店 名：北菓楼 札幌本馆 KITAKARO SAPPORO HONKAN 地 址：北海道札幌市中央区北1条西5丁目1-2 营业时间：店铺 10：00～18：00；咖啡 11：00～17：00 造访日期：2022/12 ---------------------------------------------------- 网志版 https://yukigo.tw/blog/post/48593440 北菓楼札幌本馆建物原是有近百年历史的北海道厅立图书馆，曾作为图书馆与美术馆使用 2016年三月时更名为北菓楼札幌本馆後，由知名建筑师安藤忠雄操刀设计 安藤忠雄以「Salon」为主题，打造出这座甜点图书馆 让北菓楼札幌本馆成了甜点控到札幌必访景点之一 这趟北海道自助，我们除了六花亭札幌本店外，北菓楼当然也是我们的目标 北海道有吃不完的美味甜点，加上价格便宜，来札幌每天都一定要吃下午茶啊 北菓楼札幌本馆邻近札幌时计台，距离大通公园&札幌电视塔不远 刚好这次住的札幌格兰大饭店就在旁边，当然要吃啊 本馆所在的建筑，是建於日本大正时期(1923年)的北海道厅立图书馆 乍看之下，我觉得有点像是从前的银行，复古的外观相当引人注意 走进北菓楼札幌本馆，一楼为店舖，二楼设计成咖啡 一楼店铺陈列了众多北菓楼的产品 像是最受欢迎的米果系列、常温点心与冷藏系列最热卖的多款泡芙 来到札幌本馆，这边还有独家的本馆限定商品 二楼的咖啡厅则是每天早上11点营业至下午五点，午餐时段有咸食选择 奢侈运用空间，打造出宽敞、挑高有开放感的空间 并保留了原本旧建筑的红砖墙，加入清水模，新旧融合出独特氛围 琳琅满目的点心整齐陈列在桌上，能慢慢挑选想买的甜点与米果 走上二楼能看到不一样的景色，二楼像是帐篷般的屋顶很有特色 北菓楼最热卖的伴手礼之一「北海道开拓おかき」开拓小米果相当受欢迎 看到很多日本人都是两包三包在拿 开拓米果口味众多，以北海道各地特产为主题 推出甜虾、帆立、秋鲑、花枝、昆布等口味 米果伴随不同口味会混入鱿鱼乾、甜虾等配料，我们买了几袋，一开就停不下来超邪恶 带点酥脆又有海鲜香，的确好吃耶～想要送礼好看的话也有礼盒组能选择 常温小点心选择也很多，不输六花亭札幌本店 北的梦赞童系列是夹心布雪蛋糕 这次我买了两三种吃起来都不错，蛋糕本身很松软，而且大概能保存两周左右，可以带 北菓楼最热门的冷藏点心系列是泡芙系列啊！！！但我们傍晚才来很多款都完售了 只剩经典款北菓楼のシュークリーム一款，北の梦ドーム、梦不思议都no速 新千岁机场还有限定的梦风船泡芙.....想把这些热卖泡芙都吃一轮也是要碰运气 年轮蛋糕妖精之森，我买单包装的小片版本 奶油香气很足，口感也松软，也很适合当伴手礼 北菓楼札幌本馆限定的图书馆风格饼乾，包装成一本厚厚字典，质感很好 另一款本馆限定是浓厚的巧克力蛋糕 旧门厅保留了1923年时初建成的模样，复古华丽的阶梯，是许多人到此必拍的打卡景点 这栋建物曾获得北海道红砖建筑赏与其他奖项呢～ 傍晚来到二楼的咖啡，没想到相当热门客满中 在门口先填候位单後，我们先回一楼挑选伴手礼，随时注意叫号状况 因为二楼咖啡店五点就关，下午四点半是最後点餐时间，想吃可得早点来 如果排不到二楼咖啡店的话，一楼有贩售泡芙跟霜淇淋等，也能一解嘴馋 我们是为了北菓楼札幌本馆咖啡店的蛋糕组合来的 戚风蛋糕、霜淇淋加上任选一款甜点，还附饮料只要日币917！！ 超级划算！！这价格台北根本找不到吧 二楼咖啡厅有从天花板延伸到地面的书架，据说这里的藏书超过六千本，让客人自由阅读 角落摆了一架白色钢琴，不定期在此举办演奏会 我们是店内最後一组客人 四点半前匆匆点单，迅速在五点前吃光，打烊前终於等到空景了 冰箱内放着下午茶点心组合的样品 有戚风蛋糕、霜淇淋跟一款自选甜点与饮品，感觉超丰富 所以我们三人就点了一桌超满足 下午茶蛋糕组盒 日币917 蛋糕Set包含固定的戚风蛋糕、霜淇淋与自选甜点，附一杯饮品(可补差价) 自选甜点有北の梦ドーム、梦不思议与ピスコット三款泡芙，还有其他蛋糕共八种选择 因为当天梦不思议已经售完，有点到北の梦ドーム这款 北の梦ドーム是菠萝外皮的泡芙，内馅是鲜奶油搭配卡士达酱 外皮酥脆带点奶油香气，内馅口感滑顺，奶香滋味丰盈但不腻口 下午茶组搭配的戚风蛋糕蓬松柔软，加上一小球爽口的北海道鲜奶油，轻盈好吃 北菓楼的霜淇淋好让人喜欢！！ 牛奶霜淇淋加上草莓酱，牛奶香气十足但不会厚重油腻 吃起来轻盈又有牛奶的香甜，顺口又好吃，太棒了！！！先别提热量了，吃光再说 另一组搭配草莓蛋糕 北海道鲜奶油怎麽随便都这麽好吃，吃起来清爽又有奶香，太邪恶 鲜奶油与蛋糕之间夹入酸甜的草莓切片，也是不错 但如果考虑到本来就有戚风蛋糕的话 自选甜点点个性质不太一样的甜点来搭配，会更有变化感 第三盘我们选搭ピスコット泡芙 ピスコット说是泡芙，但我觉得很妙～吃起来不像印象中的泡芙，比较像是麻糬面包 有弹性与柔韧口感，中间挤入满满卡士达酱，吃起来湿润香甜，又有面包的柔韧度 这款我会归类为卡士达麻糬面包 搭配点心盘的饮品我选黑咖啡，甘醇不苦涩，好入口也跟甜点很搭 其实我们还点了草莓圣代 日币917 上层是鲜奶油，并有莓果装饰 还是要说北海道的鲜奶油好好吃，轻盈香甜犯规的要命 挖到下方还有酸甜的草莓酱、些许新鲜莓果、松软的海绵蛋糕 还有最重要的满满牛奶霜淇淋，爽口甜润的奶香好迷人 为了赶在关门前吃完，我们大概只用了十五分钟就全部扫空 爽吃一桌甜点好满足，北海道好好吃 北菓楼的下午茶蛋糕组C/P值真的很优秀啊～ 虽然这次吃得很赶，但还是吃得很开心，未来到札幌还要再来吃！ --

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