造访日期：2016-2017 除了照片之外没什麽差异的网志版： https://vocus.cc/article/64102799fd897800019441a1 --- （废话很多，文章很长，慎入。） 京都散步｜#3 试着走向只园北侧吧 。前言 这条路线其实挺有趣的——它很大众，又很私人。 我一直觉得这个默契挺有意思的，只园被四条分为只园町南侧北侧，两边其实都是类似的 格局类似的材质，但不知道为什麽，最後人流几乎全部跑去南侧那边；尽管有花见小路存 在，但其实花见小路是南北那一整条通道，而不是单单指南边…… 所以这次要介绍的，就是这个被大多数人下意识忽略的北只园。 京都着名的河流白川也流经於此，被称为白川南通，本来预计使用的另一个本篇标题为〈 潺潺流水只园白川〉正是要叙述这条道路散步时的魅力。 这个地方既有只园传统的美感，同时又不同於南侧那麽容易撞上观光客，於是几乎成为京 都本地人毕业典礼或是成人式的拍照首选，穿着正装、倚在桥墩、踩在石板路上，那样悠 闲宁静的氛围很适合散步闲晃。 --- 。路线介绍 https://reurl.cc/8qEGkj 预设第二条路线，「白川」。 虽然当初因为我自己的地缘关系预设是从河原町出发，但其实从四条站开始走也可以；途 经不少店家但其实每条路每个巷子都很值得往里面钻钻看，会获得许多乐趣。 将终点设定为吉祥菓寮也是习惯，脚没断掉想要继续往円山公园或是八坂神社走当然也是 没问题的，是一条选择非常多样的路线。 --- 。散步开始 我认为「好」的散步有两种： 一种是路线舒适，景色开阔，可以慢慢走。 另一种则是路线有趣，大街小巷穿梭其中皆有所得。 ——虽然并没有特指京都，但京都的确非常符合这两个原则。 留学的那年久违地回归了学生的身分，久违地使用了「放学後」这个词汇；但相应而来的 问题也接着浮现——放学之後，我要去哪？当时决定要把食べログ各项前十的店都跑一次 除了因为网站结构清楚排名分类都很好找之外，更现实的就是我必须重新想一个消耗时间 的方式。 当然，这跟不思进取的我本人有很大的相关，如果目标是在日本就职或者一年後继续升学 的话这样就是有点不负责任的表现了。 得益於这份不思进取和不负责任，以河原町为出发点的吃吃喝喝午餐和下午茶时间便开始 运转。说是这样说，但其实也就几条路摆在眼前：往北，逛百货，到京都市役所；往西， 到乌丸沿途一样是各种百货；往西北，这条直接穿越了新京极商店街的路线就很可观了， 很喜欢钻巷子时偶然发现的小惊喜。 往南的路不太行，有些无聊。 而往东向只园呢？ 坦白说，我对花见小路那带的印象有些微妙，总觉得那就是很刻意给观光客的，很用力做 出来的「京都味」；於是即使算上整整一年，步入只园南侧的次数也不超过十次。我知道 那边有不少很棒的店家，我知道那边的街道巷弄同样很有意思，可就是提不起劲。 京都的确有一种气质，但这份气质在太过刻意献媚讨好观光客时就会显得有些廉价和虚伪 。 神奇的是，明明只是一条马路相隔，穿越通行甚至不到二十秒就能抵达的只园北侧，却真 的有种恬淡自然安静优雅的韵味。 和白川与〈DOnG〉的相遇可以说是一件太过理所当然的事。 我讨厌人挤人，又有散步的悠闲时间，於是在点与点之间移动的时候几乎必然会选择比较 清幽的小路，再加上几次的吃吃行程已经对只园北侧有所印象，於是某天吃完午餐之後还 在思考着要往哪走人就已经沿着四条大桥往东走，到了只园之後又下意识地避开人群往北 、再往北移动。 我知道前面刚好有一间被我保存记下的店家，一间名为カフェ・ドン バイ スフェラ （ 官方简称为DOnG）的吃茶店，便放心地前行，然後听到了极为和缓的水流声。 我喜欢水、喜欢海、喜欢远望能看得见山的琵琶湖、喜欢宁静到足以让人放空看着天上大 鸢而驻足的鸭川，也喜欢流经木屋町通的高濑川，那种浅到跳下去也能立足的高度，水流 声总是特别清澈。 白川没有鸭川那麽宽阔，也没有高濑川那麽低矮，边上的栏杆像是在提醒你仍旧得和它保 持一定的距离。可以沿着水声前行，也能在花开花落时扮演最称职的背景。 DOnG是间有趣的店。 