店 名：Cheese Tavern CASCINA 地 址：日本〒150-0022 Tokyo, Shibuya City, Ebisuminami, 1 Chome-11-2 DINING INNOVATION Bldg 1F 营业时间：11:30–15:00, 17:00–22:30 休 日：无 推荐食物：午间套餐 官 网：http://cheese-tavern-cascina.com/ 造访日期：2023年06月 图文网志全文：https://carlming.net/48093 ------ 日本旅游第四天，这一天早上本想去个筑地市场怒吃一波，没想到走过去竟然休息，没太 多店开，立马决定更换行程，今天要去哪里好呢？！就去个惠比寿吧！我想许多人都听过 惠比寿麝香葡萄吧哈哈。 为什麽要来惠比寿，我也不知道，可能就是个缘份，看到地名就想来，这里有点小山坡， 地形和建筑样式比较多元多样貌，Cheese Tavern CASCINA也是在小坡旁。 店内气氛很不错，是有点木质搭配水泥漆的配色，光影变化气氛形塑得很棒。 不论午间晚间都有套餐，我这次选择的是SEASON LUNCH COURSE，3800円含税价，我觉得 还不错，里面从面包、前菜、汤；主菜、甜点到咖啡，今天的起手式就从这里开始，如果 对於松露有兴趣的小夥伴，可以直上CARBNARA COURSE，有大块起士点火现拌的义大利面 ，再配上现刨黑松露，视觉效果超棒！ 这次我没有点，截录官方照片给大家参考一下。 【AMUSE】 AMUSE的中文意思应该是开胃小点的概念，香浓的起司配上熟成香味浓厚的蕃茄，很开胃 好吃的小点。 餐前面包是裸麦的口味，沾上橄榄油食用，面包口感偏紮实，咀嚼後谷物香气会随着散发 出来。 【Appetizer】 前菜的部分有三款，一是白肉鱼生鱼片，感觉上有搭配着橄榄油增加鱼肉的滑顺以及增加 橄榄的鲜味，上头是起司碎，搭配吃起来鱼肉的清香中又有浓厚的起司，有种反差萌的感 觉。另一款则是鲜虾沙拉，好吃但比较能想像的味道，虾很紮实Ｑ弹。最後的则是生火腿 配上奇异果，这款也是很反差萌的开胃菜，火腿咸香中透过果酸甜中和掉了。 【Soup】 汤品的搭配是我很爱的洋葱汤，看叙述很厉害，竟有8种起司?!好像有点威，不过我自己 是吃不出来拉，我吃得出来的是这汤很香浓，也有浓浓牛骨的香气，洋葱已经炒到有点焦 糖色，带点天然微酸香，配上浓厚的现刨起司，很好喝也好玩的汤品。 【Main】 主菜是牛排配鲜鱼，牛排的部分是美国prime牛排，吃起来的感觉比较像菲力的口感，外 表煎到很酥脆，不过里头大概是3分熟，牛肉多汁且柔嫩，香气超棒！搭配的应该是玉米 甜味的奶油酱，可以中和牛肉的浓厚肉味，搭配起来颇不错的。 另外一款主菜不说我还以为是里肌猪排咧ＸＤ，怎麽伪装得这麽好！！！吃起来有烤过的 香味，鱼肉肉质蛮多汁可口，一丝鱼腥味都没有！ 【DESSERT】 饭後甜点是起司蛋糕，搭配水果，浓郁的起士香又有点果香中和。 【CAFE】 最後我点了冰黑咖啡结束这回合 【简单小评】 在日本总是吃日本料理也是会腻的，就来换个口味式看看日本的义式料理套餐吧！整套从 小点、面包、前菜、汤品、双主菜、甜点、咖啡，午间套餐的CP值颇划算的台币大概七百 多，可以在这麽精美的环境吃着细致美味的料理！我觉得相当不错。 整套吃下来我觉得料理的搭配可以用撞味风来形容，浓郁的食材会搭配清香的酱汁及配料 ，像牛排、生火腿，清爽的食材则是搭配浓厚的配料，像红鲷鱼生鱼片。 另外店内还有一大招牌，起司义大利面很浮夸，早知道他们会用一大块起司并点火融化搅 拌，上桌後再刨上黑松露，这样我再撑都会点上一份来吃！如果有去的小夥伴再帮我完成 心愿ＸＤ -- --

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