店名：浅壱家 地址：东京都足立区足立4-14-1 电话：03-5888-5844 营业时间：11:00～24:00 个人平均消费：1000元日币以内 适合去的时间：晚上 吃完要消化多久：两个小时左右 =============================================================== 少见家系网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365378515 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1697289968-1593574727-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1697289968-1348398410-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1697289974-2402857197-g_l.jpg 2022年7月(今月再访，但照片为旧，以照片时间为主)，个人觉得在这个品项跟价钱下的 综合评比，仅供参考： 面体★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 汤头★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 「不是有名店，但是会令人想念的盐豚骨Creamy家系拉面。」 说到环七，可能有些人很陌生，环七以大田区为基点，围绕着东京都直到江户川区。以前 住在北千住时，总是跟着几个朋友骑车到环七上闲晃。由於环七地处东京边缘，虽车水马 龙，但其风景有种遗世独立之感，许多环七上的老店仍保持着原来的样貌。 而前往环七的路途上，也有许多有趣的地方。像是足立区的梅岛及五反野，就像是依附着 环七而生的聚落。然而会发现五反野，就是在从环七回来的路程上，在浅壱家发现的。 「浅壱家」从名字与外观看来，是不折不扣的家系拉面店，原本这样的家系拉面店，就是 海苔、菠菜、豚骨酱油汤、中粗面及三层肉叉烧等等，在日本随处可见。 但浅壱家多了一般家系没有的口感，也就是Creamy，Creamy的口感很难说明，说是勾芡也 没有那麽稠，说是牛奶也没有那麽稀，最好的比喻我想就像是寿喜烧的蛋汁吧。而黄金沾 面便是Creamy的极致，上桌时冒着热呼呼的气泡，浓稠如浆，一沾上面极为挂汤。除了浓 郁的豚骨酱油香气之外，还有如鸡蛋气息之棉香，最後汤割让人想一喝而尽。 除了沾面之外，这家店平时也有家系拉面，一样走Creamy风，也是少见。 -- 鱼浆夫妇 食癒人生 想吃的餐厅「鱼浆日料」相簿 想住的旅馆「鱼浆日旅」相簿 想做的料理「鱼浆食谱」相簿 想说的话语「鱼浆谈心」相簿 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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