作者msasakura (辰)
看板Japan_Travel
标题[食记] 天ぷら にい留
时间Fri Aug 13 21:05:17 2021
店 名：天ぷら にい留
地 址：高岳駅6分
营业时间：午晚各一批 完全预约制
休 日：不定休 请看预约网站
官 网：
https://omakase.in/ja/r/ni238530
造访日期：2021/8
这间称为天妇罗的顶点应该不为过（价格也是）。
tabelog 4.7比第二名多0.2多。
超难预约，刚开放就要抢，拼网路速度。今年两次到名古屋都是为了它。
吃他的晚餐请整个晚上都空下来。整套下来接近三个半小时。
第一次来的时候不知道，以为抓三小时很充裕，和别人约了之後的时间，只好忍痛放弃甜
点哭
今天也有人吃到後面临时被公司召唤。吃完饭後就离开。
午餐没有酒肴，只有天妇罗应该会快一些。
东西都好吃，但实在太多，挑我觉得特别喜欢的说一下。
https://imgur.com/a/LohauHI
刚开场的贝类汤，鲜美
冰镇茶碗蒸加海胆
海鲜汤底的茶碗蒸加超甜海胆
虾头虾肉好吃不用说，会给两尾，
一尾什麽都不加吃原味，一尾按自己喜欢方式吃。
https://imgur.com/EfEXpzu
青森玉米，超级甜，什麽都不加也好吃
大将说北海道的也好吃，但太远，运过来时间太长就没办法用
红色甜椒，很特别的味道，大将说这个很像水果乾
はも，单吃不错，泡一下鱼骨熬煮的汤也很棒
牡丹虾，上次也有这道，大将说应该只有他在用牡丹虾做天妇罗
超好吃，外面一层薄炸衣，里面还是生的
https://imgur.com/cpqBNTq
炸海苔加海胆，上面海胆超多像不用钱（笑
因为大将说明天休息，今天要把食材清空，Lucky
虽然放这麽多海胆，但主角是海苔，吃完口中还充满海苔香味
大将说，不用这麽好的海胆，就太浪费这个海苔了（宫城县产）
穴子也是香脆的同时保有水分，一半沾盐，一半沾酱都好吃
甜点炸番薯加香草冰淇淋，超级好吃，连冰淇淋也是自己做，番薯炸了整场，外皮香脆，
里面酥软。上次错过这麽好吃的太扼腕。
三个半小时吃下来超级撑。而且我怕腻只点乌龙茶，很多人点日本酒、烧灼应该更饱（？
Omakase的金额要再加上服务费一成，加酒水钱，最後大概4万5以内，整场喝酒的话大概
要5万以上吧。如果偶尔有限量食材可能会更贵。目前是不能刷卡，请准备现金。
每一季的食材不同，看看之後秋冬有没有机会再访。
ps. 大将不一定会一直带着口罩，有时候试完味道忘记拉上去，会介意的自己衡量了
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 124.18.92.124 (日本)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1628859921.A.469.html
※ 编辑: msasakura (124.18.92.124 日本), 08/13/2021 21:17:11
1F：推 minoru04: 好像很爽08/13 22:10
2F：推 crimson11: 感谢分享 这间感觉好赞08/13 22:49
3F：推 littleme1125: 哇... 这价格 超乎我想像08/13 23:08
4F：推 TheoEpstein: 看到口水都流下来了08/14 02:16
5F：推 MBAR: 难怪日本疫情越烧越旺…08/14 11:38
6F：推 injolababy: 病毒早就被日本看破手脚 08/14 12:44
7F：→ injolababy: 不是每个人都会重症死 当然没差==08/14 12:44
8F：推 near4234: 看美食类的ig，日本不少高价位餐厅的主厨口罩都没戴紧的08/14 14:33
9F：推 sandrahuang: 疫情结束也想冲一波 08/14 15:53
有想去的话要注意一下，omakase绑信用卡
没办法改时间什麽的
临时取消也是会被收费的（目前是一周前可以取消，超过要收费，预定时要确认）
预约後基本上就不能改了
※ 编辑: msasakura (210.148.125.63 日本), 08/14/2021 16:46:33
10F：推 HDDY: 只能流口水，啊~~~~嘶 赶快把口水吸起来08/14 16:55
※ 编辑: msasakura (150.66.107.10 日本), 08/14/2021 22:32:11
11F：推 Pedronac: 感谢分享08/16 15:07
※ 编辑: msasakura (126.133.193.213 日本), 09/09/2021 20:09:50
※ 编辑: msasakura (126.133.193.213 日本), 09/09/2021 20:10:24