店名：Ramen Sapporo Akahoshi (拉面札幌赤星) 地址：Japan, 〒060-0063 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 3 Jonishi, 7 Chome뀊 营业时间：11:00 – 23:00 休日：无 推荐食物：盐味拉面 最低消费：500yen 造访日期：2022/12月 网志图文版：https://reurl.cc/EXqZNA 十二月底於新千岁机场，与同样雀跃的香港马来西亚观光客们一起坐困焦躁的检疫愁城。 真正出关的时间已达晚上七点，转乘一个小时机场巴士到达薄野的Granbell Hotel。(这 间住宿真的相当推荐呐。因为是新落成的饭店，装潢设备新颖，不仅有雅致贴心的顶楼浴 场，交通亦方便。邻近巴士地铁及闹区。虽位在薄野声色场合的边际但并不太嘈杂。) 为了晚餐打开Google map搜寻，发现附近为拉面激战区，不仅有拉面横町，周边亦是名店 林立。拉面札幌赤星於google map及tabelog的排名皆在前位几列，起初担心拉面札幌赤 星仅是以低廉价格取胜，细看评论後发现不少评论者认为高分并不是建立於相对价格，而 是食物本身表现优异，这令我们安心不少。 夜晚十点多，狸小路的名产药妆店家早已打烊，但零度低温不挡人们节庆前欢聚的心。沿 途经过的食店餐厅内皆是举杯畅饮、满脸通红的风景，我们到狸小路七丁目的赤星店前排 着队，前後包夹续摊或是准备用拉面做醒酒结尾的人群。 这里采票券机点餐，一旁附有英文、简体中文、繁体中文、韩文的对照表。店内仅吧台九 个座位，用餐空间较为窄仄。我们点了盐味拉面、辣味噌拉面以及蛤蜊饭。 盐味拉面的配料有着笋子、大葱、溏心蛋、叉烧以及大块岩海苔。鸡骨鱼介底所营造的浓 白汤头喝起来些微黏稠咸口，风味却轻盈明亮，在冬日夜晚令人感到安定温暖。无论是汤 头面条或配料，一切都平实的恰如其分。我特别喜欢最後添加的岩海苔，鲜味扑鼻，如同 海潮蔓延在汤头里。桌边放的鲭鱼蒜粉也是画龙点睛，能将整碗拉面汤底变得更具层次变 化(虽然风味很好，但加了後咸度略微升高，若平常口味较清淡的人可能斟酌)。 辣味噌拉面汤底浓郁醇厚，辣度虽温和却刺激食慾。配料与盐味相同，口味令人安心。是 能轻易完食且还意犹未尽的。但相较之下盐味或许更能显现店家特色。蛤蜊饭是酱油煮过 腌渍的蛤蜊肉搭配大葱与海苔，滋味简单家常，我们点来搭配浓郁的辣味噌面汤。 好庆幸在札幌的第一餐是拉面赤星，温和友善的食物及态度，抚平了我们因久未出国而兴 奋躁动的心。 -- 食记、食谱、影剧、废文 facebook粉丝专页：一只坏透的树懒 https://www.facebook.com/spoiledsloth --

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