图文版食记 https://eat2323.blogspot.com/2020/07/blog-post_87.html 店 名：长崎饭店 渋谷店 地 址：东京都渋谷区道玄坂2-10-12 新大宗ビル3号馆 MB1 营业时间：周一~周五 11:00～14:30 17:00～22:00 周六 11:00～14:30 休 日：周日、祝日 店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13033880/ 个人不负责心得: 在涩谷的长崎饭店，也是一家孤独的美食家的介绍店家 因为都不太能出去玩，刚好跟着五郎到处吃吃喝喝变成最近在东京的乐趣 这家店是在孤独的美食家第六季第七话介绍，从涩谷的A2出口出来最近(靠近109百货) 周六的开店後十分钟到，前面刚好有一组六个人的客人刚进去 里面位子都还是空的，我跟樱花妹被安排在靠近门口的位子 没有被安排在里面的大圆桌跟人家并桌，不过之後有不少客人接连近来，很快就坐满 一样先点个五郎选择菜单，五郎一个人点了皿うどん以及特上ちゃんぽん还有春卷 这样的量应该比较适合两个人，跟五郎不同的是皿うどん樱花妹想吃硬面所以没有选软面 ちゃんぽん很像台湾的什锦炒面，皿うどん有两种 其中软面跟什锦面类似但是汤汁会勾浓芡 硬面是类似饮茶餐厅的广东炒面，把类似广生面的面拿去炸，之後淋上勾浓芡的汤汁 这家店的ちゃんぽん加了很多海鲜，所以汤头是很鲜的海鲜汤 海鲜料有蛤蜊、蚵仔、花枝以及虾子，而且海鲜的料头数量不少 除此之外还有加入大量蔬菜、超大香菇、鹌鹑蛋、蘑菇、玉米笋、鱼板、肉、红萝卜 感觉料比面还多，汤头的调味我觉得算清淡，有非常浓的海鲜味 面类似台湾的黄色油面，炒过以後偏软几乎没有嚼劲 皿うどん的酱汁味道比较浓，应该是勾芡的关系 汤汁较少感觉味道就浓郁，但是一样是蔬菜多所以汤头也不差 有试着跟五郎一样加长崎特制酱汁，店家直接把这个特制酱汁放在桌上的调味料区 不用另外再跟店员讲，酱汁吃起来甜甜的，我觉得很像日本关西大阪烧的酱料 但是觉得加了酱汁以後会让ちゃんぽん以及皿うどん的味道变得很怪 所以比较喜欢不加的味道，建议如果要加这个酱汁，先加一点点试试看喜不喜欢 春卷外皮很酥脆，内馅有大量的蔬菜的浓汤，其中大白菜占多数 感觉偏湿，有点像台湾棺材板的浓汤的内馅，但是吃起来意外好吃 看到其他桌的日本人都有点煎饺，而且我们还吃得下所以跟进点煎饺 樱花妹吃了以後说觉得普通 但是我觉得这个煎饺是少数在日本吃到会喷汁的饺子，所以觉得很好吃 果然日本人跟台湾人对饺子的在意点不太一样 这样点完两个人是3400日币，中午一个套餐大概千元有找算是很亲民的价钱。 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟樱花妹太太的介绍日本生活的IG 欢迎大家追踪以及讨论 --

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