店 名：うどん そば 今庄 用餐时间：2023年2月 地址：富山県高冈市下関町6-1 curunTAKAOKA 2F 交通：「高冈」駅 徒步约2分 营业时间：07:00～20:30 电话: 0766-28-0788 最低消费：500円 图文好读版 : https://jimxpplife.com/archives/4079 提到日本最常见的平价餐厅，除了吉野家、松屋、すき家与なか卯等连锁牛丼店之外，そば (荞麦面)与うどん (乌龙面)也是随处可见的大众料理。 虽然每一间同性质的食堂所供应的品项大同小异，但随着手艺与配方、用料的不同，口味也各有特色。 「うどん そば 今庄」高冈店位於高冈站的车站大楼2楼美食街内，另一间分店「駅南店」则位於附近不远处。 「うどん そば 今庄」的店面外观与一般常见的传统食堂无异，但此品牌创业於大正4年 (1916年)，已是相当有历史的老店，亦是当地的名店之一。 虽然「うどん そば 今庄」已是经营超过百年的店家，但仍将经营方向定位在车站内的平价小吃，整体氛围并没有让人感觉特别的地方。 餐桌上摆放着筷子、牙签与七味粉，是传统食堂中常见的简单配置。 「うどん そば 今庄」除了常见的荞麦面与乌龙面，亦提供了同时混合了乌龙面与荞麦面的「チャンポン」，能够以相同价格一次享用两种不同口感，相当特别。 另外也有供应牛奶、可乐与霜淇淋等甜点饮料。 店内以常见的食券贩卖机点餐，点完餐後将餐券拿至柜台即可等待叫号，自行取餐。 霜淇淋有许多口味，可以在交付食券时向店员选择。 天ぷらそば (天妇罗荞麦面) ★★★☆☆ 「うどん そば 今庄」的天妇罗以两条炸虾为主，热腾腾的汤头搭配葱花做点缀，散发着诱人的香气，一上桌就令人食指大动。 炸虾外皮酥脆，内层虾肉鲜嫩柔滑，口感非常棒。搭配柴鱼汤头的清爽与咸度一同享用，十分对味。 荞麦面的口感细致柔嫩，吸附了汤汁後使得口味相当有层次，柴鱼与葱花的风味交织其中，清新爽口，也中和了炸虾带来的油腻感。 整体而言，「うどん そば 今庄」在口味上是一间非常普通的大众食堂，品项简单，让人简易的解决一餐。 尽管没有让人印象深刻的美味，但品嚐这样传统朴实的滋味，也是在旅行中更能融入当地生活的一种方式。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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