店名：亀ぬ浜 地址：冲縄県国头郡恩纳村字恩纳419-4 恩纳海浜公园那比海滩内 电话：098-966-8510 营业时间：11:00～22:00 休周四 个人平均消费：2000日币左右 适合去的时间：晚上 吃完要消化多久：三个小时左右 =============================================================== 海人料理网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/362483588 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1640663962-631841650-g.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1640663948-1158335242-g.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1640663954-419138056-g_l.jpg 2021年11月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考： 食材★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 调味★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 气氛★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「夜晚带着风的冲绳，像极了一艘飘在海上的船。」 工作的某天夜晚，下榻在恩纳村附近的Mr.Kinjo。Mr.Kinjo是冲绳的连锁旅馆，像极了在 东京常见的APA HOTEL。 十一月的冲绳夜晚已经有些凉快，尤其是海岸边不时吹着强劲的海风，不冷，但就是有点 需要加件薄外套的凉。 旅馆附近的「田中果实店」早已休息，据说这家冰店很受欢迎，於在地人及观光客之间有 着不小的名气。 说到底，若你不在市区又像我一样没开车的话，其实晚餐的选择不多，在走路的距离与价 位间必须有点取舍，於是「亀ぬ浜」便是我找到较为经济划算的海人料理。 我往那比海滩(NABEE BEACH)走去，一片漆黑中，只有「亀ぬ浜」这麽一家店还开着。 二楼的灯光远远看来像极了灯塔的亮光，那些寻找着晚餐的人，有时不也像是在海洋中迷 航的船吗？ 「亀ぬ浜」虽说是海人料理，但海人料理在这几年的定位越发模糊。你要说海人料理是那 些讨海人在海上的鱼货，如同你总会认识几家店，老板钓到鱼的时候会打电话或传简讯给 你。或是那些讨海人们在一天的辛劳後喝酒放松的地方，对我来说，「亀ぬ浜」更像是後 者。 「夜晚也有定食吗？」我看着墙上的菜单问。 「有的，菜单上有的都能点。」亲切的女将如是说。 我在犹豫该吃电视上看到的黑牙齿墨鱼汁定食，还是内脏风味浓郁的中味汁定食，最後天 秤倒向内脏。 骰子牛肉：700円。 在那之前，先来份骰子牛肉。一直耳闻冲绳有名的牛排文化，不少店家都提供牛排料理。 上菜的速度也很快，没等多久就带着滋滋声上桌。由於先切好了，因此不需刀叉，外表炙 得焦焦的，夹起一块还冒着油泡，吹了几口後一口咬下。 内里带汁有着柔软的口感，鲜甜的肉汁从断面流淌出来。虽是接近全熟，不过一点也不柴 涩。吸收了牛油香气的洋葱润口清爽，很想用力扒一口饭。 趁着厨房准备餐点时，看了一下店内，满满都是客人寄放的日本酒。 中味汁定食：900円。 本以为是一碗中味汁面配上冲绳Juicy饭，没想到却是生鱼片、海葡萄沙拉、冲绳醋腌水 云及白饭，十足的海人风格。 中味汁即是以内脏炖煮而成的清汤，与常见的味噌煮不同，而是比较清淡的酱油大骨清汤 。风味与一般的冲绳面差不多，但多了一股内脏的腥鲜气。 我倒是很喜欢这个汤碗，不怕没有地方可以放筷子。 中味汁汤面的料给得不少，与内脏一起炖煮的香菇让汤底多了一份清鲜，本以为红姜突兀 ，倒是在口味上的转换多了一个层次的冲气。 白饭则是搭着骰子牛肉吃，海葡萄沙拉嚐起来有着海潮的咸鲜，我都在收尾的时候把水云 一饮而尽。让酸醋的滋味在口腔里蔓延，像是Reset一般。本想再来个墨鱼汁定食，但就 真的吃不下了，只好下次再来了。 2021年的每一餐直到今日，都是吃光光，但愿新的一年继续保持。 离去时看到了店门口外的吊灯随着风摇晃着，有种整间店，不，整个冲绳都像是一艘小船 的错觉。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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