店 名：らぁ麺凤仙花Ramenhousenka 地 址：日本〒160-0021 Tokyo, Shinjuku City, Kabukicho, 1 Chome-24-6 鹤切ビル 1F 营业时间：11:00–22:45 休 日：无 推荐食物：金目鲷拉面 造访日期：2023年06月 ----- 图文网志详细内容：https://carlming.net/50728 ----- 东京旅行第七天，在网咖耍废了一下午後，到了晚上正式新宿歌舞伎町活络的时候，晚上 还得回去拖行李到温泉，所以就想说快速吃个拉面，看到这家凤仙花在日本美食评价网站 分数极高，就算赶时间也想试试他的风味！ 我大约排15~20分钟就入座，其实蛮快的 这里很特别，是金目鲷口味的拉面，我在之前都没吃过类似的，这里有清汤、白汤以及沾 面，也有金目鲷茶泡饭，想点可惜卖光。 面的价格颇划算耶！在新宿这个精华地区，竟然一碗才850円起，特制的1050円就可以吃 到，真的颇佛心的价格。 加蛋100円、加面100円、加饭150円。 好想吃阿~~~ 【特制金目鲷拉面 JPY.1050 元】 点了一碗最基本款的清汤，这汤头是带点透明金黄的色泽，一喝後惊为天人，怎麽这麽好 喝又不咸不腻但香气浓厚，虽是金目鲷口味，不过喝起来并不腥，反倒是鲜甜的香气，非 常棒！ 上头的肉也很特别，是腌燻的猪肉片，烟燻香气超浓厚，与鲜甜汤头形成一股反差萌感， 也让整份面更多了点层次。 配料的部分则是有洋葱、青葱丝，搭配着吃可以转换咸味让面吃起来更清爽，笋干有用酱 油熬煮过的感觉，吃起来有种浓厚酱味，不过不咸，我颇喜欢！ 面体是偏细的圆面，吃起来的口感偏脆口，里头应该有加入些荞麦（？），咀嚼後面香很 赞，搭配清汤更是合适。 最後的惊喜则是这味玉，里头的蛋黄色泽呈宝石红，半熟的口感棒极，不会过甜过酒过咸 ，是一颗耐吃美味的好蛋。 【简单小评】 误打误撞在日本东京的最後一餐解锁了新宿排队美食拉面之一的凤仙花，这家拉面汤头好 特别竟然是金目鲷的口味，本来怕会很鱼腥，不过实际吃起来是很优雅的鲜甜风味好赞呀 ！！！猪肉也是蛮特别的烟燻香气，搭配起来有种多层次的反差萌感，价格也很平价划算 ，除了清汤外也有白汤及沾面，整体来说我非常喜欢，必须大推荐给大家！ -- --

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