店名：キングタコス 金武本店（KING TACOS） 地址：冲縄県国头群金武町字金武4244-4 电话：090-1947-1684 营业时间：10:30～24:00 个人平均消费：700日币左右 适合去的时间：晚上 吃完要消化多久：三个小时左右 =============================================================== 仪式感的网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/362361263 =============================================================== https://i.imgur.com/AZ5Sjae.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1638020054-761431053-g.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1638020044-2078318586-g_l.jpg 2021年11月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考： 绞肉★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 调味★★★★★★★★☆☆ 8颗星 份量★★★★★★★★☆☆ 8颗星 米饭★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「一份好塔可是不会被所有人拒绝的，当然塔可饭也是。」 我总觉得塔可的味道很适合温暖的气候，那时空气最好有点潮湿，抹上塔可的气味後，彷 佛罩上了一层黄色的滤镜。 King Tacos在冲绳有着不少分店，本店位於金武町。除非你想指望冲绳个性自成一格的公 车，那麽这里可说是开车比较适合。 你知道，店家也知道，於是不大的店附近设置了停车场，有趣的是，你要走上一小段路才 能到店。 金武町就位於美军基地附近，漫步在这里时，你可以看见牵着狗散步的金发碧眼外国人， 也可以看到很有元气坐在路边喝着啤酒的冲绳黝黑阿伯。 「难道，这个就是月曜说的冲绳名物，路边饮酒聚会？！很怀念啊，我在台湾也跟老爸这 样喝过。」 我跟U小姐经过坐在厢型车旁的五个阿伯，他们跟我们挥挥手，我跟他们点头致意。 「东京的电视恶意很重啊，把冲绳讲得好像很糟糕一样。」 「哪有，我觉得这样很好啊，身为台湾人的我很喜欢。」我想跟U小姐表示我并不讨厌， 甚至有种回到家的感觉。 这次来到冲绳工作，接待并带着我东跑西跑的是年轻的U小姐跟N小姐。两个人的姓氏有些 特别，虽不像冲绳的「比嘉」那麽常见，但都是第一次看到时，不知道该怎麽念的姓氏。 从停车场前往King Tacos本店会经过不少美式酒吧，有的已经开门，震耳欲聋的声浪不断 流出。 而像是脱衣舞娘俱乐部的「绅士俱乐部」，则可能晚点才会营业。 「我们冲绳的店家，很多都是从パーラー(Parlor)开始的。」 「パーラー？那是什麽呢？」 「怎麽说呢？就是很小很小的店...」 不知道为什麽，U小姐跟N小姐说起パーラー这个字时，中间有着很巧妙的停顿感，就像是 一种约好的预知，如同把石头丢水里，第一声的「噗」，接着第二声的「通」般流畅。 如今King Tacos本店依旧不大，但已是两层楼，还有户外座位。不过因为疫情关系，最近 只能外带。 然而King Tacos本店名气却比店的空间大上许多，墙上挂满了签名。 价格倒是不贵，如同500円一碗的冲绳面，塔可饭只要500円，起司塔可汉堡只要400円。 U小姐说パーラー千里当初位於美军基地附近，然而2015年结束营业，目前则是由创始人 的孙女将总店移到目前的地方。 「你不点野菜塔可饭吗？这样单吃会不会太寂寞了？」 点了起司塔可饭的U小姐这样问我。 「不会啊，我们台湾的卤肉饭也是这样的感觉，我还加点了一个起司塔可汉堡，OK的。」 若是单纯的塔可饭，就是香料绞肉与白饭，还有一盒小酱汁。 那麽，塔可的滋味道底是什麽？ 这是一个好问题，喜欢塔可有很多种方式与角度。有人喜欢它的辣椒香气与辣味，有人喜 欢它的孜然芬芳，而有人喜欢它浓烈的奥勒冈叶，也就是披萨草的辛香气息。 然而King Tacos又有让人着迷的地方，就是它的绞肉，除了气味之外，从舌头直击内心的 触感。 它的绞肉吃来像是纯牛肉，但用的部位让人不禁去想说是不是用牛腩绞碎。肉馅中不时可 以吃到化口的肥肉，还有带点韧性的筋膜，也就是牛腩那块带着咬劲的部分，也像牛小排 黏着骨头那一块。肉馅带些粗颗粒，但不硬，有着软软的带汁感。 口味上出奇的温和不辣，连小盒的酱汁，都像是清甜的酸香番茄糊。 汉堡面包很有台湾旧式早餐店的风格，澎澎的，咬起来松软。起司跟清甜蕃茄酱搭上奥勒 冈叶的香气，会有一种在吃披萨的错觉，但随後的孜然风味，风乾的大蒜与洋葱，还有粗 细不均绞肉，又让你觉得在吃烤肉一般。 如同塔可在墨西哥是午夜跳舞狂欢的美食，在冲绳就是经历了白天的闷热後，夜晚食慾大 开的前菜。它的气味不知道怎麽形容，有点迷人又带点情慾，但你就是会喜欢它。不知是 塔可温暖浓厚的气息，还是那黄澄澄的起司，就像朦胧的黄色滤镜般。 常说吃烧饼很难不掉芝麻，King Tacos的塔可起司汉堡倒是很难不掉起司。於是我把掉的 起司放在饭上，早上热了热，又是不一样的感觉。 後来的日子是N小姐带我完成剩下的工作，她听我在冲绳蒙古包旅馆用苦瓜做塔可饭时大 为惊奇。 「在家吃的塔可饭，是很有仪式感的。你要先把白饭煮好，铺上热呼呼的塔可，接着是生 菜，再来是黄澄澄的起司，最後切上番茄，一个都不能少。」 「可是这样，不会花太多时间吗？」我好奇的问。 「我们有岛时间嘛。」听着N小姐说着塔可，好像也罩上了黄色的滤镜。 「对了，King Tacos好像之前是什麽千里...」 「パーラー？」对啦，我就是想听冲绳人说说这个字。 如同好吃的炒面要放上一颗半熟荷包蛋一样，我们总要精心对待一些食物，来让自己的心 灵也一起吃饱。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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