店 名：ガテモタブン （Gatemo Tabum） 地 址：东京都渋谷区上原1-22-5 1F 营业时间：11:30～15:00、17:30～20:00 休 日：无 推荐食物：ブータンとうがらしの炙り焼き『炙烤不丹辣椒』 最低消费：无 官 网：http://www.gatemotabum.com/index.html 造访日期：2020年3月8日 -- 好读无广告网志板：https://bbqinjp.com/2021/03/17/2020-03-08-gatemotabum/ -- 对於喜欢看日剧的人来说，ガテモタブン（Gatemo Tabum）也许不会太陌生， 这间店是孤独的美食家第五季第八集出现的餐厅。 餐厅的地点位於代代木上原的小坡道上，外观是会让人不小心就走过去平凡店家。 店内不大，最多大概就只能塞进10~15人，而墙上、台子上则放了些不丹的风味的东西。 除了本子的菜单外，还有个黑板写了几道像是主厨推荐的料理。 记得本子里的料理也不多，所以之前跟朋友共3人去吃时，几乎把菜单都点过一轮。 干し肉のパクシャパ的肉像是台湾的腊肉， 加入辣椒和白萝卜炒一炒後就变成这一道不丹的代表料理。 チョーメン很像是一般日式炒面的辣度3000%版。有香菜加1000分。 シャダフィン的材料是鸡肉和冬粉， 再加上一些辣辣的东西後煮成的一道汤品。 这道的辣度就比不上台湾的麻辣锅了XD ブータンとうがらしの炙り焼き是黑板上的料理， 没有被冠上让人有看没有懂的日文，我觉得应该是厨师自创出来的。 在我坚持想点这一道的时候，两位朋友应该都觉得我发神经了。 这一道的中文可以翻成『炙烤不丹辣椒』， 在体验一堆辣死人不偿命的料理後， 本能反应是这东西一定比其他的料理还要辣， 而厨师应该单纯想把这道菜当成惩罚用的小惊喜… 实际吃下去是觉得不会太辣，因为里面的起司起了缓冲做用。 下次再去如果还有这道料理的话应该还会再点一次。 ポークのスペアリブ也是用让人看的懂的日本写在黑板上的。 这道翻成中文是『猪肋排』。肋排应该是放进高汤里炖的， 上桌前再加入炖马铃薯、山椒、以及可加可不加的蔬菜。 这一道又比上一道辣椒更不辣了，果然这两道应该都不是不丹人平常在吃的料理。 ホゲ是不丹的沙拉，那麽强烈的沙拉真的OK吗，整个也是辣到可以配3碗饭了。 不过要赞赏的是这个沙拉里面也有香菜，香菜万岁！ モモ和チーズモモ也是不丹、尼泊尔、印度料理餐厅常会出现的菜色， 看长像就可以知道这是像是小笼包、饺子的料理，以前也常在其他餐厅吃过。 这家餐厅的モモ比较不一样的是… 没错，配料就是辣椒！不加辣椒时，味道跟一般的モモ没两样，加辣椒才是不丹味。 ポークソーセージのチャンパ是猪肉热狗下酒菜的意思。 这道也是除了辣和香菜以外，没什麽特别的地方。 ケワダツィ是不丹最具有代表性的辣椒料理エマダツィ的温和版的感觉， 差别是把上面的红辣椒改成马铃薯。 因为去掉了红辣椒，所以整道菜吃起来也算是很温和。 ジャシャマル是道辣的鸡肉料理，ジャシャ是『鸡肉』，マル是『小』的意思。 这道也是比较不辣的料理，应该是因为有放点蕃茄在里面。 牛の胃袋 ハチノスの煮炒め是炒牛肚的意思。 感觉也是这家餐厅的创作料理。 牛肚不会太难咬，应该也是有丢进高汤卤过再拿来炒， 只是吃到後面开始觉得味道没有差很多了Orz カンチュン是辣炒猪脚的意思。 跟上一道一样都是卤过後拿来炒，炒的调味料也是一样。 吃完是觉得还是去屏东吃万峦猪脚， 或是去德国吃德国猪脚…这种小猪脚真的不是我的菜。 整体从店里到料理都是个很新鲜的体验， 推荐给一般料理吃腻，或是想当抖M的人！ 官网：http://www.gatemotabum.com/index.html Tabelog：https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13039628/ =以下为个人评价= 会想再访的频率：2年 投资报酬率：60/100 环境舒适度：60/100 -- BBQ in Japan BLOG：https://bbqinjp.com/ ＦＢ：https://www.facebook.com/BBQinJP ＩＧ：https://www.instagram.com/BBQinJP/ --

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