餐厅名称：一幸舍 博多本店 地址：福冈県福冈市博多区博多駅前3-23-12 光和ビル　１Ｆ 营业时间： [一~六]11:00～24:00（L.O. 23:30） [日]11:00～21:00（L.O. 20:30） ※午间套餐 11:00～15:00 每人平均价位：～￥999 消费日期：2018年4月 网志图文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2018/04/4.html 「博多一幸舍」在博多站周边有两间，我平时比较常到博多站内的DEITOS面街道分店用餐 。不论是哪间分店，人气一直很好，也常被视为浓厚豚骨的拉面店之一。 「一幸舍 博多本店」位在巷内，鲜红色匾额非常显眼，在拍照途中陆续有各地游客前来 用餐，与「一兰」都是国际知名的拉面店。 店内有提供中文菜单，有时店员会主动给予。「博多一幸舍」的拉面主要有3种，分别是 「味玉ラーメン」(一般)(日币800元)、「味玉赤ラーメン」(海鲜辣油)(日币900元)、「 味玉黑ラーメン」(黑蒜油)(日币900元)。没有半熟蛋的拉面则各减日币100元。 进门会先看到食券机，拉面有图示，副食则可参考中文菜单，最推荐的餐点为一般拉面、 炒饭和饺子。 博多本店的拉面价格比DEITOS店便宜日币50至70元，而配料与份量都相同。 用餐区主要为双向单人座的长桌，当时店内地上放有不少行李，多为日本人来用餐。 桌上酱料和小菜自行取用，有加拉面用的、沾饺子的、白芝麻粉、蒜头及捣蒜器。小菜则 有生姜及辣味酸菜。其中酸菜还分为白饭和拉面用两种。 这碗「味玉ラーメン」(日币800元)和在博多站内DEITOS面街道的分店比起来，汤头稍嫌 浓稠，也偏咸，与「博多一双」几乎一样的浓郁。叉烧薄透，肉质细嫩，是每次来吃都会 加点的项目。 半熟玉子划开後，蛋液黏稠，无过多调味。「博多一幸舍」的豚骨味道偏重，汤色浅浊， 脂泡较多为其一大特色。面条属细面，选择普通硬度口感适中，惟汤头质地偏稠，面条浸 泡过久会偏咸，需要尽快食用。 由於气味浓厚且稠度较高，同坐对桌的香港人似乎无法整碗食尽，露出有些难为的表情。 「チャーハン」(炒饭)(日币500元)为普通一人份，小份为日币350元。以拉面店供应的炒 饭而言，「一幸舍」的炒饭是我目前觉得最好吃，也最值得点的。 炒饭香气淡雅，没有油耗味，口感些微湿润，清甜不腻，与浓口的拉面搭配一拍即合。 --

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