造访日期：2020年1月 https://pic.pimg.tw/junespring/1624085877-3417902286-g_l.jpg 早上起来，T已不见踪影，半开的窗户透着冷冽的微风，早晨的风总有一股令人沉静的气 息，只是在北海道多了一份乾燥冰凉的触感。洗漱时看到浴室雾雾的水气，感觉T早上也 是泡了个舒服的澡。说到泡澡，似乎已是日本旅游时不可或缺的环节之一，可能是不想浪 费旅游的一分一秒，又或许是总觉得家里的瓦斯费与水费太贵，早一泡晚一泡，若是跟太 太出门的悠闲之旅，可能下午就开始泡澡了，总觉得旅游那段时光是身体最乾净的日子。 https://pic.pimg.tw/junespring/1624085877-420239547-g_l.jpg 在日本旅行时，除了泡澡之外，我还特别期待饭店的自助式早餐。不外乎是一早起来胃口 正好，每道菜看起来都好好吃的样子，要吃多少就拿多少，吃多一点连午餐都吃不下，直 接省了一笔下来。 不过为什麽会那麽喜欢饭店的自助式早餐呢？或许跟刚来日本时有关。 https://pic.pimg.tw/junespring/1624085862-3775685970-g_l.jpg 2014年我来到日本念书，同学介绍我到浅草有名的大饭店打工。做的是自助式早餐的服务 人员，早上四点起床，五点到饭店准备早餐，五点半陆陆续续有贪早的客人。这时我们已 经准备好了一大盘香喷喷足以唤醒贪睡食慾的炒蛋、培根、香肠、烤鱼等等中西式早餐常 见的餐点，由於大家都是早起只匆匆吃了一点就来打工了，到八点半下班时都已经馋得不 行。这时刚来接班的主厨总会撤下一些沙拉、吐司、培根或炒蛋，做一些三明治让我们带 到学校去。 每天的三明治都不一样，你想拿多少就拿多少，反正你不拿也是浪费掉。我往往会多带几 份，吃到下午，晚餐时大多已经吃不下了。那一段日子吃得比以前多，却瘦了快5公斤， 後来才知道，这就是现在最热门的168减肥法。 https://pic.pimg.tw/junespring/1624085861-1388379611-g_l.jpg H跟T坐在同桌，一脸无聊的戳着盘子里的番茄，看我拿了餐盘坐下後，两人不约而同的跟 我抱怨昨天吃太饱了，让他们到早上都还吃不下。不过H的小女儿倒是很开心的吃着松饼 ，一副津津有味的样子。 https://pic.pimg.tw/junespring/1624085862-4084573380-g_l.jpg 对我来说，自助式早餐没有所谓的谁比较好吃，谁比较难吃，只有等级之分。最普通的就 是几瓶果汁牛奶，加上麦片面包，还有味噌汤咖哩饭。中等程度一点的，有些日式小菜像 是烤鱼蛋卷，或西式炖菜香肠培根等等。高级点的不外乎就把午餐晚餐当早餐吃了，像是 鲑鱼卵牛排或生鱼片天妇罗之类的。 https://pic.pimg.tw/junespring/1624085862-1214903050-g_l.jpg 当H跟T看着我把三块奶油夹进热呼呼的可颂里，接着满足的一口咬下，两人的神情像是看 到动物园的猴子在开飞机般惊讶。 「欸欸，别觉得这样很肥，是挺肥没错啦，不过这是平时吃不到的奢侈吃法，因为奶油真 的不便宜。」 来日本前曾有一段时间在面包店打工，做着做着自己也在家里做了不少生吐司。那时H跟T 两人都没少吃，直到2013年左右奶油大涨，没办法用常用的安佳奶油，做出来的面包总少 了些味道。那时才发现对於烘焙业来说，面粉酵母糖什麽的都是小事，要找到价格好又品 质好的奶油才是大事。当然用香料调和的乳玛琳可以便宜很多，放得够多做出来的吐司简 直就是软棉化口，但比起真正的新鲜奶油，还有一种说不出来的差别。 离开烘焙业後，除了对於面包的要求高了一点之外，每每看到新鲜的奶油除了眼睛一亮之 外，还会赞叹这间饭店的大手笔。 每个人对於旅游都有不同的要求，对我来说，能在早上吃到这样新鲜的奶油，已经是非常 满足了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1624085863-1960927427-g_l.jpg 除了新鲜的奶油，北海道产牛乳也是让人爱上北海道的理由之一。