号基地，鲜甜又浓滑的山药泥 配上点日式酱油配饭超赞的拉。 【特色烤厚牛舌】 整餐的精华我想就是这份特色烤牛舌，东山的牛舌品质都不错，这份烤牛舌更是强大，牛 舌根的部位非常厚实，咬下去是有嚼劲的口感，咀嚼後那牛舌多汁的甜味逐渐散发出来， 吃到後头搭配点泡菜，更是对味！ 【牛舌汤】 最後的是牛舌汤，里头的牛舌是骰子块状，也是走软嫩路线，配上葱白的汤头，整体也是 清爽鲜甜风味，虽然也不错喝，但我觉得这碗汤与刚刚炖牛舌同质性比较高，没有太多的 变化略为可惜。 【简单小评】 东山烤牛舌本店是在仙台，不过全日本12处分店都可以吃到美味的牛舌，这次我来的是位 於博多大丸百货的福冈分店，这里有个本店限定套餐，一整套牛舌料理很爽快耶，从炖厚 牛舌、香煎搭哇沙米清爽沾酱、特色厚切烤牛舌、牛舌沙拉再配个牛舌汤，一次满足各种 吃法，吃起来超爽的，这份套餐也很适合边缘人独游，一次可以吃到很多种不同口味，味 道也好吃推荐。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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