店名：浓菜麺 井の庄 荻洼店 地址：东京都杉并区上荻1-18-3 第2亀屋酒贩ビル 1F 电话：03-3393-0081 营业时间：11:00～16:00，17:00～23:00 个人平均消费：1100円日币左右 适合去的时间：下午 吃完要消化多久：两个半小时左右 本篇重点：拉面、女子、浓厚 =============================================================== 浓厚女子网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/357172100 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1569405626-1160616902_l.jpg 2019年9月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 面体★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 汤头★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 配菜★★★★★★★★★☆ 9颗星 份量★★★★★★★★☆☆ 8颗星 「於是这些东京都女子都爱上了这浓厚的风味，每个每个都回不去了。」 据说女人一生中有三个时候最像女孩，小时候、刚结婚时跟生完小孩後。 前些日子，太太的姐姐在三鹰摆摊，由於刚好太太要带些东西过去给她，由於东西有些重 量，便叫我一起提了过去。 而那天下午刚好太太也与公司的女同事相约，要到荻洼站吃拉面，於是也顺道邀了我一起 吃拉面。太太说：「只有吃拉面而已喔，其他时间她们就要女子会了。」不过有什麽女子 会会以拉面开头，这倒是引起了我的兴趣。 https://pic.pimg.tw/junespring/1569405626-1353175804_l.jpg 我心想大概又是些淡丽的拉面，像是蛤虾鱼贝柚子盐清汤之流。我带着等等可能吃完拉面 後要吃点重口味的心情前往，而到了街头时，发现太太的三个女同事中，两个推着婴儿车 ，各自带着年纪不小，可走可坐婴儿车的小朋友。 女子会？是东京妇女会吧～我这样想。 https://pic.pimg.tw/junespring/1569405629-662598687_l.jpg 而选的拉面更是厉害，浓菜面？！看英文上面写着「Extremely Thick」？？等等，这是 什麽Hardcore的妇女会阿～ 太太的女同事们有三位，其中两个住在荻洼站，这家店便是这两位妈妈所喜爱的店。 虽说太太有吃过二郎系，还一个人吃掉中碗，後来直嚷嚷的再也不来吃了，从此还真的没 吃过。听着这两位妈妈推荐，我很好奇太太会不会买单。 在地的两位地方妈妈推荐我们若是第一次来吃，不妨选择1100円的肉浓菜面，恰巧可以吃 到这家店的强项。而若还吃得下，350円的肉饭也是很好的搭配。於是从善如流，就这样 点吧。 而吸引我目光的是店内的小朋友座椅，抬头一看，还真的有不少小朋友大口吃着面条，两 只手拿着彩色水杯喝水的样子真的很可爱。小朋友有迷你浓菜面可点，不用怕不知道吃什 麽。 https://pic.pimg.tw/junespring/1569405640-935498956_l.jpg 等一下，我还要说的是，这家店的椅子有够舒服。我吃拉面不算专业，说起口味跟作法可 能只能简单说上两句。但对於拉面店的椅子我可满有研究的，不管是折凳、板凳、木椅或 沙发皆尝试过，浓菜面的椅子算是我吃拉面到现在坐过最舒服的椅子。 「那个，为什麽你们会喜欢吃这家呢？」我问。 「拉面就是浓厚的好阿～是不是阿～」其中一个妈妈说。 「捏～」另一个妈妈附和。 其实阿，这两个妈妈在还没结婚前，就是传统的东京都女子。不怎麽吃拉面，平时出门也 就是咖啡店跟简餐店，而生了小孩当主妇之後，帮先生跟小孩做饭慢慢会做些重口味的食 物，如炸鸡、炖肉跟日式拿坡里义大利面，就开始踏入了重口味的世界了。 「没想到炸鸡跟日式拿坡里义大利面那麽好吃呢，以前都不吃的呢～」一个妈妈说。 「会不会是自己做得特别好吃呢？」另一个妈妈附和。 「捏～说不定呢～哈哈哈～」 然後就聊起以前有多瘦，现在有多胖了。 女人阿～ https://pic.pimg.tw/junespring/1569405649-152363958_l.jpg 肉浓菜面：1100円。 顾名思义，汤又浓加上菜又多，就是浓菜面的宗旨。面一端上来，就可以闻到蔬菜炒过的 阵阵香气，还有鸡油熬煮过的芬芳。 https://pic.pimg.tw/junespring/1569405626-3685766813_l.jpg 而吃第一口，带着弹性的粗黄面，会有一种二郎杂菜面的既视感，但这既视感会在第二口 的时候被颠覆过来。首先，它的汤虽浓，但细致。猪油的比例不多，大多是烧过的鸡油与 鸡豚汤底，在油腻感上就显得轻盈了一些。 而汤底本以为会以动物系的咸鲜作主打，但巧妙的主味以蔬菜的清甜为底。清甜加上鸡油 芬芳，在跷跷板上是极为巧妙的平衡。而配上炒得烂熟带点锅气的蔬菜，这浓郁的口感， 却被怎麽也吃不腻的蔬菜带着走了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1569405648-588456647_l.jpg 而肉我难得给到九分，这家店真的是实至名归。鸡肉与猪肉皆是舒肥制成，我一向对於舒 肥制成没什麽好感，不外乎大多店家为了舒肥制成而强调要吃肉的原味，及肉挑得多好多 好等等。但不管挑得多好，许多肉在低温时仍有一些令人不快的杂味。 而浓菜面的肉反过来，一样低温舒肥，但主打的是调味。鸡肉有着柚子香气，嫩中带汁， 搭汤反而可以解腻。而猪肉的部分比较像不咸的烟燻培根，以烟燻味为主，开胃。 https://pic.pimg.tw/junespring/1569405648-3221617884_l.jpg 肉饭：350円。 这里的肉跟刚刚所说一样，上面打一颗蛋。你我都是识货之人，懂得想像了吧？ 於是这些东京都的女子们，都这样迷上了这碗浓厚的风味，每个每个都回不去了。 而我超满足的走在荻洼站，想着这面天天吃也不腻阿～跟着日本女生吃拉面，真的是太幸 福了。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 121.109.186.23 (日本) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1569408301.A.7A5.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Sherlock56 (121.109.186.23 日本), 09/25/2019 18:45:10 ※ 编辑: Sherlock56 (121.109.186.23 日本), 09/25/2019 18:46:49 喜欢浓厚的别错过！真的！ 昭和歌谣秀带老婆去吃过啦 有空就写上来XD 这次百大拉面没办法了啦 没办法吃那麽多了 这家肉的调味真的很棒阿 ※ 编辑: Sherlock56 (121.109.186.23 日本), 09/26/2019 08:50:10 谢啦！ 喔喔喔 柚子盐耶 贺 下次带老婆去吃XD 看来我跟她都需要补一下 ※ 编辑: Sherlock56 (121.109.186.23 日本), 09/26/2019 13:59:09