虽不是店家邀约，但於新泻观光大使活动时的旅行记录， 故诚实告知。 造访日期：2021年12月 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212542-3224625183-g.jpg 在灰雨连绵的夜晚来到地狱极乐小路散步，邻近年节的时日里，这里一个人都没有。不过 没有的不只是人，还有过往的刑务所，跟那些夜夜笙歌的繁华景象。地狱极乐小路位於中 央区西大畑，如今只是宁静的住宅区。地狱极乐小路也是一条小道路，是两台车没办法会 车的狭窄小路。在江户时代中期，也就是元禄年间，左边黑色的墙壁为「行形亭」，旁边 是旧斋藤家别邸，後面相邻着「锅茶屋」，是新泻有名的高级餐厅(料亭)，是哪种可以叫 来新泻艺伎一起吃饭的地方。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212543-1962788847-g.jpg 右边则是新泻刑务所，如今则是西大畑公园，有留下一门仿制刑务所的门，但尺寸小上许 多。那个时候新泻刑务所可以听到料亭传来的欢言笑语与三味线的音乐，一条小路隔开了 天国与地狱，那麽近却又那麽远。如今「行形亭」还在，能预约用餐。刑务所则成为公园 ，可以在这边赏枫。过往的哀愁感随着时光流失了，只剩下一张小小的牌子，记录了曾经 的历史。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212550-445582085-g.jpg 邻近新年的雨总是一阵一阵，相机湿了又乾，乾了又湿。附近餐厅的几个白衣服厨师在後 门抽菸，看着远方说天还没黑啊。我朝着道路的尽头看过去，没有云的地方有着淡紫色的 闪亮暮色，让我想起了中原明子的Fantasy。 「夜晚是梦幻的棱镜折射，用着彩虹的光点亮整座城镇。」 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212522-423289258-g.jpg 「晚上好！」 对街亲切的老板娘打开了自家餐厅的灯，挂上了暖帘，昏黄的灯光透着美味的气氛。我向 老板娘点头问好，这冷雨连绵的天气吃一碗拉面好像也不错，但还真不饿，只好歉然的走 向下一个地方，古町商店街。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212524-91312480-g.jpg 来到古町商店街时依旧下着阵雨，那雨一下大，一下小。我躲在商店街的屋檐下，朝着光 亮的地方走了一段路，就像下雨天飞往路灯的大水蚂蚁一样。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212527-2005143606-g.jpg 经过了几个路口後，发现很多店正在准备休息，而有的店刚好要开门营业，彷佛彼此错开 的平行时空一般，让我很有熟悉感。我想起了彰化的三民夜市，早上是水泄不通的市场， 中午空荡荡的一个人都没有，但到了傍晚，鹅肉摊跟蒸饺店纷纷开张，一些做着夜宵的店 陆续亮起灯来。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212540-1799349225-g.jpg 我又想起了东池袋的风俗街，也有着一样的气氛，白天营业的店家休息後，接着一些小酒 馆在傍晚点起了灯。路上冒出了一些还没打扮但穿着丝质睡衣年轻女孩出来吃饭，接着她 们像是归巢的蜜蜂一般，带着甜美的气息回到各自的巢穴，开始夜晚的生活。 不过东池袋，还是有点太时髦了一点，太新的建筑物光彩夺目，令人不禁双眼疲累。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212539-1482863413-g.jpg 我想我喜欢的是旧时花街，那种已经有点没落，但仍有着异样生命力的旧时花街。 喜欢一件人事物可以有很多不同的角度，如同我喜欢旧时花街不是喜欢去那边寻花问柳， 而是喜欢旧时花街它异样的夜晚生命力，与那些沿着花街而生的各式大小美食。与白天熙 嚷的街道不同，花街是晚上才苏醒过来，连带周遭的街道店家一一挂上提灯，像是一场大 家都知道却不声扬的祭典一般。