作者irismusic (Keep moving forward)
看板Japan_Travel
标题[食记] 熊本米其林寿司 鮨 仙八
时间Sat Aug 28 17:00:12 2021
店 名：鮨 仙八
地 址：熊本県熊本市中央区花畑町13-23花畑ビル B1阶
营业时间：平日18:00～ 假日12:00～/18:00～
休 日：周日、不定休依公告为准
推荐食物：寿司
最低消费：中午?11000～
官 网：
http://sushi-senpachi.com
造访日期：2021年8月
听闻这间餐厅已久
这次从台湾返日隔离完就立马跟朋友约
刚好在疫情大爆发的时期
老实说还是有点担心
可从官网用网站订位，也直接从信用卡扣款
餐厅在熊本市区类似六条通的地方？
招牌不是很显眼 位於地下一楼最里面
https://i.imgur.com/SdyqiRB.jpg
用餐区仅十个位子
用隔板区隔着实破坏了点高级餐厅的气氛
但疫情期间这样防护其实稍微不足
建议提早到餐厅
因为师傅同时服务所有客人
上面的时间是开始用餐时间
食材内容算丰富 中餐来说量蛮多的
但可惜有部分腥味稍嫌重了点
海胆倒是比我想像中鲜甜许多
温热醋饭酸味较重算是它的特色
最後的玉子烧则有点像蛋糕蛮特别的
中间因为芥末较少另外要了点
事後再跟师傅聊天时很意外我这外国人不觉得辣吗
其实天然现磨的芥末只有淡淡的辣味
https://i.imgur.com/pE9TE8U.jpg
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可能是因为只有我们这组外国人
师傅主要还是跟日本客人聊天介绍
多少有种被冷落的感觉
实际在这生活多数熊本人都蛮亲切
但偶尔还是会遇到这样情形
所幸餐厅的服务人员态度都很好
整体用餐感觉还不差
中午用餐CP值可能会高一点
这阵子疫情虽上升
日本餐厅除晚上缩短基本上依旧正常营业
有机会之後再分享其他餐厅
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 160.237.123.22 (日本)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1630141215.A.D92.html
※ 编辑: irismusic (160.237.123.22 日本), 08/28/2021 17:04:42
1F：→ kuku321: 对外国人不一会主动攀谈吧 听不懂反而尴尬 何况有其他客08/29 02:01
2F：→ kuku321: 人 想跟老板聊 你主动开口 店家知道你会日文 就会聊了08/29 02:02
补充一下
我一进门就跟店员用日文沟通
师傅在眼前不至於不知道我会日文
我觉得是待客之道的问题
特别是这种收费较高counter式的餐厅
讲究おもてなし
也看过有些师傅不是很通英文
还是跟外国客人聊的愉快
在熊本我也去过蛮多类似餐厅
不论是否是语言问题
态度让我觉得有些冷淡
上菜时有些甚至不介绍就放上来（其他客人有）
最後还是有跟师傅聊一下
整体体验来说师傅态度的确被扣些分
3F：推 paladin499: 其实疫情期间还是吃熟食比较安全 不过还是推一个08/29 08:57
※ 编辑: irismusic (160.237.123.22 日本), 08/29/2021 17:53:40
4F：推 kamison: 大概在19年中有去过仙八，另一位年轻的师傅(类似助手的角 08/30 10:08
5F：→ kamison: 色）很健谈，因为我日文不太好，基本上用英文在沟通，当 08/30 10:08
6F：→ kamison: 时也是吃午餐，印象中无雷且有特定品项表现出乎意料，可 08/30 10:08
7F：→ kamison: 能是疫情期间的问题?! 08/30 10:08
8F：推 linjaha: 是我的爱店QQ 大将确实对外国人爱理不理 不过也习惯了 08/30 15:20
9F：推 kof010485: 谁知道进来的外国人日文程度高到哪里，不过米其林指标 08/31 07:39
10F：→ kof010485: 看看就好 08/31 07:39
11F：→ jason02520: 也推这家 上次去过很想再访 09/18 16:10
12F：→ jason02520: Sangen 09/18 16:10
13F：→ jason02520: +81 99-223-0709 09/18 16:10