图文版食记 https://eat2323.blogspot.com/2019/12/blog-post_21.html 店 名：うのさと 地 址：东京都渋谷区宇田川町36-11 营业时间：周一～周五 17:30～23：30 周六&祝日 17:00～23：30 休 日：周日 店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13007482/ 官 网：http://www.unosato.com/index.html 个人不负责心得: 在涩谷的一个小巷子里面的创意海鲜料理居酒屋 门是木制的门，外观整理来说给人就是日式风 在外面还有摆一张桌子，不过应该不会有人想在外面用餐 因为周围有特种行业的店，所以会有奇怪的人聚集，在这样的地方吃日式料理 感觉一点都不高级，而且也觉得格格不入，应该这位子只是装饰 点了套餐而且有搭配酒无限喝到饱，以下就套餐的部分介绍 套餐资讯如下 ２时间饮み放题付き お手顷コース 全９品 5000円コース(税込) 两小时无限畅饮 经济实惠 九种料理的五千元套餐 喝到饱的酒不是店内所有菜单的酒都可以喝到饱 只有在喝到饱菜单上的酒是可以喝到饱的，因为我不是很爱喝酒 所以只有同行的朋友点了不少酒来喝 酒有ハイボール(威士忌系列)、日本酒(纯米酒)、烧酒、沙瓦 、水果酒、梅酒、カクテル(鸡尾酒)、红白酒、啤酒 以及其他无酒精饮料乌龙茶、姜汁汽水、柳橙汁 以下是当天的九样日式料理 <前　菜> 前菜小鉢 豆腐、梅子、豆皮做的冷菜，应该类似日式的轻食，每种几乎都是一口 分量不多，不过调味非常的清淡 <お刺身> 鲜鱼の刺身 ４点盛り合わせ 生鱼片，有四种海鲜，正中间是生的虾子，另外三种鱼类会因为季节而不同 不过因为很新鲜，生鱼片只要很新鲜都不会难吃到哪去 <サラダ> みず菜と帆立贝柱のサラダ 水菜以及贝类的沙拉，这个份量非常的多，我们是三个人一起吃的套餐 沙拉是堆得跟山一样高，除了水菜之外还有小黄瓜丝、甜椒等 最上面还有撒上超级大量的海苔丝，算是很多样化的沙拉 <焼　物> 総州古白鶏の天然塩焼き 盐烧鸡，很简单的料理，应该是用盐去煎鸡肉 吃起来口味清爽，上完前四道料理，觉得这家店的料理是走清淡风 <煮　物> 京がんも・季节野菜などの炊き合わせ 京がんも是一种豆腐料理，是把豆腐磨成泥加入红萝卜泥、莲藕泥、山药泥 重新塑形以後拿来炸过後的料理，总之就是一种豆腐料理 这家店把这个豆腐料理重新跟当季的蔬菜炖成汤，吃起来不油腻 这家店即使是油炸的东西都会想办法弄的清爽清淡，让人吃起来不会负担非常棒 <酒　肴> 生麸(あわ麸・よもぎ麸)の田楽 这道料理是甜甜咸咸的料理，是小麦粉以及饼粉做成的面筋，炸熟以後涂上田乐味噌 下面的面筋黏性很足够吃起来很像麻糬，简单来讲类似味噌炸麻糬 <扬　物> 牡蛎(かき)と九条ねぎの真薯扬げ 这是牡蛎&九条葱的炸山药糕，牡蛎跟葱都是已经弄成泥跟山药泥混再一起 做成一块一块有点类似萝卜糕的山药糕，之後拿去炸以後的料理 所以上来的时候还想说牡蛎跟葱在哪啊，查了一下原来已经磨成泥加进去了 山药的味道很重，吃起来很像炸萝卜糕，只是不是萝卜是山药做成 <お食事> 稲庭うどん 最後的乌龙面，是冷的乌龙面，而且是沾面的形式 而且乌龙面不是圆形的面体，是有一点扁平状的，我觉得比较像きしめん きしめん比较像是比较细的客家粄条，吃起来比较软一点 冷的沾面形式的乌龙面，依然不改这家清爽风料理的特色 <甘　味> ゆずシャーベット又は抹茶アイス 可以点柚子雪酪以及抹茶冰淇淋，我们都点了柚子雪酪 其实外观看起来就是冰淇淋，不过跟冰淇淋的差别是，没有放牛奶 是把新鲜水果冷冻结冰後，制成冰沙，所以热量是比冰淇淋低的 连甜点都有健康的甜点可以选，真的有在帮大家顾健康 吃完以後的感想就是，真的是非常清爽而且有特色的日式居酒屋 而且每一样的份量都不多，不过吃完九道菜以後还是会饱 如果又有喝酒的话应该是会超级饱 ~THE END~ --

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