餐厅名称：麺屋はやぶさ 名駅店／Hayabusa Honten 消费时间：2023年09月08日 地址：爱知县名古屋市中村区竹桥町15-14 电话：+81-52-451-2133 消费总价：1,980円(拉面2碗/2人) 可否刷卡：无 有无包厢：无 推荐菜色：大潮まぜそば(大海乾拌面) 官网：http://www.sanquan.co.jp/ 没有吵人音乐完整图文并茂版：https://reurl.cc/Wv1qe9 -------------------------------------------- 全文开始 https://imgur.com/TYmVdeK 文章封面照片：用富有创意新潮的「麺屋はやぶさ」日式拉面替第一弹宵夜开启味觉的战 争 我这趟名古屋定位成享受旅游的生活 为了吃上许多拉面店 夜间都有安排专属宵夜时间 事先已安排上3间拉面店等我实际去走访 虽然不是本团全员陪我去吃拉面 但总有一位女孩儿(友人的侄女)兴高采烈的期待我这Part行程 是我吃宵夜的最佳人选 抵达名古屋第一个宵夜拉面选择非正统款拉面「麺屋 はやぶさ」 ==================== 《麺屋 はやぶさ｜地理位置》 「麺屋 はやぶさ」位在名古屋駅西银座商店街上 靠近车站那端有许多居酒屋与饮酒作乐的店家 很难想像我要前往的特色拉面店居然不是开在热闹的街区 反而是一个比较鲜少观光客与人潮的区域内 从车站徒步走过来末约要7~9分钟的路程 而「麺屋 はやぶさ」店铺旁刚好就有收费停车场 若是自驾开车的话也能够停车就近用餐 那晚天空飘着细雨把名古屋道路弄得湿答答 可我俩的兴致才正要开始越晚越兴奋 行走在名古屋站西银座商店街上看得早已打烊的店舖 夜晚的名古屋相当热闹 各式各样夜间活动在日落後悄然开始 再往远离车站的方向走越来越冷清 可我的目标就在不远处的一间拉面店 ==================== 《麺屋 はやぶさ｜餐厅外观》 打着伞一路慢步在人行道上 微凉的气候替我的热情稍稍降温许多 很快的走到「麺屋 はやぶさ」前我的兴致又开始沸腾起来 认真的我替我的宵夜行规划的非常有意思 出门前我还特地看了google map资讯深怕店家没开 看到店铺灯火通明意味着今晚我的肚皮可有的撑了 我查询到「麺屋 はやぶさ」招牌拉面是一款龙虾拉面(オマール海老汤麺) 此外店内另外三种口味也是特色口味 细节就等我进到店内再来说说 门口张贴许多贴纸但不是我们熟悉的米其林宝宝 若是一家热门的特色店贴纸多不也是很正常的事 ==================== 《麺屋 はやぶさ｜走进拉面店》 走进「麺屋 はやぶさ」不需要向店员招呼 首先需要自行到自动售票机购买拉面券 手持拉面券再行往客席区域走 此时店员才会出现收取拉面券 店内的空间不大以开放式吧台空间包覆着柜台 其打造出9人专属的吧台座位 而内部好像还有一般客席似的 可我没有走进餐厅最里面就不晓得是不是还有更多位子 ==================== 《麺屋 はやぶさ｜自动售票机》 进店後右手边有自动售票机可以购买拉面券 第一排大型按钮是店家主打四款拉面 每一排的拉面下方则为加料款或加大款的按钮 我们不这次用餐不加大 单纯品嚐主打的特色拉面就好 我跟小妹的眼光不同 两个人这次点的拉面口味皆为不同可一次享受到两款特色拉面 小妹选择的是按钮上的第一款招牌「豊润はやぶさ(丰润隼拉面)」 而我则是选择第三个按钮的「大潮まぜそば(大海乾拌面)」 这款拉面外型相当丰富但称不上美观 可我就喜欢这作怪的新意 ==================== 《麺屋 はやぶさ｜店内环境》 拉面店装潢使用大量木质设计现代日式风格 内部装饰灵感来自於大海 就好比待在船舱中的感觉 室内明亮舒适在夜晚来到这里用餐氛围极佳 店内悬挂许多名人签名板 可见它的魅力颇具驰名只是我看不懂签名的们到底是谁 