京都——或者说整个日本——有两种店很难找：其一是素食餐厅，其二则是宠物友善餐厅 ；而DOnG正如店名缩写强调的「DOG」一样，正是一间能够带宠物进去的吃茶店。 这边的空间感悠然超绝，同时选用偏向空灵感的音乐，坐在其中颇有几分禅的意味；让我 印象深刻的是某次前往的时候出於好奇心点了抹茶，当时轮班的店员就以非常正统却不过 份拘谨流於形式的方式现场刷出一杯赏心悦目的抹茶，事後查了一下才知道那位店员姐姐 是曾经在某个流派进修的专业人士。 好茶自然该配上好的茶点，在五六日这三天会提供数量限定的啸月上生菓子，如果不会预 约或是特别跑去啸月实在麻烦的话可以考虑这里，或者说就我个人印象而言，只有这里有 。京都高岛屋地下一楼有个和菓子专区，有一个柜甚至和几大名店都有签约，每天会提供 数量限定的上生菓子——当然，在这整整一年之中我是从来没有看过啸月出现在展示柜的 。 京都闹区一带的咖啡厅观光客比例一直都很惊人，惊人的代价往往就是和候位排队相挂勾 ，如果在只园一带需要歇脚又不确定哪里有空位时强烈推荐这里。 离开DOnG之後出现两条分歧路线。 一条是沿着白川继续走，这段纳凉感十足，人很少。 另外一条则是踏上只园北侧的石板路，在巷子里钻来钻去。 可能随便一条巷子走进去就是全日本分数最高的水羊羹，可能一间不起眼的门扉打开就是 日本前三的关东煮——这种非常识一样柳暗花明又一村的惊喜，我认为是京都散步独有的 乐趣，其余的城市尽管布局也类似，店家却绝对不会有那麽多那麽密，水准也容易参差不 齐。 就是在这样接近迷路又有些冒险感的情况下，我找到了只をん　ひつじカフェ。 尽管古名家、京町家等等和脑内京都刻板印象的店家在这里比比皆是，但这种穿越一个小 小通道来到类似四合院的地方，中间甚至还有了望塔、庭院设计的超怀旧格局还是让人有 时间错乱之感，明明外面都已经是令和了，拐个弯进去的时候依旧能看到大正的风情。 如果喜欢日本庭院的造景，这里是相当推荐到此一游或者外带几个小泡芙也好的地方。 散步是奢侈的，毕竟本质上或许可以称之为无意义的消耗时间；我不认为换个地方就能赋 予什麽特殊的意义，但我确实非常喜欢在京都时那些自然发生、自然刻在脑海中的城市气 质。 要前往一个地方最快捷的方式永远是点与点相接——但是无论是在京都也好或是在其他城 市其他国家也好，我认为如果没有安全上的疑虑时在巷子里钻来钻去才是真正的正确解答 。 摆出来给观光客的模样固然是经过筛选，能够保证品质，但巷子内的当地人味道就这样舍 弃不会觉得可惜吗？ 当然在这边还要提醒一下，只园北侧和南侧的风韵最大不同之处也不只是在观光客的多寡 ，而是入夜之後——这里和木屋町通类似，都是京都最密集的酒店区。虽然不会被揽客， 虽然是酒店区而不是风俗区，但可能多少还是要注意一下。 尽管那也是很当地的东西。 我把这次散步的终点设定为吉祥菓寮。 虽然最现实的原因是「刚好顺路」，但真要说的话我认为这间2015年开业的店确实能够代 表某种「京都的模样」，包括他近年来已经往东京前进开辟新店新市场等等。（虽然不确 定是否因为疫情缘故这些四处拓出去的店又一间一间收到只剩下只园本店） 和宇治系的那几间抹茶名店一样，带有强烈「京都」烙印的店家往往能够凭着古今交错、 和风洋风各取精华的方式拓展出一条道路；我认为吉祥菓寮一开始就有意识地朝着这样的 方向开发商品：诸如可以外带的本蕨饼、堪称艳丽的巴菲、黄豆粉布丁、一楼陈设的各种 包装漂亮得宜的饼乾点心等等，是企图心和设计语言都非常明显的店家。 最通俗好懂的解释：非常适合Instagram时代。 日本非常擅长从历史文化风土民情中提炼出适合被放大、适合被包装的特点，京都这种文 化观光重镇更是如此：老舖不会停滞不前，新的店家也总是勇於发起挑战——这是一种相 当正向的良性循环。 吉祥菓寮当然称不上老店，甚至严格说起来的话血液中的京都浓度恐怕也有些不足，但就 是这样的一间店能在京都竞争最激烈的八坂神社观光区中站稳脚跟占据一席之地，既然前 面走了那麽多只园风情的石板小路，那终点站稍微新潮一点或许也挺好的。 