除了有图之外基本上没有差别的网页版： https://vocus.cc/jp_food/5e26915ffd897800011ca737 --- 上篇包含前言、遗珠、我对食べログ的看法还有Day1的行程， 中篇是篇幅特别长的Day2。 下篇包含後两天以及後记，分三篇纯粹是因为篇幅过长而已。 在文章最後面鹿儿岛、福冈、由布院、小仓四个点不太专业非常阳春的清单列表连结，有 需要请自行查阅。 。前言 不太专业的福冈市区四天食记。 九州对我来说真的很陌生，这是我第一次踏入这块土地，对於天气、风俗、习惯、名产等 等几乎完全没有多少认知，很多选择我认为是不比京都篇那麽精细的，尤其是对於地理环 境还有天气的错误估计导致妥协了几餐。 但因为这次还是吃到不少惊喜不少需要注意的地方，所以就还是写成长篇了。 这次挑选店家的原则如下： 尽可能不要排队。 内脏锅跟水炊锅择一。 地点必须方便。 对豚骨拉面没有特殊的执着。 喔对了，很多部落客推荐的博多车站里面那间面包店（ミニヨン 博多駅店 （il FORNO del MIGNON） ）我自己吃完之後的感想是……希望那些人可以去吃吉可颂，现在分店很 多很方便很容易买到。 这次有不少遗憾，请看看後续的遗珠。 评价的标准是有点讨厌的京都人分数，会尽量不毒舌。 。行程安排 因为其中一天我女友必须去演唱会加上我比较懒（好吧这应该才是主因）所以一开始考量 的点就是福冈市区，包括天神一带还有博多车站一带，毕竟九州实在是有点太大了，北九 州南九州的范围都很恐怖，对我这个有点自闭的人来说还是以市区为主会比较安心。 简单来说就是一篇比较适用於选择在市区附近吃饭的游记。 跟京都篇比起来有点无用我知道T___T 。关於食べログ的权威 因为最近陆续又有看到不少关於食べログ有没有买广告、有没有买评价、是不是要花钱才 能解锁之类的新闻所以我觉得必须替这网站说一下话，尤其是使用方向。 「请搞清楚网站只是辅助」 不要盲信。 横向对比日本米其林应该可以立刻理解这一句话，你的好吃跟我的好吃可能永远没有交集 ，更不用提你的最好吃跟我的最好吃甚至已经是天与地的差别；分数是个很棒很方便的指 标没错，但不管是什麽排名永远只能拿来参考，你需要的是找到食物品味相近的朋友圈， 而现在这个功能可以在网站上很简单地实现。 另一个不要盲信的点在於计算机制，食べログ的回应件数还有回应人的话语权都有其分数 加成，而且每一段时间都会更新分数，只要是这样的机制就必然有可以利用的地方，这是 资本使然。比起网站上的分数，你自己对店家的评分才更加重要。 「花钱解锁的争议」 如同前段所说，只要有人的地方就一定会有江湖，更不用说一般人使用网站搜寻店家的逻 辑是可以被分析的。网路上流传的给钱就有分我相信是部分真实的、网路上流传的给钱才 能解锁特定分数我相信也是部分真实的，但「绝对」不是必须。 「一定」要付钱才能拥有多少以上的分数，这种事你如果味觉正常就知道不是事实。 分数不相符是有可能的，但如果是谣传中「3.8」的分数线那真的就是当笑话看看就好。 坦白说，权威被质疑虽然对於一般人而言大概都会是喜闻乐见的事情（像是推文必备的巷 口屌打鼎泰丰）。我认为将食べログ米其林划上权威的等号或许有些争议，但不得不说这 几年社群网路传播力度推波助澜之下他们的影响辐射越来越广；大家对於这些东西总会有 各种想像各种阴谋论，一则短短的推文就有可能毁掉人家数十年的累积。 至少我觉得食べログ比台湾google的乡愿式评分准确太多了。 评论的人必须为自己的帐号负责。 食べログ必须为自己的公信力负责。 店家必须为了维持自己的水准负责。 我认为这才是良性的循环，而很明显食べログ商业化後的这几年一直都很努力在维持自己 的公信力，虽然不需要尽信，但以我自己吃过两百多间3.5分以上的经验而言确实很有参 考价值。 。遗珠 就如同开篇所说，因为天气因为行程的缘故这次撞上不少意外，对於一个外地人来说资讯 不足某些时候是非常致命的，这些店没有出现在名单当中有这样那样的理由，但我还是很 想吃他们。 鳗鱼饭 微微的可惜，不吃其实也没有怎样但就觉得要列一下XDD 代表店家：うな善 https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40005813/ 鱼介料理 都到博多这种距离渔港很近的地方了真的该去一下才对，但那几天的福冈实在有点冷，行 程又有点混乱，最後只好忍痛放弃惹。我真的超好奇九州的花枝是不是都一定要整只切完 後还要保持形状，还有那味道会是如何。 