「麺屋 はやぶさ」的店主与工作人员非日本人 是两位外籍人士所经营的拉面店 外场的工作人员似乎很腼腆基本上不太说话 更不用说待在吧台里 他几乎都待在厨房内帮忙料理其他是等到拉面完成才会出现 可以从店内墙面上的涂鸦看见关於「麺屋 はやぶさ」食材的产地 吧台上附有许多调味料、卫生纸、餐具及冰开水 调味料共有5种让人添加到拉面增加风味度 不过我们点的拉面本身就非常浓郁似乎不需要过度的调味 除非自己本身对某种调味品非常热爱才会添加 我的话我就是胡椒控，有胡椒我就会加进去>///< ==================== 《麺屋 はやぶさ｜创意拉面上桌》 拉面现点现做我非常期待由外籍人士替我们料理的拉面 等待一阵子後两碗特色拉面纷纷上桌 冒着热腾腾的热气勾引着我们的鼻子 可我的手机必须吃再来换嘴巴亲自体会料理的真谛 「大潮まぜそば(大海乾拌面)」990円 这是一款主打七种海鲜乾拌拉面 内容有洋葱、蛤蛎、柴鱼片、鲣鱼粉、岩海苔 以及球状的面糊贝类糊球及乾沙丁糊球都很有稠度 隐约在食材中吃到有弹性的扇贝等贝类 可能就是那两球状的食材内涵的滋味 在视觉效果很有冲击力 乾拌面要吃之前整个配料都要搅拌均匀 介於沾面与拉面之间底部的汤汁给的不少 是店家推出的大胆创意料理 汤汁浓浓的可味道却出奇的没有那麽重 海鲜的味道也从配料中渗出来 整体味道是充满海鲜味的鲜美汤汁 吃到最後汤汁会剩余许多 我本身不怕咸不想浪费鲜美的汤 用汤匙一口一口伴随着佐料根本像是喝浓汤似的 如果有白饭到进去又是一碗海鲜烩饭呢 很粗的面条质地有嚼劲 每一口牙齿感受面条的浓郁香味 吸附着浓郁的汤汁让面条很有柔滑的顺感 与极浓的鱼介汤很相配 不亏是称作大潮的乾拌面 我都能够吃到满满自豪的海洋感 「豊润はやぶさ(丰润隼拉面)」990円 当拉面端上桌表层的汤在冒泡 白色松软奶泡汤覆盖在表层 类似拿铁上面的奶泡的作法 充满泡泡的汤更容易吸附面体上 滑顺绵密口感又烫口很新奇 这款拉面的汤主打黄金比例的四种鸡骨、牛骨、豚骨及鱼介食材熬成的汤头 它有一种复杂的浓缩精华 主要是充满了豚骨浓厚的味道但绝对好吃 上面撒上肉片、葱花、蔬菜和黑胡椒 面条中等粗细滑嫩有嚼劲 用筷子把面条带上满嘴丰富食材余味在口中蔓延 如果以吃正统拉面为乐趣 有时也能吃到一些不一样的创意口味 让味觉带来惊叹的感官更是一种乐趣中的惊喜 「麺屋 はやぶさ」就是一间推荐给厌倦了普通拉面或想尝试新鲜感的人 以连锁拉面之姿在名古屋各地开设分店 店铺数量为数不多就以「名駅店」及「大须店」交通上最为便利 我突然对「麺屋 はやぶさ」的龙虾拉面(オマール海老汤麺)充满好奇 若不是撰写文章我还无法体会到龙虾的厉害 最近不是龙虾汉堡风波热头上的新闻 如果我吃到龙虾拉面不就比汉堡还厉害 《店家资讯》 店名：麺屋はやぶさ 名駅店／Hayabusa Honten 地址：爱知县名古屋市中村区竹桥町15-14 电话：+81-52-451-2133 官网：http://www.sanquan.co.jp/ 粉丝团：https://www.facebook.com/MenyaHayabusa Instagram：https://www.instagram.com/menya_hayabusa/ 营业时间：11:30~14:30／17:30~23:30 店休日：每周一 赏味日期：2023年09月08日 语言：日文 商品类型：拉面、啤酒、茶 用餐人数：2位成人 消费总价：1,980円(拉面2碗/2人) 服务费：无 折合台币：435元/2人 付款方式：现金 停车场：无 邻近车站：JR「名古屋駅」太阁通口徒步约7~8分钟 　　　　　地下铁樱通线「太合通駅」徒步9~10分钟 --

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