店 名：喜美松(きみまつKIMIMATSU) 地 址：4 Chome-38-2 Asakusa, 台东区 Taito City, Tokyo 111-0032日本 营业时间：17:30–23:00 休 日：六日 推荐食物：串烧 最低消费：好像没看到 造访日期：2023年06月 图文网志好读版本：https://carlming.net/46629 ----- 东京旅游第二天，晚餐吃完了寿喜烧後感觉还是有点饿，本来想吃个鳗鱼饭老店，很早7 点多就关门，想吃个烧肉，结果也客满不接客QQ，无意间行经了一个巷口看到一间小店， 就想说去探险看看。 门口感觉很有特色，从外头能感受到这家店的人气，打开门後发现非常热闹！ 没有订位的我很幸运的捡到一个位置，此时其他位置都是满满的人，这里就很像传统的居 酒屋串烧老店。 我本以为这里是主打内脏类的串烧料理而已，没想到还有许多有特色的水煮猪肉刺身料理 ，比较像是黑白切的感觉（？），後来才发现的不过已经吃饱，只好留着下回再尝试，本 次就是来吃各种串烧，由於看不懂日文英文也不好GOOGLE翻译也乱翻，所以串烧那页，就 使出THIS ONE X 12次大法，瞬间鳌拜上身”我全都要”。 底下也有四种口味，都看不懂的我，也不知道怎样搭配好吃，就直接跟老板娘说，帮我推 荐好吃的吃法！就找他的搭配来吃吃。 【绿茶 JPY.300 円】 这绿茶很浓郁，需要按压跟摇一下，非常香又好喝耶！ 【高丽菜丝】 搭配的生菜丝，微酸香，去油解腻颇不错的搭配小品。 【烤饭团 おにぎり烧お GRILLED RICE BALL JPY.300】 刚刚寿喜烧没吃饱，所以点了一颗烤饭团充饥一下，这饭团超好吃的，外头已经接近锅巴 的水准，不过并不会有什麽焦味，酱油的香气薄薄算是提味，里头很松软，而且很便宜划 算好吃。 【盐 SALT ：猪肚がつGuts ＆ 猪舌たんTongve JPY.150 円(一串)】 这两串是盐烤的口味，猪肚猪舌口感都有嚼劲，不过肚是弹，舌是软Q，盐烤的碳香气味 特别棒，我很爱他们的盐烤！ 【酱油SOY SAUCE：子宫こぶくろTesticles ＆ 心はつ Heart JPY.150 円(一串)】 こぶくろTesticles这玩意我苦脑了很久这是什麽玩意，感觉不像睾丸，查了很久觉得应 该是表达子宫的样子，知道的朋友可以跟我说一下吗XD，不过撇除名称，这一串こぶくろ 我好爱！口感是脆又弹，超级好吃耶，搭配的酱油是盐味重一点的，不过表面已经烤到很 香增加酱油提出风味，很棒的一串，一旁的感觉是心，脆脆中带软的没腥味，火侯非常棒 。 【盐 SALT：鸡肉丸 とりつくね JPY.160 円(一串) ＆ 青椒 &香菇 JPY.150 円(一串)】 鸡肉丸口感松的饺肉，里头多汁，盐烤的咸度比较刚好，青椒有点烤过头，香菇则是一般 的香菇XD，不太特别但也不会不好吃。 【烤肉酱 Yakitori SAUSE：猪肉丸ぶたつくね Pork balls JPY.160 円(一串)，鸡肉や きとりChicken & 猪头肉かしら Meat from head JPY.150(一串)】 烤肉酱的味道带点甜味，一样是比较重口一点的香气，猪肉丸吸酱就有点咸，虽多汁好吃 不过应该盐烤会清爽一些，鸡肉串则是非常大推有够好吃的！配上烤肉酱风味特搭，虽是 猪头肉但不知道是哪里的肉，不过蛮软嫩也肉汁丰富，不用看到猪头就不敢点，非常好吃 的瘦肉。 【特制味噌酱 SPECIAL MISO SAUSE：猪肉丸 おやじだんご oyazi dango JPY.160 円(一 串)，大肠しろINSTESTINE & 鸡肝ねばLIVER & 软管なんこつ Cartilage JPY.150円(一 串)】 最後的一款酱则是味噌风味，猪肉丸与刚刚的配方有点不一样，多了些香料，不过也一样 的小缺点因为绞肉容易吸酱咸味，所以略咸一些，猪肠也很好吃，我在台湾烤肉店就很喜 欢味噌猪大肠的风味，肝的部分是蛮粉嫩的肝，我想应该比较像鸡肝的风味，因为腥味不 重，我平时是很讨厌肝味的人，不过我觉得好好吃呀！最後又是一串让我很苦脑是什麽玩 意的东西，翻译好像是软骨，不过并不像，吃起来跟我在我家附近阿婆米粉汤所吃到的软 管比较像，如果是的话那就是猪气管，这部位和刚刚的こぶくろTesticles都很少见也都 非常可口我非常大推。 【简单小评】 无意间踏进的这间主打内脏的在地居酒屋，主打猪肉刺身以及内脏串烧，种类真的很多元 ！台湾人跟内脏控一定很爱，用餐时间人超多这次没定位正好有一人的位置运气超好，串 烧有12种不同选择，直接豪迈跟老板娘说我全都要，4种调味帮我随意搭配，其中我最喜 欢的调味是盐味以及烤肉酱，这家的串烧炭火香气特别浓厚，火侯很赞，串烧类的部分我 特别推荐的有猪舌、子宫、心、鸡肉、猪头、鸡肝、软管，有到浅草的话可以顺路往後走 来这里试试特别的炭火串烧！ 另外对於一个完全不懂日文和一点英文的人，一直查资料要搞懂日文跟英文的意思，所以 这篇写超久，如果有写错的再麻烦大家给我一下正确资讯我补充一下！感恩～。 -- --

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