代表店家：稚加荣 本店 https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40000023/ 高分的豚骨拉面 其实还是很好奇高分的豚骨跟平均分的豚骨差在哪的，但一来我女友对豚骨拉面的兴趣还 好，二来决定去博多一双的那天被排队人潮吓到了所以……尤其是吃到平均分的大众豚骨 拉面之後会让人很期待高分的表现，就有机会再吃吧。 代表店家：面剧场 玄瑛、博多一双本店 https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40000106/ https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40032701/ 水炊锅 本来还好，毕竟一开始就是两种火锅当中选一种；但吃完内脏锅之後实在是很好奇水炊锅 会有多好吃。在京都那年同样也不知道为何不停被我pass掉的选项。 代表店家：水たき　长野 https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40000010/ 烧肉 严格说起来这次对烧肉并没有特别执着，但是真的挺想吃这间牛舌的；只是预定要吃的那 天变数有点多，本来以为不需要预定但事後觉得还是该好好打电话的…… 代表店家：天神たんか https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40034593/ 。每日行程 　　　　Day1　星期五（金曜日） 鮨隆 最近的车站：博多站 食べログ分数：3.72 食べログ网址：https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40001476/ 价格：2000～ 禁菸：分菸 气氛：3，就一般的寿司店 观光推荐：5，地点方便价格实惠。 语言需求：普，有英文菜单 评分相符，推荐。 很棒的开局。 尽管不太喜欢强调什麽必吃，但我真的觉得在日本吃海鲜是一项非常推荐的选择，尤其是 在1000～5000日币这个价位，真的能够用原料让你直接升天，原料影响食物表现的类型很 多，但像是烧肉、鱼介料理寿司等等，主材料的品质实在是太重要了。 鮨隆的位置是它最棒的优势，无论是从前站穿到筑紫口还是直接从筑紫口出发距离都近到 让人觉得不可思议，尽管福冈的市区是天神站附近，但车站终究还是个交通枢纽必经之地 ，比它高分的寿司店不是没有，但要比它高分又比它便宜还比它方便我觉得真的不多。 鱼料新鲜胜过一切，这间店的寿司可能不会有太深邃的调味跟非常显眼的风格，但味道绝 对和它的价位相符。 やまちゃん 中洲店 最近的车站：地下铁中洲川端站 食べログ分数：3.69 食べログ网址：https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40029379/ 价格：500～2000 禁菸：否，而且周围会抽很大。 气氛：5，比起那莫名其妙的露天屋台，这边的味道正宗多了。 观光推荐：看语言程度，N3以下不建议。 语言需求：极高，身边一定都是日本人而且没有英文菜单。 微妙，没有评分那麽浮夸，但语言等级有到还是推荐。 价如其分的店舖式屋台，意思是即使拥有店舖，但菜肴的逻辑和美味程度终究是倾向於屋 台，或许这是屋台的终极形式，尽管用餐体验极好，但那是因为我本身就挺喜欢这种环境 ，如果对於用餐环境有一定要求的人或许不太建议。 地鸡有点普通，我觉得这嚼劲有点过头了，牛舌也是。 拉面意外好吃，非常适合填肚子；明太子推荐，略咸但配酒极为合适。名物之一培根卷东 西系列我们选了番茄的，这东西超级好吃，烫口的番茄将香气还有味道彻底封进去，很棒 。 やまちゃん有不少分店，中洲屋台那边好像也有，纯粹的续摊或是填肚子还算合适，但要 不要特别排这一餐就看你对日本的庶民居酒屋文化有没有兴趣了，这间店真的很硬派。 （接中篇） --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.248.145.216 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1579774015.A.13C.html ※ 编辑: Philostraw (1.169.75.35 台湾), 04/03/2020 21:49:39