店名：とんかつ 大吉 地址：东京都豊岛区西池袋1-1-30 东武ホープセンター B1F 电话：03-5960-0079 营业时间：10:00～22:00 平均消费：2000日币左右 适合去的时间：中午 =============================================================== 补完计画网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365332264 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1696076200-1419828176-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1696076199-3881639974-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1696226417-1726981155-g_l.jpg 2023年9月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考： 肉质★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星 油炸★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 米饭★★★★★★★★☆☆ 7颗星 「虽然这个特色对猪排来说不知道该说好还是不好，但这真的是我吃过最不油的猪排。」 随着「为你而炸 嘻嘻豚 总本店」猪排店在池袋区役所附近重新开幕，池袋的猪排店又回 到四强鼎立的场面。池袋前四名的猪排饭在Tabelog上有很微妙的一致，像是约好了一样 ，分数都落在3.45~3.50之间。这个微妙的分数其实也让人知道池袋的猪排饭都是一般水 准。 然而一般水准就没有特色吗？倒也不一定，像是「猪排像饮料」就是份量多、「为你而 炸 嘻嘻豚 总本店」猪排多汁口感好，而老店「清水屋」则是猪味较重，换句话说就是味 道浓郁，当然店内的油味也很重。 而这家「大吉」似乎在这四家店里面是比较贵一点的，而也是我吃过最不油的猪排饭。 於是在一个没有与人相约的午後，我静静的回到池袋，走过新开的GiGO总本馆，绕了南池 袋一圈，一些店不见了，一些店还在，也多了一些店。 回程时我来到了池袋站西口的地下一楼，走向东武的HOPE食堂，至今池袋猪排四天王全部 补完。 这边的酱料配置比较有趣一点，除了基本的猪排酱之外，还有味噌酱，味道跟矢场猪排很 像。而高丽菜丝的酱汁有两种，一般来说，猪排酱都会充当高丽菜的酱汁。 结果先上来的是高丽菜丝，这边似乎充当餐前沙拉的角色。其实高丽菜丝上来後，还等了 一下餐点才会上来，不过高丽菜丝跟饭都可以续。 而高丽菜跟猪排分开，也让高丽菜丝没有沾染到猪排的油脂。 吃猪排饭时，会搭配的汤也是亮点之一，像山家提供的是蚬味噌汤，而大多的店家则是以 豚汁猪肉味噌汤为主，不过这家的豚汁比较弱，是肉末的感觉。 上里肌160g：1700円。 其实您不难发现这样的价位算是比较高的，不少厚切猪排都没有这样的价格。而猪排一上 桌时，没有油炸的香气或油耗味传来，也是让我惊讶的部分。 筷子一挟上猪排就能感觉到明显的差异，它这猪排从筷子上就能感觉到外皮颇硬，连炸出 来的片片羽花，也是有着如饼乾麦片般硬度。 跟预期的一样，第一口就刮到嘴巴，有点痛痛的。所以在吃的时候请特别注意，而整块里 肌肉的瘦肉部分真的很乾硬，没什麽肉汁，相对的肉本身的风味就不是很浓郁。 所以酱汁的部分就用来补足缺少的肉汁，我试过猪排酱及味噌酱後，非常推荐您试试这里 的味噌酱。用的是红味噌，咸度抓得很好，跟甜味也调和得很棒，整体来说比矢场猪排的 酱汁更有风味。 另外它的白饭也让人很喜欢，粒粒分明弹性十足，算是这四家内白饭最好吃的。而猪排饭 都会有一块油脂丰厚的部分，这边也有，搭配硬得跟饼乾一样的外壳一起吃时，就像是多 汁的美味夹心饼乾，但这一块的部分真的太小，有点可惜，不然光是可以赢过其他三家。 最後离开时，有很多女性客人陆续来到，让我转念一想，这样不油腻的猪排，或许很合女 性朋友的胃口呢！ -- 鱼浆夫妇 食癒人生 想吃的餐厅「鱼浆日料」相簿 想住的旅馆「鱼浆日旅」相簿 想做的料理「鱼浆食谱」相簿 想说的话语「鱼浆谈心」相簿 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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