我很喜欢日本超市卖的 一款用隔光纸包装的岩手葛卷牛奶，由於是低温杀菌，入口时有淡淡的青草香，在我心中 有着「绝世好乳」的称号。来到北海道嚐到的牛乳虽不是每款都是低温杀菌，香气有些不 足，但浓度都诚意满分，一入口就有厚重的口感。 「日本的牛奶为什麽那麽好喝啊？」 H和T都有一样的问题，我以这几年喝日本牛奶的心得向他们解释。牛奶之所以好喝，取决 於牛奶的蛋白质与脂肪含量。蛋白质越多，奶香跟奶味就更浓，而脂肪越多，喝起来的口 感就更加浓醇厚实。 「像这个北海道产牛奶，乳脂肪应该有3.0以上。」我指着玻璃杯上有层牛奶流过的薄膜 给他们看。 接着我又解释这款牛奶应该是高温杀菌，牛奶的香气没有特别突出。一般来说，日本各大 厂的牛奶杀菌方式都有些许的不同，原则上高温杀菌都在两秒左右，但也有一些特别保留 风味的方法。 像是我最爱的低温杀菌牛奶，是以63～65℃左右，进行30分钟的杀菌。 大厂牌明治跟雪印（写这篇文章时我正在喝雪印），则是两秒左右，以130度进行杀菌。 偶而会看到的四叶牛奶，则是用120度进行两秒的杀菌，虽然只有差十度，但味道明显多 保留了一些。 另外，森永牛奶是采用不一样的蒸气杀菌法，瞬间加热瞬间冷却，保留下来的味道又不一 样。 「其实只要乳脂肪4.0以上，口感就有很明显的浓稠口感了。曾经喝过冈山的蒜山4.2，才 发现不能小看牛奶的浓度。就好像你登上最浓山一样，眺望远方，还有更浓山跟超浓山， 一入口，好像整个人都泡在牛奶里一样。」 我还跟他们说了日本牛奶其实不贵，像我这种贫民等级的，大概喝200円日币以下的牛奶 ，有时捡到即期品，一瓶1000ml的往往只要100日币左右。那麽为什麽日本的牛奶这麽便 宜呢？其实是在二战结束後，日本推行肉、奶及蛋的饮食，制订了完善的定价基准与补贴 政策，这也是在超市我们都能看到大概100多日币就有一盒蛋，而其中牛奶是有着最完善 补贴的行业。 https://pic.pimg.tw/junespring/1624085863-1047833421-g_l.jpg 说到一半，早餐的人群又骚动起来，原来是披萨出炉了。 心想这早餐也太欢乐了吧，除了炸鸡之外还有披萨。北海道的乳制品无一不是滋味浓郁， 就挑了一大块有着满满起司的披萨，回到桌上时，H跟T不知去了哪里。 https://pic.pimg.tw/junespring/1624085869-1175472727-g_l.jpg 吃完早餐後到了饭店门口等待集合，就看到H跟T从札幌TSUBAKI饭店的伴手礼走了出来， 买了大包小包，还带了几瓶牛奶饮料。 https://pic.pimg.tw/junespring/1624085870-965440780-g_l.jpg 哎啊！其实早餐的牛奶就很棒了啦！ https://pic.pimg.tw/junespring/1627197292-2534701030-g_l.jpg 光伸真珠免税商店，常在北海道的跟团行程里面出现，但其实光伸真珠免税商店在全日本 有很多分店。我也是这次去了之後，才知道大阪、东京、冲绳及名古屋等地。 对於光伸免税店的评价两极，大部分都是坏的居多。不过这里是日本，应该是不会有那种 把你关在免税店里，要买到一定额度才出去的关门放狗事件。 但我要称赞我的导游，她在车上就说她没有业绩的要求，大家要买不买都可以。去上个厕 所後，回到车上待着也行，一点都不强迫大家买东西，其实大家也都很配合，後来几乎没 有买什麽东西。 倒是我脑波比较弱，因为里面不能拍照，就好奇的进去看了个饱。除了商品之外，还有许 多首饰珠宝之类的，早期中国那边很疯的珊瑚也有。 「啊不都是死掉的屍体。」T指着珊瑚说。 https://pic.pimg.tw/junespring/1627197288-842910682-g_l.jpg 其中有个用着中国腔介绍的小姐讲着很多纤维的蒟蒻果冻，说得我好想买一箱。 但H一把拉走我说：「我刚刚查了一下，网路上都没有那个蒟蒻果冻的资讯耶！