店 名：KIYAMA喜山神户牛 地 址：兵库县神户市中央区2-12-6 K楼1F 营业时间：11:00-15:00、17:00-23:00 休 日：不定休 推荐食物：特选神户牛莎朗 官 网：https://www.koubegyuu.com/shop/kiyama/ 有图真相版：https://vicky2543.blogspot.com/2020/03/kiyama.html 去年11月很幸运地跟着老公到神户开会，也终於有机会可以一尝传说中的神户牛排。 由於能选择的店家实在太多 几间有名的高CP值铁板烧在我们没有先预约的情况下几乎都爆满 不然就是要直接爆预算的到饭店的铁板烧餐厅 所以最後我们乾脆就到充满和牛店家的神户三宫站附近凭直觉找餐厅啦！ 最後找到了一间大会手册上有推荐，看起来满有气氛的牛排馆 KIYAMA喜山神户牛排 所以一听到刚好有位置，我们就果断的赶快入座啦！ 店内的布置是有点老派的和洋风格，一入门有个酒柜 可惜孕中不能喝酒，不然吃A5和牛的牛排是该来杯红酒呀！ 除了套餐外，我们另外单点了两颗炙烧和牛握寿司 神户牛大腹握寿司 日币1600元跟神户牛中腹握寿司 日币800元 可能是舌头还不够敏锐，我觉得这两颗其实都非常好吃 稍微炙烤过的和牛搭配醋饭身少许的酱汁 一口咬下後那油脂跟醋饭交融在口中的感觉真的...很棒！ 再配上一点点现磨的山葵，微微的呛辣味会让整体的滋味更为丰富！ 如果预算有限，建议至少可以点个中腹来尝试看看！ 中午时段只要点牛排主餐，就会自动升级成包含主厨浓汤、沙拉跟白饭的A套餐 沙拉的生菜种类很多元没有水味，上方撒上些许的酥炸饺子皮之类的脆片 也增加了酥脆的口感，酱汁的部分是芝麻跟柚子风味的组合 尾韵还有类似芥末的一点点微呛，搭配生菜非常的爽口开胃！ 今日的主厨汤是南瓜浓汤，带点奶油香气的南瓜汤虽然喝起来不若欧式Bisque的浓郁 但滑顺兼具奶香的滋味也很不错，是小朋友也会喜欢的讨喜汤品。 优选神户牛特选稀有部位120g　8,800日圆 这款牛排是吉祥集团购买的冠军牛切出来的特定部位，店员说虽然偏瘦但富有牛肉甜味 属於他们的Special rare site，所以我们当然就点来试试看啦！ 虽然店员说会比较瘦一点，但其实肉的切面还是很美！ 三分熟的熟度完整呈现了肉汁的甜味却不带血腥 不管是搭配玫瑰盐、红酒洋葱酱或是日式的Wasabi都有不同的滋味。 老公说他还是最喜欢搭配玫瑰盐，果然是老人灵魂XD 搭配的烤蔬菜如南瓜跟山药等也都满好吃的！ 优选神户牛莎朗120g　12,800日圆 既然都要吃神户牛了，当然要点个有油花的沙朗来吃吃看啦！ 不得不说这真的超美味，三分熟不带血的熟度加上恰到好处的油花 终於让我明白为何有这麽多人会对A5神户和牛着迷 入口即化的口感跟鲜甜的滋味再加上微焦的表面 就算不搭配任何的佐料就已经足够美味。 若是再加上一点Wasabi，则可以感受微呛滋味带出来的不同尾韵 日本人想到的这个搭配真是不错的点子！ ------------------------------------------------- 其实这次找餐厅是有点误打误撞，因为原本我们是想找铁板烧来试试！ 结果看上的店没位置，刚好路经这家看起来满温馨又有位置的牛排馆喜山神户牛 那就当然选日不如撞日啦！ 没想到回家上网一查，才发现原来喜山背後的金主是跟名店吉祥吉一样都是吉祥集团 难怪可以拿到品质这麽好的冠军等级神户牛肉还能提供划算的商业午餐！ 如果没有坚持一定要吃铁板烧或烧肉 那我觉得喜山神户牛的午餐系列是很值得考虑的选择喔！ 总之，经过这次体验下次跟老公来日本真的要找机会吃个高档的和牛铁板烧阿！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.43.128.8 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1584086289.A.EA2.html