作者autumoon (秋月十夜)
看板Japan_Travel
标题[问题] 京都的面铺老店
时间Sun Nov 5 00:27:47 2023
因为一点难以说明的个人原因，
想找京都洛中区域200年历史，约起源於幕末时代的老面店。
稍微查了一下，200年前左右应该还没有拉面，只有荞麦面。
我查到的老店只有尾张屋，但历史太悠久（应仁之乱时代开始），
我想要的情报不用这麽久远....，不过应该也会去试试 XD
不知道有没有在地人了解京都洛中区域面店情报，
只要不是牛肉汤底，无论口味如何都想列入名单去试试。
再麻烦各位京都达人帮忙了，感谢！
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2F：推 mithralin : 然後我查了一下京都最古老的拉面店是1938年创业的 11/05 01:32
3F：→ mithralin : 新福菜馆，再来是本家第一旭(1947)和ますたに本店 11/05 01:32
跟我随便查的结论一样，所以我想找的是1868年以前营业的そば屋。
另外我查到还有一种说法是在幕末时代的面店虽然都说是そば屋，
但面条是普通小麦面条的也有，只是以荞麦面条为大宗。
4F：推 chenyei : 河道屋据说也有三百年历史，招牌的鲭鱼面沿袭古法， 11/05 01:33
6F：→ chenyei : .jp/nhkworld/en/ondemand/video/2029173/ 11/05 01:33
8F：→ mithralin : 业的荞麦面屋，这个是160年老店 11/05 01:38
9F：推 near4234 : 查了一下，たわらや 大概3-400年 11/05 03:06
感谢情报，只是河道屋的荞麦ほうろ对我来说更有吸引力 XD
11F：推 imlavender : 中华のサカイは (1932) 11/05 06:21
12F：推 imlavender : 可以去诚品逛逛,餐饮区有拉面专书,末页清单大集 11/05 06:24
1932年离我想找的年代晚很多，不过还是谢谢您的推荐 :)
※ 编辑: autumoon (123.226.30.196 日本), 11/05/2023 19:45:23