店 名：心斋桥宇治园本店 地 址：大阪府大阪市中央区心斎桥筋1丁目4-20 宇治园ビル 营业时间：10:30-20:00 推荐食物：蒙布朗、抹茶提拉米苏 造访日期：2023.04 好读图文版: https://natasha-traveler.tw/osaka-uji-en/ 150年悠久历史的宇治园茶铺，严选优质茶叶，推出的瓶装茶饮更在日本G7、G20会议上提 供各国元首品饮。在心斋桥本店，不仅能购买茶叶伴手礼、外带霜淇淋，还能在二楼的吃 茶店，品尝蒙布朗甜点和日式茶道体验。 宇治园近年和茶师、糕点师合作制作甜品，一口气推出5款蒙布朗甜点：栗子、抹茶、焙茶 、南瓜和地瓜。不只是表层的奶油面泥口味不同，鲜奶油内馅与底层海绵蛋糕也搭配变化 ，非常用心。 蒙布朗点餐时可勾选「想参观制作过程」，店员会带你到制作台前，欣赏现场制作的蒙布 朗。看着1.5毫米的奶油面细线缓缓落下堆成塔状，疗癒感十足。 我们点了招牌的栗子和抹茶蒙布朗。栗子奶油面使用熊本县栗子与白豆沙制作，香气浓郁 又松软绵密，入口即化的甜香感高雅迷人。中层的奶油内馅加入栗子碎块增添口感，搭配 底层柔软的海绵蛋糕，让人非常满足。 抹茶蒙布朗充满使用宇治园的抹茶制作，搭配甜美的北海道红豆，香气馥郁。中层鲜奶油 、下层海绵蛋糕也有加入宇治抹茶，是满满的抹茶三重奏。但我觉得可能是制作成蒙布朗 ，味道比较甜美，少了抹茶微苦回甘的感觉。但仍旧是好吃的甜点。 线上订位时一并勾选了日式茶道体验，自己刷抹茶。服务生送上热水、抹茶粉、茶具，仔 细的告诉我们如何刷抹茶。先倒入抹茶粉，再加入热水，接着使用茶筅搅拌茶汤，先前後 搅拌均匀，再快速的用W的移动方式搅拌。 等茶汤上浮现均匀细致的泡沫，就大功告成罗。茶香淡雅，入口回甘。自己刷的抹茶特别 好喝呀。附赠搭配抹茶的和果子甜点。 除了心斋桥，宇治园在大阪车站有分店，一样有供应蒙布朗甜点喔。 -- 娜塔虾的食旅手记 旅游 美食 滑雪 http://natasha-traveler.tw --

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