有小孩後 我都特别注意这个，不要乱吃来路不明的东西啦！」 虽然如此，我还是依依不舍的试吃了帆立贝、鲑鱼片跟起司饺。不过这些都是伴手礼商店 常见的商品，就不再赘述了。 有趣的是全团人几乎都没有买什麽东西，大家都是上了个厕所，或吃了些试吃点心就上车 了，可能他们对这样的免税店见怪不怪了。而第一次来的我，倒是觉得处处都很新奇。 https://pic.pimg.tw/junespring/1627197399-2498707891-g_l.jpg 离开光伸後，我们直接前往北海道神宫。 导游向我们介绍神社是神的领域，因此进去神社时都要洗手漱口，并带着尊敬的态度。一 时间团里的叽叽呱呱，讨论起该怎麽洗手漱口。 「免紧张啦！北海道神宫都写得很清楚，有国语可以看。」导游连忙安抚大家，又故作神 秘的说：「还有一件事要跟大家拜托一下啦，大家拜归拜，母汤捡石头回去。」 https://pic.pimg.tw/junespring/1627197399-766438769-g_l.jpg 我很好奇是不是因为神社的石头有什麽神力，捡回去会遭受报应什麽的。原来导游是说因 为神社要除草的关系，有时候石头上会洒除草剂，捡了之後手上就沾到，到时候如果吃吃 喝喝，就会吃到也说不定。 「这麽冷应该是不会洒除草剂啦，但是那个是神明的东西，母汤捡啦。对了，记得准备『 五円』，就是跟神明结缘啦。」导游又叮咛着说。 https://pic.pimg.tw/junespring/1627197399-3045985228-g_l.jpg 车子停妥後，一群人下了车，沿着树林里的积雪小道走了进去。树梢传来乌鸦哑哑的叫声 ，脚下则是细碎的踏雪声。那些声音稍纵即逝，彷佛都被柔软的雪吸了进去。众人一个挨 着一个走着，口中吐着白烟，阳光照穿了树林，洒下一片斜斜的影子，像是在高耸栅栏下 行走着的苦行僧。 https://pic.pimg.tw/junespring/1627197400-293143346-g_l.jpg 然而苦行并没有持续多久，眼前已有许多人聚在「手水舍」洗手漱口，上面写着。 先以右手拿水杓，盛水洗左手。 换左手拿水杓，盛水洗右手。 再一次以右手拿水杓，以左手盛水，并漱口。（水杓不直接接触到嘴巴） 然後再盛水洗左手，并将水杓直立，用水杓中残余的水洗杓柄。 最後用乾净的手帕等擦手。 （以上取自官网） https://pic.pimg.tw/junespring/1627197401-1399635012-g_l.jpg 走到神前，轻轻一鞠躬。 将手上的皮包等放在脚边。捐献「赛钱」（香油钱） 一般到神社参拜的方式是「二拜、二拍手、一拜」。 先深深鞠躬两次。然後合掌於胸前，拍两次手，并在此时默祷心中祈求之事。 再一次深深鞠躬。 最後，离开之前再轻轻鞠一次躬。 （以上取自官网） https://pic.pimg.tw/junespring/1627197423-422193989-g_l.jpg 参拜结束後，T问我。 「你有看到『炳如』吗？」 「炳如是谁？你又跑去认识其他家庭的团友了喔？」 「不是啦，『炳如』是这个。」 T拿起相机给我看，并解释道那是北海道神宫前面的两个石灯笼，一个写「炳如」，另一 个写「日星」，应该是取自宋·陆九渊《贵溪重修县学记》：「二帝二皇之书，先圣先师 之训，炳如日星。」 「啊，原来如此，对了，这台相机好用吗？」 T点点头，握起我的手说了声谢谢。 https://pic.pimg.tw/junespring/1627477215-4121140911-g_l.jpg T前几年离职回到彰化老家，那时T有着我跟H都很羡慕的工作。他常忿忿不平的说着总有 一天要离职，我跟H总是在鹅肉店笑他，因为他总是光说不练，从第一年开始就说着「不 干了」，就这样说了整整十年。 当初我跟H都没想到他会真的离职，听到T离职那一刻，当周的周末就下了彰化约了T来我 家聊聊。 「我确定要离职的那一天，台北下着大雨。我和肯亚那边的中国厂商打电话，对方的窗口 说最近好热啊，但天空好漂亮。