店名：らーめん子うさぎ 大塚店 地址：东京都豊岛区北大塚2-14-2 电话：070-1438-3992 营业时间：11:00～15:00 18:00～24:00 个人平均消费：1000元日币左右 适合去的时间：晚上时分 吃完要消化多久：两个小时左右 本篇重点：担担乾面 =============================================================== 重回大塚网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/358950518 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1584099743-4141713213_l.jpg 2020年1月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 面体★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 汤头★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「在米其林一星的鸣龙附近也卖担担面，想必也对自家的产品颇有信心吧。」 在池袋旁的大塚这个地方，在六七十年前是东京着名的花街。那时料亭比比皆是，更可以 看到艺妓快步行走光景，至今还能看到一些像是古蹟般的老建筑。也因为如此，大塚的餐 厅一直颇负盛名，无论是居酒屋还是一般的饮食店，总会有让人意想不到好店出现。 然而，说到大塚的担担面店，不少饕客心里往往就会浮现「鸣龙」这两个字。但2016年开 的这家「らーめん子うさぎ」，中文为「拉面小兔兔」，也在大塚的担担面中闯出了一些 名声。 这家店就在车站附近，隔壁就是粉红沙龙，这样的光景在大塚是再正常也不过了。这家ら ーめん子うさぎ是涩谷的拉面うさぎ的分支，取名为子うさぎ也很有趣味。 https://pic.pimg.tw/junespring/1584099747-4059820263_l.jpg 虽跟鸣龙一样也是以担担面为主打，但我觉得这家店在「汁なし担々麺」，也就是没有汤 的担担乾面上更专注一些。招牌倒是很可爱，但店内就是以时髦的装潢为主，老板也是很 有个性。 初次来访，不少朋友推荐「汁なし担々麺」。本想试试看汤面与鸣龙做个比较，但由於鸣 龙已有好一段时间没吃，因而作罢。 汁なし担々麺：960円。 我很少吃辣，但我还是选了1辛。因为有些辣，在麻的衬托下会过瘾许多。 面条仔细拌上了酱汁， 并洒上了辣椒与花椒。一端上来就香气扑鼻，微微带着辛香的冲 气及芝麻酱乳般芬芳让人十分舒服。 面条弹牙清楚，切方的面条棱角分明，咬在口中明快断开。煮得刚好，没有硬芯但内里颇 有弹性。再拌上一口酱汁，麻得刚好，那刺刺的麻感仅在舌上，而辣感就变得格外舒服。 如奶酱般稠厚的芝麻酱搭着辣油让面条越咬越香，小可惜是若能补上点坚果气息，那就更 完美一些了。最後打上一颗温泉蛋拌上白饭，就是过瘾无比的收尾了。 可爱的招牌後也有真材实料，看来大塚的担担乾面这块，又有一家不容小觑的好店了。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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