图文版详细食记 https://eat2323.blogspot.com/2022/10/blog-post.html 店 名：だるま 地 址：东京都江东区三好2-17-9 营业时间：周一～周五&周日 17:00～23:30 休 日：周六 店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13083755/ 造访日期：2022/5 个人不负责心得: 孤独的美食家店家巡礼，这次是来一家在清澄白河駅附近的日式居酒屋 店名是「だるま」，是在孤独的美食家第五季第2话的出场店家 没有预约是一开店就到，开店10分钟左右店就坐满了 这次是我跟日本人太太以及一个台湾朋友三人一起去 因此把基本的五郎菜单点完又多点了不少其他料理 首先当然是五郎菜单的心得，除了サンマクンセイ刺（烟燻秋刀鱼生鱼片） 因为不是产季没卖之外，其他五郎点的菜单都有点 以下是五郎的选择菜单跟吃完心得 ①ポパイベーコン（普派培根） 料理是菠菜培根炒蛋，培根炒得很香，在炒的时候应该有放酒 因为有浓郁的酒香味，後来也有点其他的热炒，也有浓郁的酒香 看来这家的特色就是这个酒香 ②煮込み（炖煮内脏萝卜蒟蒻） 内脏炖煮得很入味，萝卜也吸收了很多汤汁非常好吃 软嫩的内脏、萝卜搭配有一点口感的蒟蒻 让整个炖煮吃起来不会都只有软绵绵的口感 ③オニオンロールパン（洋葱卷面包） 跟五郎的印象一样，在居酒屋竟然有这种洋式面包 主要的调味是来自大量的起司，喜欢起司的人这道不能错过 五郎选择以外的其他料理 マクロ中トロ（鲔鱼中腹生鱼片） 块头超级大一块，而且超级软嫩，一盘850日币但是有五大块 吃起来非常过瘾，是当天三个人都一致最好吃的料理 うなぎきも（烤鳗鱼肝）2串￥380 这个鳗鱼肝感觉处理的没有很好，有一点腥 後来看一下日本人的评价好像也有反应这家的鳗鱼肝偏腥 但是因为很便宜所以也不能要求太多 ブリ大根煮(萝卜炖鰤鱼) 鰤鱼炖煮到已经有一点乾柴，不过萝卜吸满了精华 所以萝卜超级甜，我觉得判断萝卜炖鰤鱼的成败就是在萝卜 这道菜似乎是人气料理，看网路上有日本人说晚来都会点不到 焼きそば(炒荞麦面) 酱汁的味道浓郁，有加了不少海苔粉，还有附一点红姜解腻 比较特别的是这道炒面有加炸天妇罗的炸粉 蔬菜有大量豆芽菜以及高丽菜，这道吃完很有饱足感 焼きサバ(烤鲭鱼) 鱼肉非常多汁，烤的恰到好处，调味只有用少许的盐 可以搭配萝卜泥以及柠檬汁，让烤鱼变清爽不少 とり唐扬(唐扬炸鸡) 唐扬炸鸡看起来颜色很深，里面非常多汁 这家的唐扬炸鸡也是已经有调味，稍微有一点咸应该是为了下酒 可以搭配高丽菜丝一起吃，这样比较刚好 寄せ锅(海鲜锅) 因为当时外面下大雨有点冷所以日本人太太想要喝热汤 我们点了一个海鲜锅，海鲜锅有大量的蔬菜以及海鲜 海鲜像是牡蛎、虾子、鲑鱼以及金枪鱼 汤头因为有海鲜以及蔬菜熬煮因此很甜，天冷的时候用海鲜锅当结尾非常棒 因为这家店有超级多的菜单，如果是几个朋友一起来吃 除了五郎点的菜单可以多点一些其他的菜来试试 这家店给我最大的印象就是每个炒的料理几乎都会放酒，因此都会有酒香 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟日本人太太的介绍日本生活的IG 除了一般的景点也会去一些普通观光客比较少去的景点 也有美食、伴手礼、咖啡店以及人孔盖介绍 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 126.15.30.204 (日本) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1665405118.A.AA2.html 居酒屋几乎都是没有禁菸的，2020/4/1的法规查了一下，原本可以吸菸的居酒屋以及酒吧 等在有标示的情形下还是可以吸菸的 ※ 编辑: eat2323 (126.15.30.204 日本), 10/10/2022 22:37:47