店 名：札幌京王广场饭店 Glass Seasons 地 址：北海道札幌市中央区北５条西７丁目２番地１ 营业时间：平日 6：30～10：30 六日与国定假日 6：30～11：30 每人费用：大人 日币2800 (非房客日币3200) 6～12岁 日币1400 (非房客日币1600)；5岁以下免费 造访日期：2022/12 ------------------------------------------------------------- 网志版 https://yukigo.tw/blog/post/48595864 札幌饭店早餐Buffet大概是全日本最竞争的地方，使用各种北海道食材，一间比一间豪华 这趟请当地朋友推荐的札幌饭店早餐 朋友推了前几天住的札幌格兰大饭店，还有我们这天去的札幌京王广场饭店 虽然这趟没住札幌京王广场饭店，不过我们还是特地来吃饭店早餐Buffet 非房客也能吃饭店的早餐Buffet，只是费用会比饭店房客稍微高一点 如果行程会住在札幌车站附近，或许也能来这里吃顿澎湃的北海道早餐吃到饱 札幌京王广场饭店邻近JR札幌站，从札幌车站出发，只要步行五分钟就到 饭店斜对面是六花亭札幌本店，是个吃完早餐，顺便去采买伴手礼的概念 提供早餐Buffet的餐厅「Glass Seasons」位在饭店一楼 一早来相当热闹，餐厅入口大排长龙～ 在门口付费後，服务人员依序带位，入座後就可以取餐罗～ 札幌京王广场饭店的早餐餐厅挺宽敞 一进门就是取餐的中心区域，客席规划在取餐区的後方 面对餐厅的右侧厨房是热菜、甜点、寿司吧台 中央为沙拉，冷盘、面包、左手边还有冰淇淋、冷饮等种类很丰富 中岛的中央摆了这几年在北海道很受欢迎的吉祥物，雪之妖精「银喉长尾山雀」 厨师帽上还别着总料理长，圆滚滚的模样实在太可爱了 先从中岛的沙拉与冷盘开始，沙拉配料与沙拉酱种类很多，每款都有清楚标示过敏原 沙拉部分共有六款，综合生菜、萝卜片、小黄瓜、甜椒、甜豆与小番茄 冷盘沙拉区感觉的出来用心，约六款不同的冷沙拉，使用不重复的食材为主题 有番茄综合时蔬、南瓜沙拉、马铃薯沙拉、鹰嘴豆泥、冷拌莲藕等，配色很好看 热菜区端出了不少餐厅的招牌菜，除了简单的西式炒蛋、季节炸薯条外 还有道蛮精致的牧羊人派 红酒炖牛肉，是货真价实捞的到牛肉块的唷 高丽菜卷、西式早餐常见的培根与香肠 蛋台区提供现做欧姆蕾蛋卷，可以选择一般与起司 这里使用北海道产的米艳蛋制作蛋卷 米艳蛋的特色是颜色很白，可以做出白色的欧姆蕾蛋卷 小朋友还可以点小朋友限定的蛋包饭，阿姨好羡慕 搭配蛋卷的酱料有三款 加入北海道花咲蟹的中华风酱汁、洋葱和风酱汁与北海道玉米白酱 札幌京王广场饭店的传统招牌菜，小牛肉的肉酱火腿 炸马铃薯饼与钏路名物炸鸡ザンタレ 钏路炸鸡ザンタレ的特色是在炸鸡块上淋上甘辛酱汁 北海道产的百合根浓汤 来北海道第一次吃到百合根，据说对身体不错，来北海道多吃一点 鲑鱼石狩锅 我觉得京王广场饭店早餐的特色是比一般饭店早餐更加精致，并将食材升级的料理 热菜部分还有以北海道银鲑做成烤鱼与洋风焗烤 肉卷布里欧、扁豆慕斯、咸派、百合根炖煮 早上就能吃到现做寿司是不是太开心 寿司吧台是最受欢迎的地方，有两个师傅分别制作握寿司与军舰寿司 军舰寿司共有四款，还有三种蔬菜寿司(或许是针对茹素的客人设计的吧？) 握寿司区有四款，都是北海道产～有帆立贝、真鳕、鲔鱼跟比目鱼！！太豪华！！ 但寿司放的哇沙米好多，有点呛 军舰寿司区都是调味过的鱼料，我觉得也蛮不错 蔬菜寿司，有牛蒡、香菇跟腌渍茗荷 寿司吧台旁还有满满料的和风咖哩 北海道经典的成吉思汗烤肉 日式小菜区阵容也挺丰富 腌渍夕张哈密瓜、牛蒡、腌渍乌贼与北海道产鳕鱼子、煎蛋卷等 北海道产米/日本人每天必喝的味噌汤、猪肉味噌汤 逛了一圈还没看完！还有面包！！ 面包区最吸引我的不是面包，是瑞士起司锅啊 可以自己选不同食材来沾融化的起司 面包种类有六款，从吐司、餐包到可颂都有，还提供奶油、果酱等 但这里的热菜实在太丰富，面包我直接跳过 烤脆脆的面包脆片 终於来到甜点部门了 蛋糕区有五款，抹茶慕斯、莓果慕斯、柳橙慕斯、优格慕斯与巧克力蛋糕 不到单品店的精致感，但我觉得有一定水准，也是不错吃 优格与水果 新鲜水果有葡萄、香蕉、凤梨罐头块，没想到有冷冻荔枝！ 但台湾的新鲜荔枝太厉害了，冷冻荔枝真的可以跳过 哈 札幌京王广场饭店早餐还有一款特色甜点「现烤吉拿棒」 吉拿棒吧台在入口处旁，还有热巧克力能点 饮料区没想到有很浮夸的香槟！一早喝香槟真的有奢华感耶 牛奶以直接开盒的方式提供，是札幌当地的品牌 北海道才喝得到的雪印乳酸饮料 连麦片都有精致感，还有好几款果乾能选 果汁与茶饮，还有一款标榜有11款蔬果的综合果汁 咖啡机与茶包是标配 四种口味的冰淇淋，来北海道就是乳制品卯起来吃啦 这里提供的料理每款看起来都很精致，逛一圈真的就会拿得满满满 我们是抱着早午餐一起吃的概念，吃这样也还好吧 握寿司鱼料新鲜，醋饭也不会太大颗，只是芥末有点多，不小心被呛到 军舰寿司都是调味过的，鲑鱼鲑鱼卵我吃了好几颗 米艳蛋制作的欧姆蕾蛋卷，口感相当软嫩，我们一人都吃了两盘 身为甜点控，每款甜点都吃一下也是应该的 以Buffet的甜点来说，这里的甜点都很OK耶～ 不到精致的单品店水准，但也有日本便利商店的水准了 最後再吃个冰淇淋，太满足了 札幌京王广场饭店早餐Buffet虽然不能说是琳琅满目，但选择也相当丰富了 而且每道料理都有做出精致感，还有饭店早餐少见的牛肉料理、寿司、品牌鸡蛋等 这餐我们都吃得挺开心，捧着肚子离开 来北海道，真的要好好吃顿饭店早餐Buffet啊！还想再去吃～ --

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