结束之後可以往上走从三条那边继续行程，或是换条路线走回四条，或是往东山公园八坂 神社等等进发都是非常不错的选择。 https://kisshokaryo.jp/ （备注：吉祥菓寮官方网站自陈来历时使用了稍微有点暧昧的文法，说自己是继承了老舖 桂华堂的「精神」而不是直接说自己是第几代、或是师承桂华堂云云，所以我不太能够确 定他们所谓的传承是指黄豆粉的使用方向还是真正的师承或者血缘一门，以日本注重传承 渊源的情况来说这是稍微有点罕见的情况；网路上能查到的资料也不多，仅仅出现桂华堂 倒闭的零星讨论，在诸多考量之下将这段文字加注於此。） --- 。本篇出现的店家介绍 カフェ・ドン バイ スフェラ https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001633/ 非常珍稀的宠物友善店家（但话说回来，旅游的时候这部份会用到吗？）店内空间极其舒 适，是那种光看图片就会哇喔表示理解的程度。除了店家自制的茶点之外，周末五六日会 和啸月合作提供数量有限的上生菓子、平常则是会有键善良房的上生菓子。 气质非常独特的一间咖啡厅。 只をん　ひつじカフェ https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26019132/ 虽然泡芙很好吃，但庭院真的太过神奇的力推荐。当初我没有拍照有些可惜，google街景 也因为四周都有房子围绕的缘故不能更深入去拍，是个非常能让人平静下来的独特空间。 （这庭院被称为只园乐宴小路，好奇庭院跟周围环境如何的可以搜寻看看。） 吉祥菓寮 只园本店 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26025412/ 招牌巴菲真的是又美又好吃，但实质上来说我认为没有排队半小时以上的价值。记得除了 订位之外也有事先登记的两种入场方式，要稍微衡量一下整体的行程。 不过如果只是要买一楼的甜点没有要去二楼的咖啡久坐的话倒是挺有趣的伴手礼选择。 --- 。额外的店家与景点介绍 因为这边算是我主要的出没地带之一，所以这次的店家会比较多一些；景点的话因为这一 带大家应该都算是熟悉，就简单带过——除了一个超大的彩蛋。 かね正 （かねしょう） https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26000252/ 尽量预约，或是肉体进去预约时间会比较好的鳗鱼饭；相当精致的小店，蛋丝跟鳗鱼都很 有水准。 只をん う桶や う （ぎおん うおけや う） https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001387/ 提到京都／鳗鱼时绕不过去的就是这间和岚山的广川了，理论上也是需要预约，或是在开 店前就排队的一间店。没什麽疑问地好吃，但是任何在旅途中排队需要超过三十分钟我觉 得都需要思考一下，可以的话还是预约吧。 键善良房 四条本店 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001887/ 不知道能不能开玩笑称之为葛切总本山。分店很多不一定要在这里吃，尤其高台寺店通常 会有相对的位置和时间……神奇的是虽然每次经过外面几乎都有人在排队，但我曾经有过 在超热门下午茶时段直接走进去还有位子的经验，所以或许也可以碰碰看运气。 很值得一吃的葛切，和菓子水准也很够。 ゼンカフェ （ZEN CAFE） https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26021305/ 键善良房近年的新品牌尝试，店内气氛很有质感，比起传统的「甘味处」更接近新型态的 咖啡厅，甚至不太属於吃茶店的既定印象。我很喜欢很喜欢的一间店，但只园那一带除了 〈DOnG〉之外我觉得都有种不太适合久坐的人潮流量压力，通常吃完待一下就走了。 