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212526-2827172127-g.jpg 走了几圈後，我想新泻的旧时花街应该在古町没错，古町这个名字恰到好处，但你要说它 老也不老，年末时也是有几家时髦的店家挂上灯饰。但你要说它老它也真的老，浓浓的昭 和气味，充满历史的长屋，还有在小巷子里面的神秘居酒屋。除了气氛与生命力之外，花 街的美食也是亮点之一。如同台湾的酒家菜般，日本几百年来在花街附近的料亭割烹茁壮 成长，要吃大餐也有，要小酌也有，要如家庭食堂般朴实的也有，但都非常美味。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212539-2504066138-g.jpg 为了太太想吃的炸半鸡，我走了许多阴暗小巷，最後在一条滴着水的小巷找到了「せきと り古町」店。旧时花街的小巷往往有不少美味又很受欢迎的店，一打开门时，里面满满的 都是人也别太惊讶。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212570-3571327926-g.jpg 来到古町商店街还有一件事要做，就是要帮太太外带一只炸半鸡。鸟専门店せきとり 古 町并不在大街道上，而是在旁边的小巷子里。但虽然是小小的一间店，一打开门时就看到 满满的都是人。 本来是要去万代的另一家分店吃吃看，结果刚好遇上了公休日，因此就把行程跟古町商店 街安排在一起。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212575-954796013-g.jpg 预约了外带之後，被告知一个小时候才能来拿，刚好也是晚餐时间，老板也推荐了附近的 几家店。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212553-381960712-g.jpg 被推荐了几家古町的饮食店，有拉面跟猪排饭，虽然说天气冷地上还有融雪时吃一碗热呼 呼的拉面很舒服，然而那是乾燥需要水分滋润的日子。然而汤就该有点油花，下雨天的潮 湿日子里，总觉得需要点油脂点缀。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212559-2123964331-g.jpg 猪排丼与猪排饭(定食)可说是不一样的料理，就一般情况来看，猪排丼大多是「炸猪排与 洋葱与酱油一起煮过後打上蛋放在饭上」。然而酱汁猪排丼又是不一样的料理，用酱汁来 分类的话，就有冈山的「デミカツ丼(多明格拉斯酱，大多用在汉堡排)」，以酱油为基底 的有新泻的「醤油だれカツ丼(酱油猪排丼)」、群马县的「下仁田カツ丼」及北海道的「 训子府カツ丼」等猪排丼。而味噌猪排丼则以爱知县为主。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212562-719464628-g.jpg 从照片上看来面衣极薄，像是小时候家里常吃的地瓜粉煎里肌肉。酱汁的感觉不强，应该 是清酱汁为主。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212563-215931188-g.jpg 猪排丼(5片)：1080円。 现点现炸，要等一段时间。一个高高瘦瘦的帅气小哥把猪排饭端过来，上面盖着盖子，放 到你桌上才打开。话说太太觉得新泻的年轻男生都长得颇高，我也看到好几个181公分以 上的年轻男生，还真的颇帅气的。 面衣极薄，脆感就在咬下那一瞬间感受得到。猪排是脂肪较少的腿肉，但肉汁多，鲜味浓 。酱汁清秀，甘咸开头鲜味收尾，带点下饭辣味。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212563-223503984-g.jpg 不少酱汁淋到了饭上，粒粒分明的米粒也没有变得湿软，新泻的米带点弹性又有着恰到好 度的黏甜，不硬糯的口感是扒一大口饭也能轻松咀嚼的舒服感。薄炸的清油、带着鲜汁的 咬劲猪肉及甜咸酱汁，这一切好像都是为了白饭才存在。与其说是吃肉配饭，更比较像是 吃饭配肉。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212549-447312901-g.jpg 马铃薯沙拉：290円。 总觉得猪排丼少了什麽，想了一想果然还是要一点沙拉垫胃，就像吃流水席时，垫在盘子 上的脆虾饼，你不一定会吃，但少了就是怪怪的。