接着对方说他可能做到这个月为止，之後会有其他的窗口 跟我对应。那我问他说你要去哪里，他说他想回中国了，还说能来到肯亚这样走一遭，感 觉人生也值得了，能回去说嘴一辈子了。他说我应该去看看那里的蓝天，那里什麽都没有 贫穷的蓝天。」T有点醉了，但他还要说：「我看着窗外台北的雨天，想着肯亚的蓝天， 是有多空旷？多贫穷？」 那一瞬间，我也很想看看肯亚的蓝天。我冲到楼上，拿出了朋友送我的相机，放在了T的 手上。 「这台相机给你，老实说那是我朋友送我的相机，我一直用不上，也不知道该拍些什麽。 型号是Leica M240，附一个镜头，我也不知道贵不贵。先说好，这相机我不会用，要靠你 自己摸索。但答应我，要让它去许多许多地方，因为相机本来就该这样。」 或许是有一定年纪了，慢慢体会到好东西与其静静的留在身边，不如给一个会好好使用的 人。 https://pic.pimg.tw/junespring/1627197407-193301361-g_l.jpg 「你要不要用用看，我可以教你，其实这台相机很好玩。」T把相机放到我手中，又说： 「我教你什麽是移轴。」 我和T又重新走了一次北海道神宫，用当初我送他的相机，拍下了一些照片。 https://pic.pimg.tw/junespring/1627197425-2167148904-g_l.jpg 北海道神宫中的神明起源於1869年，也就是明治2年，那时为了开拓北海道，在东京举办 「北海道镇座神祭」请神，并请了三柱神明（一「柱」为一位神明）作为北海道开拓的守 护神。 在1871年，也就是明治4年建好社殿後就在这里供奉这三柱神明，分别为少彦名神・大那 牟迟神・大国魂神。而在1964年，也就是昭和39年时将明治天皇纳入，目前北海道神宫本 社殿共有四柱神明。 由於遭遇不明大火，1978年进行重建，目前我们看到的都是重建後的建筑。 https://pic.pimg.tw/junespring/1627197417-2128345660-g_l.jpg 拍到一半时，有个女孩子在树林里尖叫，过去关心後，才发现原来是乌鸦抢了女孩的章鱼 烧。看来这些乌鸦可是把这里当作地盘，一点都不怕人。 「你可要小心，你吃什麽牠就抢什麽，大阪烧也抢得走喔！」路边开摊贩的阿伯说。 https://pic.pimg.tw/junespring/1627197417-545401259-g_l.jpg 我拍下T洗手的样子，费了好一番功夫才拍下几张，我想我还是习惯我的Canon。 https://pic.pimg.tw/junespring/1627197400-3866752609-g_l.jpg 我在六花亭前把相机还给T，H看到了我们两个，一直朝着我们挥手，要我们进去喝茶。 「听说玉还有一些古玩都会越摸越润手，这相机这几年来被你这麽一用，摸起来的感觉都 不一样了。」我笑着说。 https://pic.pimg.tw/junespring/1627197416-184263800-g_l.jpg 当然北海道神宫还有御守之类的东西可以购买，其中不乏可爱的Hello Kitty御守，也可以 写御朱印。签诗也有台湾语，算是对观光客很友好的一个景点。 另外，除了本殿神社之外，还有磁场最强，最受欢迎的开拓神社，适合经商的人来参拜。 而鑛灵神社则是抚慰在鑛山开采时的殉职者，适合祈求交通安全的人来参拜。最後就是穂 多木神社，有两只青铜制的狛犬，可以增进财运，也是很多人来参拜。 https://pic.pimg.tw/junespring/1627197410-369696405-g_l.jpg 不过乌鸦可是一点都不友好呢！ 接下来就直接去吃午饭了，可以说是这一个行程中最混乱浪费的一餐。 前面的游记整理：https://junespring.pixnet.net/blog/post/347742506 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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