详细图文食记 https://eat2323.blogspot.com/2021/06/blog-post_27.html 店 名：第一亭 地 址：神奈川県横浜市中区日ノ出町1-20 营业时间：周五～周一 11:00～14:00 16:30～21:00 休 日：周二 店家食べログ：https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14004194/ 造访时间：2021/5 个人不负责心得: 孤独的美食家第九季确定要在2021年的7月播出，到时候有机会再来去一下最新的店家 回到孤独的美食家店家巡礼，这次是第三季第二话的出场店家 中华料理（台湾料理？）第一亭 第一亭在横滨的大冈川旁边，离店家最近的车站是日ノ出駅。 店外的招牌就有很多的豚，进店前看到门口的橱窗前摆了好多新竹米粉以及公卖局绍兴酒 甚至还有蒋介石头像的金门特产的酒瓶! https://imgur.com/lZQagXj 好多豚豚豚豚的招牌 https://imgur.com/MsxH7a8 店门口橱窗好多新竹米粉还有公卖局绍兴酒 我们当天是周六开店後半小时到，一到马上入座 从进入店家到我们吃完以後店内都没有满，虽然有不少人来不过换桌率很快 五郎在这家店点了很多猪肉料理，还有蒜味很重的隐藏菜单パタン（蒜头炒面）。 跟五郎点一样，不过这次五郎点的份量没有很多 跟日本人太太一起吃感觉没有饱所以多点了一碗馄饨汤 以下是这次点的菜的简单心得 パタン（蒜头炒面） 本来是只有做给员工吃的炒面，炒面前会用菜刀拍蒜头所以用这个啪的声音。 後来有客人也说想要吃这个炒面，最後就变成常客很爱点的隐藏菜单蒜头炒面 日剧里面说蒜头味道会很重，我们吃了觉得还好 因为自己在家作蒜泥白肉都比这个蒜头味道还强 日本人太太说因为日本人不太喜欢太浓的蒜头味道 因此这家的蒜头炒面对普通的日本人来说蒜味蒜很浓郁了 这道炒面加不算少的蒜，如果不喜欢蒜味可以跟日剧一样沾汤以後再吃，用汤冲淡蒜味 不过我跟日本人太太都觉得沾了汤以後就面就没有那麽香了 https://imgur.com/fkc19Vb パタン(蒜头炒面)，还有一碗汤 猪肉料理点的跟五郎一模一样 当天点的猪肉料理有ホルモン炒め、豚舌、チート（豚胃）のしょうが炒め。 ホルモン炒め是用辣味噌去炒猪大肠，吃起来完全没有大肠的羶味 而且辣味噌又不会过咸，这道菜很适合配白饭。 https://imgur.com/0JjwIL1 ホルモン炒め チートのしょうが炒め是姜丝醋炒猪肚，这道的调味有点像台湾的姜丝炒大肠 不过第一亭的这道菜芡超浓应该是为了配合日本人口味。 简单来说就是台湾的超级浓芡版姜丝炒猪肚 https://imgur.com/C6gfrVt チートのしょうが炒め 猪舌吃起来很软，跟想像中脆脆的舌头不太一样 猪舌没什麽味道，可以沾辣味噌一起吃，跟牛舌吃起来完全不一样的舌头 如果不喜欢脆脆的牛舌的口感的人或许可以试试看这道猪舌，沾了酱以後很不错吃 https://imgur.com/UpNfRB7 豚舌 最後加点的馄饨汤，里面的馄饨是皮超级多，肉的部分只有一点点 虽然馄饨的皮非常好吃，不过还是比较喜欢台湾的肉多一点的馄饨 有来孤独的美食家巡礼可以不用加点这道 这是调整成符合日本人喜欢的馄饨，汤头的部分有加油葱酥还有韭菜 因此汤头的部份喝起来跟台湾的馄饨汤类似 这家店的老板是在日台湾人的後代 不过当天厨房除了老板之外还有两个欧美的外国人在帮忙炒菜 其中一个欧美外国人还在空闲时间练习翻锅，其实不练习看起来也已经很专业了 还有两个欧美外国人日文很好，感觉非常有趣 结论是这家店是孤独的美食家巡礼吃完一次就很足够的店 不是五郎迷是没必要跑来日本吃日式台湾料理的 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟日本人太太的介绍日本生活的IG 不定期会有日本人太太喜欢的甜点店&日本伴手礼介绍 最近会开始有一些日本特殊人孔盖的介绍 --

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