马铃薯沙拉吃得出是自家制的，醋下得 比较重，酸爽酸爽的，口感像是液体，糊糊的很适合放在可乐饼里面。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212554-3572574411-g.jpg 店里面一下子就挤满了人，很多人都点了猪排丼，然後快快的吃完离席，我自己也吃得很 快，或许是米真的太好吃了吧。 於是吃了老板介绍的酱汁猪排後，我走到比较明亮的地方等着拿炸半鸡。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212524-2232141335-g.jpg 饺子雪松是最近在日本各地出现的无人饺子贩卖所，据他们的经营理念说「被偷的成本还 比请人的成本低」，因此整间店就是自己拿饺子自己付钱，像极了乡间会看到的无人蔬菜 小摊。 但当然也不是那麽好偷，前阵子好像在新泻市有人偷了饺子被摄影机抓到，看来还是有做 了相应的保全措施。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212523-3927474523-g.jpg 我在炸半鸡的居酒屋「せきとり古町」附近找了一个长椅坐下，那里刚好是风俗街的附近 。六点多时已经入夜，穿着打扮如电视剧「华灯初上」的妈妈桑般女子在我面前走过。 而坐我旁边戴着绅士帽有着英伦打扮的老伯一一跟她们打招呼，有种像是邻居般熟客的感 觉。见我背着野猪背包，手拿着大大的相机，他也对我好奇起来，聊了之下才知道他在昭 和时期就曾在这里经营小店，如今已不是经营者，是熟门熟路的小酒吧客人。 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212537-959141229-g.jpg 「古町商店街这里曾经是日本海侧最棒的拱廊(アーケード)，曾经整条都很热闹，如今一 条一条慢慢没落，像现在大概是第5、6及7比较热闹一点，跟人在老一样呢，慢慢的，一 部份一部份的老。」 「是这样啊，不过我觉得这里晚上有种不一样的热闹感。」 「还是靠这些店小酒吧的妈妈桑啊，对了，你知道这里的弘愿寺之前可是脱衣舞剧场呢！ 听说以前的住持是脱衣舞剧场的老板，好像是过世的太太托梦的，也有一说是原来的经营 者生病，想说盖间寺庙会好一点。总之你往那边过去，会看到一尊很大的佛像。」 老伯说完就跟着一位妈妈桑走了，我也到了差不多该去拿炸鸡的时间。後来我没去看老伯 说的那尊佛像，因为雨又大了起来，而我也没有带脚架。不过我回程在想，都可以放下屠 刀立地成佛了，那麽脱衣舞剧场怎麽就不能改成寺庙呢？ 若您有天到了古町商店街。 或许可以看看老伯说的那尊佛像，据说有9公尺高，还有商店街上的打棒球人形，据说是 水岛新司老师漫画作品，他在这个月病逝，影片中有商店街的人形。 仅此纪念水岛新司老师。 https://youtu.be/XuI7LXqybH8 https://pic.pimg.tw/junespring/1643212576-208258747-g.jpg 拿回旅馆後还是温热的，不过这炸鸡看久了，还真的有点像彰化老家的红贵宾。 不知道是不是外带的关系，肉质较乾柴，鸡也比较小只。调味比较淡一点，就是单纯的胡 椒盐风味，油脂较少，也没什麽鸡汁。不过太太倒是很喜欢，她搭着沙拉跟新泻米饭团吃 得很开心。 我在想或许是分店的关系，也可能是外带的关系。下次若有机会再来的话，就直接去本店 吃吃看可能比较好。 未完待续 网志完整整理：https://junespring.pixnet.net/blog/post/361951281 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 121.109.164.134 (日本) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1643544180.A.A65.html ※ 编辑: Sherlock56 (121.109.164.134 日本), 01/30/2022 20:03:54 稍等一下放上来 对！还是有点油咸，我想五块是刚好，太多就腻了 ※ 编辑: Sherlock56 (121.109.164.134 日本), 02/06/2022 19:17:52