作者el500 (飞高高)
看板Japan_Travel
标题[游记] 京都采名水泡咖啡
时间Wed Sep 27 23:19:05 2023
旅游时间 9月
京都蕴含很多地下水,在市区就有很多有名的井,通常都在神社附近
除了进门洗手的水,名水通常都有专属的水龙头可以取水,
旁边也有个捐钱的小箱子,我都简单投个小零钱当作水费
大致去了三个区域
上京区 中京区 伏见区 太远的就没有时间去
纯粹喝的口感味道自己排名是 中京区>=上京区>伏见
水质也可能根据天气 附近有施工 还有管线影响 所以每天可能都不一样
每个人感觉也不同
自己本身在玩咖啡,通常出去玩也都会带着自己的咖啡工具
基本会带 磨豆机 携带式滤杯 滤纸 拉花杯(代替手冲壶或当下壶)
https://imgur.com/wgqcKuS
这次还有多带个电子秤方便计时+秤重
京都咖啡也是有很多名店,但身为一个抠们的玩家咖啡当然是要自己泡才省钱阿
顶多买咖啡豆回来泡。基本上豆子好咖啡随便冲都好喝。
中京区
这一区井旁边都有甜点店,都是用这种水来做产品
口感喝起来觉得清凉而且没有什麽特殊的杂味
也可能天气热喝到觉得十分清凉。可以去看看 顺便光顾一下甜品店
柳の水 5星
https://imgur.com/ma5Ii3I
橘泉水 5星
https://imgur.com/RbtNaB3
醒ヶ井 5星
https://imgur.com/zX1HYrz
上京区
这区散布在京都御所，古时候的王宫用的水当然不会差到哪里
这区大多也是老世家的住所(有钱人区)所以也可以去品尝看看
再加上这些神社很有灵气，喝了也会变有钱。
菅原院天満宫神社 4.5星
https://imgur.com/wlR2lvO
梨木神社 染井の水 4.5星
https://imgur.com/BPbHR9h
下御灵神社 4.5星
https://imgur.com/MESQ84V
铜驼水(防灾用地下水) 3.5星
https://imgur.com/MBjs27W
伏见区
这一区比较是平民区,跟上面一比口感就很明显有差别
也可能是有工程被影响到之类的,喝起来味道比日本普通自来水重
不二の水 3星
https://imgur.com/FysGwDS
伏见の御香水 3星
https://imgur.com/l3tlni2
其他
锦市场 锦满天宫中,水也还不差
锦の水 4星
https://imgur.com/RVYL4JD
有些原本有想去但後来没去过的像是醍醐寺上顶的水 松尾大社 宇治都有名水可以拿
日本的水质大多偏软水,泡出来的咖啡风味走向也跟台湾不相同
泡茶泡咖啡水占了95% 加上京都的咖啡很有名,这次旅游就来名水井咖啡巡礼,
然後比较每个水质口感如何,之後再拿来泡咖啡看看哪个名水比较强
为了把水带回饭店原本想买宝特瓶装，但突然想到夹连袋节省空间又方便
再带一个大型保鲜盒这样就能装进不同水井的水,也能保护夹链袋在包包不会破掉
https://imgur.com/iQvPBP7
取完水隔天早餐咖啡就是这些拉!!!
https://imgur.com/FwzkEzx
花了不少时间泡咖啡,通常专业的咖啡师是叫杯测
是热水直接冲进咖啡粉里搅拌後再喝,我是一杯一杯慢慢冲
冲到後来最前面都冷掉了。
不同的水的口感可以很喝的出来,但冲成咖啡後,
不晓得是不是我随便在超市抓的便宜咖啡,喝起来每个都长得差不多
早知道就买好一点咖啡来测试，但想想我一次也喝不完这麽多
回国前去一些超市以及蓝瓶咖啡抓了几包好一点的来泡
https://imgur.com/undefined
每天早上的早餐都是自己泡咖啡 买面包 牛奶 加上今年麝香葡萄很划算
份量足又可以依自己喜欢抓自己想吃的东西来摆拍
其实长的都差不多
https://imgur.com/Mte88ak
https://imgur.com/e77Eb7O
https://imgur.com/q6OsWEo
https://imgur.com/P5xlGmA
另外还买了京都有名的金平糖,加入几颗进去咖啡整个味道变得很高雅
https://imgur.com/dt0TI4x
之前去四国买的布丁罐发觉相当好用,可以随身携带走累了小点心喝一口
https://imgur.com/U0QYkFl
对咖啡有兴趣,但不想花钱去咖啡厅打卡花钱的人可以考虑玩看看
有种蒐集乐趣,像是材料练成的RPG大地游戏
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※ 编辑: el500 (61.223.182.75 台湾), 09/27/2023 23:20:43
1F：推 morsch : 太酷了～ 09/27 23:24
2F：推 TokyoHard : 金平糖加咖啡倒是有点创意 09/27 23:35
3F：推 i1210 : 。 09/27 23:50
4F：推 dt0312 : 长知识 感谢分享 09/28 00:02
5F：推 flyingdreams: 金平糖咖啡有趣+1 09/28 00:09
6F：推 yicihhh504 : 有趣！谢谢分享 09/28 00:39
7F：推 Belialdeng : 很有趣 谢谢分享 09/28 01:03
8F：推 ken2nd : 提醒日期补一下不然会进桶 09/28 07:38
9F：→ ken2nd : 推咖啡 09/28 07:38
10F：→ lonelysin : 即便是名水，建议最好还是不要生饮，之前有新闻喝 09/28 09:49
11F：→ lonelysin : 了上吐下泻的。 09/28 09:49
12F：推 drakd4d : 就都地下水而已．．．都都市化这麽久了 09/28 11:30
13F：→ drakd4d : 重金属污染 09/28 11:30
14F：→ drakd4d : 要找名水也是去离岛或长野那种荒郊野外找 09/28 11:32
15F：推 ups : 太酷了你… 09/28 19:36
16F：推 ClarinetWork: 其实把水装入夹链袋味道就不同了 09/28 19:49
17F：推 QCLE : 有趣推 09/28 20:51
※ 编辑: el500 (61.223.182.75 台湾), 09/29/2023 10:08:41
18F：→ lingerptt : 买小川，就是跟超市比，贵在更多元选择 09/29 10:29
19F：推 stacyy : 感谢分享！！ 09/29 17:40
20F：→ s91ad017 : 你的游记缺少~年唷 09/29 19:17
21F：推 astrdstar : 这种体验当地的方式很有意思耶 09/29 23:28