图文版食记 https://eat2323.blogspot.com/2020/02/blog-post_16.html 简单食记: 六歌仙确实肉质棒、服务好、上菜很快，是非常棒的和牛烧肉吃到饱店 但是和牛其实很油腻，吃多了非常容易腻，所以吃一次以後短时间不会想再吃 还有个人觉得海鲜很花时间，而且感觉海鲜没有好吃到值得花那麽多时间 因此如果要再次吃六歌仙我应该只会点肉来搭配生菜以及泡菜慢慢吃 以下是详细食记 店 名：六歌仙 地 址：东京都新宿区西新宿1-3-1 新宿サンフラワービル　６Ｆ、７Ｆ 营业时间：11:00～凌晨5:00 休 日：无休 店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13006741/ 官 网：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13006741/ 个人不负责心得: 有朋友来日本玩，说想要吃饭聚餐，好像从台湾来玩或是出差的朋友 问想要吃什麽，基本上好像都会说要吃烧肉，而且这个朋友因为爱好吃肉 直接说要吃六歌仙和牛烧烤吃到饱，似乎是看了九妹的六歌仙介绍影片整个超级想来 因为我都觉得和牛没办法吃太多，尤其是等级越高的和牛 油脂太多吃太多会很腻，即使没有很饱也会不想再吃 因此虽然知道六歌仙对很多来旅游的台湾人是个超热门的餐厅，但是住在日本都没试过 趁这次朋友指定，就想说来试试看六歌仙，在网路上预约了月之宴 六歌仙有本店还有别馆，看评价本店高不少，所以这次预约是订本店，座位被安排在七楼 因为只有三个人所以预约的座位不是包厢，结果入座以後发现一个缺点 灯光超级的昏暗，这导致之後很难确定到底肉有没有熟.... 一入座穿着和服的服务员马上来说明今天的菜单，另外现在可以吃龙虾(オマール海老) 这是在菜单上没有的，需要直接跟店员点餐，讲解完以後会先上肉盘以及一盘龙虾 一开始的肉盘有有上ロース(上等牛里肌)、上カルビ(上等牛五花)、上タン(上等牛舌) 光看肉的油花分布就是非常漂亮，不过油花看起来真的是不少 先烤了上等里肌，以及上等五花，先前说的灯光昏暗，所以好难确定到底肉变色状况 安全起见就烤久一点，不过吃起来超级软嫩而且入口即化 一开始的肉盘大概平均一人一片而已，不过後面可以追加很多次 上等牛舌一样是烤到完全没有红色，一样是非常脆的牛舌薄片，不会因为烤久而难咬 不过龙虾不知道怎麽烤，一开始先测试是肉朝上烤一阵子後再把肉朝下烤 但是依然不能确定到底有没有熟，结果第一只烤龙虾好像半生不熟就吃了... 缺少烤龙虾知识只好问店员怎麽烤 店员说烤之前要先用挑螃蟹肉的夹子把肉跟壳分离，因为烤完以後很烫非常不好弄 之後让壳在下面放在烤盘正中间烤10分钟，不可以让肉在下面，因为会让肉汁流失 按照店员的指示以後烤出来的龙虾确实鲜嫩多汁，而且也非常好剥离 只是要花很多时间烤，所以後来我们只有再加点一次 另外也有点螃蟹脚，螃蟹脚是已经熟的，在火上热一下就可以吃 可是觉得里面有点偏咸，而且吃螃蟹脚有一点浪费时间 加上我不能吃太多螃蟹，因此觉得如果还有下次我应该只会想要吃肉的套餐 除了肉非常软嫩之外，上菜也非常快，用IPAD点餐後马上就来 而且服务超好的，一直会来帮忙换烤网以及擦手巾 配菜的部分，点了蟹肉蛋花汤泡饭，蟹肉也是满满的而且不需要自己剥 泡菜竟然不会很辣，反而是偏甜的泡菜，对於不是很爱太辣泡菜的我非常棒 不过依然觉得即使是高级和牛吃到饱，但是因为高等级的和牛太油吃到後来都会腻 所以没办法吃很多，建议是吃完一盘再点一盘，反正上菜很快 一次点太多盘最後会觉得很腻啊 最後的甜点是冰淇淋大福，吃完以後觉得解腻 觉得六歌仙的海鲜还好，可以点肉慢慢吃搭配蔬菜以及泡菜慢慢吃 吃海鲜会花超多时间，而且感觉海鲜也不是一个卖点，不过短期内应该不会想再吃 因为最後吃完有一点腻，不过整体来说六歌仙的上菜很快，服务很好 和牛的肉质也是相当有水准，算是非常棒的和牛烧肉吃到饱 ~THE END~ --

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