店名：马贼 地址：东京都台东区雷门2-7-6 豊田ビル　１Ｆ 电话：03-3841-6002 营业时间：11:15～20:30 个人平均消费：1000元日币左右 适合去的时间：都合适 吃完要消化多久：两个小时左右 =============================================================== 印象深刻网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/363381564 =============================================================== https://i.imgur.com/vMq4HiL.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1659851281-1242793406-g.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1659851282-3607957556-g.jpg 2022年7月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 面体★★★★★★★★★☆ 9颗星 汤头★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 份量★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 「马贼真的是一家很有记忆点的店。」 有吃过马贼的朋友应该都知道，或许对於马贼的已有些模糊，但面条的咬劲与「磅！磅！ 」的音爆打击声是最鲜明的印象。 作为名副其实的手打面，马贼将手打这个流程加入料理中。因此当你来到这家店时就能听 到「磅！磅！」的音爆打击声，也由於现点现打现做，在等待餐点上桌的时间会多一些。 这家店的重点是面条，进而衍生出各式各样的料理。 除了拉面之外，还有强棒面、汤面、沾面、炸酱面及炒面等等。 叉烧面：1000円。 叉烧与汤底皆是酱油风味，咸度较高，本身的高汤厚度不太够。将叉烧泡在汤里一段时间 ，本来大多瘦肉的叉烧多了点肉汁，入口时咸气颇重，令人想吃一大口带有咬劲的粗面。 由於面条现打现煮，含水量颇高，因此不太吸附汤汁的气息。但本身的麦香与Q弹的咬劲 ，作为单吃倒是非常合适。因此除了面条之外，拉面整体的表现普普。 手打饺子：500円。 虽说是手打饺子，但整体似乎与手打没什麽关系。除了面皮吃得出厚度之外，其他表现平 平。 炒面：1000円。 如果要以面条为主，果然还是乾面类型的更为突出一些。整体偏粗形状不一的宽切粗面， 让口感上除了增添弹牙的咬劲之外，也更不单调些。木耳及其他菜蔬与猪肉也增添了不一 样的口感，拌炒过後的镬气酱汁让人喜欢。份量十足，自己吃一份刚好，我曾听有人说美 食除了滋味以外，即是食材对口腔的按摩，如今一看，倒是非常贴切。 有趣的是，由於坐在厨房旁，吃面时不时可以听到用力的摔面声，声音大到让我有时会吓 一跳，而且感觉到那用力摔面的震动可以经由地板传到您的全身，虽然有点不习惯，但也 是有着深刻的印象。 下一篇就来说说日暮里店。 -- 鱼浆夫妇 食癒人生 想吃的餐厅「鱼浆日料」相簿 想住的旅馆「鱼浆日旅」相簿 想做的料理「鱼浆食谱」相簿 想说的话语「鱼浆谈心」相簿 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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