店 名：格之进ハンバーグ & バル 用餐时间：2023年2月 地址：东京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ东京 B1F (剪票口内) 交通：「东京」站 徒步约127m 营业时间：10:00～20:00 电话: 03-6259-1714 最低消费：2780円 图文好读版 : https://jimxpplife.com/archives/4063 汉堡排，是日式洋食料理中最具有代表性的料理之一，也是日本不少餐厅会供应的品项。但随着原料与调理手法不同，口味也各有特色。 「格之进」为日本知名牛肉品牌，其独特的和牛熟成技术所造就的产品，称为「门崎熟成肉」，在日本颇有知名度。 「格之进ハンバーグ & バル」直译为「格之进汉堡排 & Bar」是格之进集团旗下的餐酒馆，以汉堡排与肉饼为主打产品。 「格之进ハンバーグ & バル」位於东京车站丸之内区域剪票口内B1层，用餐尖峰时期需排队。 除了提供内用之外，门口也有贩售外带用的便当。 由於此次仅有我一人前来用餐，因此被安排在吧台区域。 店内空间明亮乾净，令人感到舒适。 ハンバーグ & メンチカツ サラダ スープ ライス付 (汉堡排&炸肉饼 付沙拉、汤、米饭) ★★★☆☆ 「格之进ハンバーグ & バル」的餐点有分为主餐单点与套餐两种选择，套餐另附白饭、沙拉与汤品，两者价格相差不大，因此我选择了套餐。 此次我点了汉堡排与炸肉饼做为主食，一旁有一颗半熟的温泉蛋与马铃薯泥供佐餐搭配。 汉堡排以牛肉所制，口感松软，香气四溢。搭配特调的和风洋葱酱，独特的酸气与洋葱特有的风味相互调和，相当对味。 将汉堡排沾上温泉蛋享用，更是我相当喜爱的吃法。 鲜味十足的蛋香与牛肉搭配起来相当合适，也中和了油脂带来的腻口感，令人赞赏。 炸肉饼以洋葱混入绞肉所制，外皮酥脆，内层多汁，咸度恰到好处，滋味不错。 搭配炸肉饼的豆子不知道为何物，口感松软，滋味清淡，没有带给我太多的印象。 套餐的白饭以盘子盛装，这对平时用惯了碗的我而言稍有些不习惯。 米饭口感一般，没有带给我太多的惊艳感。 沙拉与汤品皆为主餐前上餐，两者皆没有让我感到印象深刻的地方，口味非常平淡无奇。 整体而言，「格之进ハンバーグ & バル」的汉堡排与炸肉饼虽然好吃，但与其它供应同性质餐点的店家相较，却也没有特别出众的地方。且套餐的米饭与配餐毫无特色，令我感到失望。 不过若是喜爱汉堡排与炸肉饼，且在东京车站内想嚐鲜一下，也不失为一份用餐选择。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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