店 名：スープカリー スアゲ プラス （Soup Curry Suage+） 地 址：北海道札幌市中央区南4条西5 都志松ビル 2F 营业时间：11:30～21:30(L.O.21:00) 休 日：无休 推荐食物：岩牡蛎咖哩 最低消费：一份餐点 官 网：https://suage.info/ 造访日期：2023/07 --- 除了图片之外完全没有差别的网页版： https://vocus.cc/article/64ccb5f6fd89780001e5e42f 内文极长废话极多，可以只看懒人包就好。 --- 〈蚂蚁人的北海道纪行 #4 Soup Curry Suage+〉 すすきの駅附近，很市区的地方，不能预约，很容易排队。 --- 。不值得排队超过十分钟 。虽然好吃但口味有点太容易想像 。老实说不会想要再去 。老实说会尽量推荐人去其他店家 。是好吃的，但也是毫无特色可言的 --- https://goo.gl/maps/x9GDiNZjnwTxdLfE7 食べログ：3.72 定休：无 价格：￥1000～￥1999 观光推荐：中等？ 语言需求：低，有完整英文菜单，观光客友善 --- 是一间让人心情很复杂的店。 我自己功课没有做好，当初查资料的时候没有搜寻中文食记，所以没有发现这间实际上已 经开到日本其他地方甚至海外了，台北就有两间店，其中一间还是我经过很多次，每次都 开玩笑要去吃但始终没去的统一时代店。 但在这篇文开始之前我想先粗暴地下个结论：没有必要浪费一餐的扣打和排队的时间，虽 然它知名度真的很高很高，不过还是跳过这间吧。 坦白说，我在这次造访北海道之前对汤咖哩的认知并不多。 我知道这是北海道的美食名片之一，我在台北也有吃过莲REN Taipei和银兔，比较起来喜 欢莲的风格甚至还写过食记，但我觉得那距离了解汤咖哩还有很长一段的距离，於是在排 行程的时候便欣然同意加了好几间进去。 在我看来莲已经是不错的店家了，在tabelog上3.70↑的店家又会是怎样的神仙店？要知 道虽然这个评分系统并不是越贵的分数越高，但日本人确实有一个约定成俗的分数评监逻 辑，突破天际四分以上的店家通常都是名店中的名店，料亭、烧肉、法式义式高级中华料 理等等，价位一万日币以上；而日币两千以内的B级美食诸如丼饭、拉面、咖哩等则是另 一个评价方式，即使以现在涨上去不少的分数来说3.71依旧是很惊人的店家。 但在进食的过程中虽然觉得还不错，却让我有点困惑。 是我对tabelog现在的分数没有充足的理解吗？ 是我对北海道这个汤咖哩的发祥地期待太高吗？ 这样的味道，和我理解的3.70这个等级有非常明显的落差。 因为这次的行程很满，每一餐其实都很珍贵，这间店让我很犹豫要不要为了它再去试试看 其他分数差不多的汤咖哩，吃吃看是不是真的就只是这个程度的味道。 庆幸的是，在之後的第六篇食记当中，我吃到了完全契合我想像的汤咖哩。 ベンベラ・ネットワークカンパニー （Bem Bera network company） https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1000587/ 这部分就之後再提，说回Sauge+。 Sauge有很多间分店，北海道的分店以Sauge1234数字编号命名，本店则是Sauge+。在市区 的这间店分数最高，名气最大；当初的考量是它们没有午休，如果在晚餐时段之前就去吃 的话应该不会排太久，最後也不出所料，下午五点半左右的排队时间大概十分钟左右，反 而是进店入座之後等上菜等了有点久，大概接近二十分钟？ 吃的时候虽然惊艳，但那份惊艳却是来自北海道丰饶的物产之故，各种配料虽然出色，但 却很像点了一桌配菜就着咖哩吃，虽然材料很好，味道不俗；可是并没有那种和汤咖哩相 辅相成的融合感。 结帐出来看到排队人潮更甚之前，粗估大概又排了三十几位等待用餐；店内空间确实很大 可以让人快速入店，不过等待时间也很扎实；店内虽然有一堆艺人的签名（真的是一堆， 稍微抬头就会看到好几个认得出的名字），但吃的时候却总有点名不符实的感受。 不是不好，只是没有那麽好。 如果是等了一个小时才吃到这餐的话，我想我会不太开心。 不推荐的警世文。 --- 汤咖哩的特色是比较鲜明的辛香料，我个人的理解会比较偏向印度咖哩与日式咖哩的混合 ，但因为有汤作底所以喝起来会比较轻松无负担一些，比较像是汤饭的吃法。Sauge的汤 底本身不错，是很温驯顺顺的风格。 。Sauge特制咖哩 简单来说就是什麽配料都有的综合咖哩，辛口。配料好吃，毕竟日本的原料水准就摆在那 边，更不用说这里是北海道。吃的时候配料和汤咖哩本身的割裂感有点严重，更像是一口 咖哩一口配料，好吃可是凑不太起来，让人有些意兴阑珊。 。牡蛎和岩海苔咖哩 相比之下比较推荐这款，牡蛎的个头很鲜美不用多说，岩海苔更是成功昇华汤底，这碗吃 起来的整体性更强一些，比较喜欢。 --- 不差，但不值得排队超过三十分钟、不值得浪费一餐的食量。 我其实很好奇台北店和北海道店差异程度如何，以一个稍微有点坏心眼的角度。 スープカリー スアゲ プラス 本店 （soup curry Suage ＋） https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1006004/ 营业时间 [一～五]：11:30～21:30(L.O.21:00) [星期六]：11:00～22:00(L.O.21:30)　 [星期日及国定假日]11:00～21:30(L.O.21:00) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.133.73 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1691139506.A.BD4.html 日本开在地下室的餐饮店其实挺多的，我觉得这也是件有趣的事 XD 对我来说是不错但我绝对不会想要排队的店QQ 这间的汉堡排看起来好好吃Q口Q 谢谢，希望多少能派上用场 XD GARAKU也在清单里面但最後没吃到 QQ Suage 的相对普通真的很微妙，如果有比较对象它就会瞬间陷入大劣势（？） 不然前几口其实配着柠檬吃都觉得还不错…… 不用排队的就是好店家（？） ※ 编辑: Lefair (36.231.161.240 台湾), 08/06/2023 02:12:36