おいと https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001727/ 务必通晓日文，至少能够在点菜时说出关东煮品项的京都名店。中午套餐非常非常划算， 晚餐则是完全预约制，推荐中午前往。非常值得一去，但点菜很需要日文程度的一间关东 煮专卖店，日文尽量N2、至少N3以上再去，而且记得务必先确认关东煮品项名称，手抄也 可。 甘泉堂 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001392/ 虽然这样讲有点嚣张，但某方面而言是印证「京都的第一自然是日本第一」的羊羹名店。 栗子羊羹和水羊羹都是名物，需要注意保存期限，那一条份量很夸张。 八坂神社 https://goo.gl/maps/DBgzujiD6T3AYH1s9 应该，不需要解释太多？ 圆山公园 https://goo.gl/maps/WAmEYtZtHYx5PqNt6 个人非常推荐的景点，公园的宽敞程度逛起来舒服，甚至可以说是走到腿断掉都不夸张的 宽敞。圆山公园本身非常适合冒险，常常在拐几个弯之後会发现莫名小通道这点让人怦然 心动，曾经我很喜欢的一间店〈茶菓圆山〉便是落坐於近山的小路空间，只可惜去年歇业 之後不知道何时才会再次开幕。 --- 。闪亮登场的彩蛋 辰巳神社 https://goo.gl/maps/ePXbrLc69rFwuhir5 老实说只园一带能逛的地方实在太多了，所以我就只讲这个吧。 关键字：《舞伎家的料理人》 这部片可能会另外写篇专题就先简单介绍一下，是叙述两位青森少女立志成为舞伎而前往 京都拜师学艺，然而主角之一技艺不过关、又因为一些机缘巧合而留在屋型中担任供餐料 理人的日常故事。 故事中季代和百花整天经过在拜的小型鸟居便是这里。 特别推荐这个地方除了我比较不在意的「圣地巡礼」之外，我觉得白川通的散步路线其实 提供的是一种与剧中更为接近的生活节奏。虽然剧中很多取景了很多地方，甚至很多场景 以实际地形而言是掐头去尾进而呈现更好的画面感——不过，如果要提到的是剧中的「气 氛」，那就是这里。 除了走起来悠闲惬意又有情调的石板路之外巽桥白川沿岸也是赏花的大热地带，尤其适合 夜樱独有的寂寥浪漫感。 喜欢这部片的话，请务必、务必来白川通走一趟吧。 --- 。後话 虽然说不喜欢观光客太多的地方，但我是真的一直都不太能够理解为什麽在白川通散步的 人会少成这样——明明相隔一路远的只园南侧永远人满为患，白川这边过得这麽爽真的没 问题吗？ 所谓的「京都味」或许一直都是一种矛盾。 太京的地方永远是一堆观光客，譬如金阁银阁；不京的地方又会让人觉得自己为什麽要来 这里？如果需要现代城市的话东京跟大阪不是更好吗？ 而散步系列路线的选题就是想要在这方面取得一个折衷。 有些地方是想要挖掘出罕有人知的京都，譬如系列第一篇；有些地方是要挖掘出更深的京 都，譬如系列第二篇的和菓子路线；而第三篇则是我心目中京爆同时旅客不多、走起来惬 意舒适的白川通，在规画好路线之後发现〈舞伎家的料理人〉在这一带取了很多景之後这 个兴奋感就更加强烈了。 我想写很京都的京都。 我想写想要让人知道的京都。 ——就如这篇。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.163.212.203 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1683529555.A.F68.html 真的，车流人流散去之後那边的时间流逝感很棒XD 其实也没那麽考古，店家跟路线的状况还是有即时确认的。 谢谢<3 京都只要观光客很少的地方都超棒的。 谢谢<3 不知道是我运气不好还是怎样，无论是留学还是旅游的时候我都没有遇到艺妓过 XD 明明她们最常出现的地方跟我的生活圈重叠啊啊啊QQ ※ 编辑: Lefair (1.163.227.130 台湾), 05/09/2023 16:19:07