图文版食记 https://eat2323.blogspot.com/2020/10/blog-post_30.html 店 名：お食事処おさない 地 址：青森県青森市新町1-1-17 1F 营业时间：周二～周日 11:00～14:00 16:00～20:00 休 日：周一 店家食べログ：https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2000071/ 店家官网：https://osanai.gorp.jp/ 造访日期：2020/09 个人不负责心得: 在青森车站前的食堂，二楼还是这个食堂经营的居酒屋 本来想要去可以钓帆立贝的居酒屋，可是疫情关系不能钓，只好来这家食堂吃帆立贝 这家食堂是青森乡土料理的店，也有很多帆立贝的料理 其中最喜欢的是奶油烤帆立贝(ホタテバター焼き)，一份是1180日币里面有六颗帆立贝 帆立贝很新鲜，所以只有稍微一点咸以及奶油的味道，其他就是帆立贝的鲜甜了 帆立贝生鱼片也很不错，在东京吃到的帆立贝是不错吃 但是很多都是冷冻的所以吃起来口感没有这家吃到的好吃，帆立贝生鱼片还分部位 有普通的贝类部分，还有贝类跟壳之间的吸盘部分，日文是ほたてひも 这个吸盘吃起来非常的有嚼劲，我比较喜欢普通的贝类，樱花妹说他比较喜欢ほたてひも 至於帆立贝味增烧(ほたて贝焼きみそ)我觉得还好 因为味噌味道太重把帆立贝的味道都压掉了 在帆立贝味噌烧上面有放一点海胆，不过好像没有很新鲜 虽然没有很喜欢这个味噌烧但是它是青森的乡土料理，还是可以试试看 我们是下午四点半左右去吃的，当时没有什麽人，等到我们吃完大约五点 外面已经大排长龙，如果想要吃不想排队可能要提早来吃比较好 点了一堆帆立贝不过一个人大概1500日币，跟东京比起来真的便宜不少 店 名：わいわい 地 址：青森県弘前市大字大町1-3-15 駅前カネヨビル内 营业时间：17:00～24:00 休 日：不定休 店家食べログ：https://tabelog.com/aomori/A0202/A020201/2000652/ 造访日期：2020/09 个人不负责心得: 在青森县弘前车站附近的居酒屋わいわい（YY)，可以吃到青森的乡土料理 青森的乡土料理其实菜单不太好懂，我跟樱花妹是一边查字典一边点餐 有些直接放弃请店员跟我们解释到底是什麽东西 这家的菜单有附照片，所以完全看不懂还是可以看一下照片猜一下大概 青森的乡土料理这次有吃的有帆立贝和乌贼作成的海鲜饼以及けの汁 帆立贝和乌贼的海鲜饼(帆立といかのメンチ)是用炸的 不过里面的帆立贝以及乌贼都还保持着脆口的口感，就是脆口的炸海鲜饼。 けの汁不知道要怎麽翻成中文，一般会有红白萝卜、牛蒡、豆腐等食材 然後炖得很软烂，加入一点味噌去调味，吃起来很像蔬菜稀饭 不过也有一点像呕吐物，虽然看起来不怎样但是味道非常好吃 其他还有点帆立贝生鱼片、烤鸡肉串、焗烤苹果 以及青森特制酱料(スタミナ源たれ)的铁板猪肉(十和田バラ焼き) 青森特制的酱料是用青森苹果做的调味料，在青森的便利商店、超市都有卖 其他地方比较难看到这个调味料，这个调味料吃起来姜的味道很重 而且因为加入苹果所以甜甜的，料理出来的肉很像甜味版的姜烧猪肉 整体味道偏甜而不是偏咸，回来的时候有带一罐回来炒菜用 焗烤苹果的苹果香味很浓而且偏甜，感觉好像甜点 吃起来甜甜咸咸的，有点像是咸咸的苹果派 帆立贝生鱼片新鲜，烤鸡肉串也不错吃 不过这家店可能不太能用英文对应，可以看着有照片的菜单点菜比较方便。 有来青森可以顺便来试试看青森当地的乡土料理 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟日本人太太的介绍日本生活的IG 不定期会有日本人太太喜欢的甜点店以及日本伴手礼介绍 欢迎大家追踪以及讨论 --

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