店 名：手打ちそば 加贺上杉 地 址：〒922-0254　石川県加贺市山代温泉温泉通り42 营业时间：11:30～15:00（LO14:30） 休 日：星期二、三 最低消费：1000YEN 官网：http://kaga-uesugi.com/ 图文版 https://reurl.cc/D1MnaO 11月的金泽赏枫之旅第一站来到加贺温泉乡的山代温泉。 当天从关西机场到达山代温泉就已经中午了，从今晚下榻的温泉旅馆check in之後就马上 出去吃午餐啦~ 从古总汤大约走路5分钟就可到达手打ちそば 加贺上杉。 一进门的玄关地方贩售许多加贺的九谷烧以及漆器，荞麦做成的产品也可以在这边买的到 。 座位的部分以榻榻米为主。由於前一晚搭红眼班机加上睡在机场睡不好的缘故， 一进到榻榻米加上暖气的空间哩，真的是差点睡着。印象中我们都是撑着眼皮在吃饭哈哈 一入座店员就会送上荞麦茶以及花林糖(かりんとう)，据说是用荞麦粉做成的，吃 起来很像小琉球的麻花卷，超级涮嘴！ 等了一下子餐点全部送到啦~我们点的荞麦面都是有加上天妇罗的套餐，而且都是点冷的 荞麦面。 天ざるそば--1600円 我点的是他们的人气菜色天ざるそば，他们的荞麦面是白色的， 跟我们平常吃到灰色面条不太一样，但其实口感是差不多的。 荞麦面沾上酱汁吃起来非常清爽，旁边有附上萝卜泥、葱花以及哇沙米，可以自己调整出 自己合适的口味。 炸虾表现可圈可点，虾子选用的是车海老， 外层面衣不会裹得太厚，完全可以吃的到虾子肥厚Q弹的口感， 後面的蔬菜天妇罗吃起来不会油腻，味道很清淡，必须沾上抹茶盐来增加咸度， 但千万不要加太多，这种盐巴沾一点就够咸了。 ふたみそば--1500円 友人点的是两种口味都可吃到的组合，一种是搭配萝卜泥，另外一种是搭配山药，两种都 要加上专用酱汁拌来吃， 我必须说，萝卜泥的萝卜味真的太重了，整个超抢戏，一入口整个生萝卜味窜上脑门，我 们其实都不太喜欢这个味道。 山药口味则是温和多了，跟酱汁搭起来口味比较平衡。 甘海老の天ぷら--500円 菜单上写数量限定，那就一定要点啊，而且才500日圆，结果送上来是类似炸溪虾的大小 虽然菜单有图示，不过还是看不出比例尺，送上来的当下有种失望感。 但是当你用溪虾的标准去品尝之後确实是差很多，壳没有溪虾来的硬，肉也比较多， 不过我还是偏爱大尾的炸虾啦~吃起来比较爽咩 吃到一半的时候，店员送上用荞麦煮成的汤(粥?)，说是沙必素， 心想还不错，可以获得免费的东西真是赚到了(贪小便宜心态作祟XDD) 味道就可以想成咸咸的薏仁汤这样 吃着吃着店员又送上一壶东西，讲着一堆我听不懂的日文， 好像是说可以加到荞麦面的酱汁一起享用， 打开盖子闻一闻，我很笃定的说这是煮面水，跟酱汁一起喝之後还是不好喝， 眉头一皱就把它搁在一边。 後来上网查才发现他叫"荞麦汤"，真的是川烫荞麦面的热水 ， 内涵丰富的维他命B1及B2，算是很有营养的喔~ 建议大家如果想要吃饱的话除了点主食之外还可以加点几道天妇罗当配菜， 如果只单点一份荞麦面的话，对男生来说应该是会吃不饱的， 以上供大家参考。 --

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