店 名：神戸あぶりABURI 牧场本店 地 址：大阪府大阪市北区芝田2-8-11 共栄ビル1F 营业时间：11:30～14:00※仅限平日 17:00～23:00 推荐食物：神户牛 造访日期：2023.04 好读图文版 https://natasha-traveler.tw/aburi-bokujyou-osaka/ 到大阪最期待的就是品尝美味神户牛！上网爬文，锁定神户牛专卖店的神戸あぶり牧场本 店，可线上订位，三种不同价位的套餐或是单点，选择丰富。 餐厅距离JR大阪车站、梅田站步行约7、8分钟的距离。梅田这边聚集很多百货公司、商 店街超好逛，我们从傍晚一直逛到接近订位时间再走过来。神戸あぶりAburi 牧场本是肉 类批发商直营的烤肉店，所以能拿到数量稀少、品质优秀的神户牛。 店内座位不多，还好有先预约，周五晚上一下就客满啦。部分座位有隔板让客人保有隐私 。 店内有英文与中文菜单。神戸あぶりAburi 牧场本店有7000、5500、4500日圆三种价位的 套餐，前面两个价位有神户牛，份量不同。想要大口吃肉好好享受一下，我们直接攻顶 7000日圆的套餐。7000日圆的套餐可以吃到5种不同部位的神户牛，以及一般的肉品。 入座後，座位上已经摆上两种酱汁，店家自制沾酱与白酱油，还有旁边的盐与芥末。神戸 あぶりAburi 牧场的肉盘上菜时都摆上纸条介绍是哪个部位，依照纸片的颜色，标有最适 合的沾酱。 首先登场的是特撰厚切牛舌，厚度够，口感柔嫩弹牙，爱吃牛舌的我们一致给高分，赞! 火候对烧肉很重要。店内使用陶瓷无菸烤炉，能维持高温又不产生过多烟雾，吃完衣服不 会有很重的油烟味。 第一份神户牛上桌，特馔三角カルビ，是油花丰富的部位。粉嫩的色泽、均匀分布的大理 石油花，真是逼人啊！搭配盐与哇沙比，适度的去除油腻感，更能品尝神户牛的口感与浓 郁肉香，超好吃！ 炙烧肋眼肉寿司，上桌後再用喷枪炙烤，逼出多余油脂。丰富的肉盘，下方的国产牛，烤 单面後放上旁边的萝卜泥，更有层次的味蕾体验。 最期待的还是神户牛啦。右边是比较瘦的部位，沾清爽的白酱油。我比较爱カルビ(牛五 花)，油花饱满，沾上特制酱汁，油香滋味绝赞，满足极了。 口味比较重的腌渍牛大肠。还好接着送上高汤解腻。 又是一盘丰富的神户牛肉盘，以及杏鲍菇、茄子两种烤蔬菜。这盘我爱的是特馔嫩肩里肌 ，虽是比较瘦的部位仍有一定油脂口感，简单以盐调味就好吃。 套餐的牛肉茶泡饭。差点忘了还有这道，这时候已经饱到天灵盖，吃不下啦。最後只吃了 牛肉和喝了点汤。甜点的杏仁布丁。 神戸あぶりAburi 牧场本店的神户牛让人满意，服务也好，套餐吃完超满足。单点的菜单 有些神户牛拼盘，也可以试试看单点罗。 -- 娜塔虾的食旅手记 旅游 美食 滑雪 http://natasha-traveler.tw --

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